Agar ilgari yigitlarning qon tomirlari yoki yurak xuruji oqibatida vafot etishi odatiy holga aylangan bo'lsa, bugungi kunda bunday holatlar tez-tez ro'y beradi. Barcha xatolar fast-pazandagi oziq-ovqat, qulay ovqatlar va tez fursatdagi parhezdir. Yog'li ovqatlar qondagi kam zichlikli xolesterin miqdorini oshiradi , bu qon tomirlarining tiqilib ketishiga va natijada ularning o'limiga sabab bo'ladi. Haftada bir marta retsept bilan ta'riflangan gipo-xolesterin parhezi xolesterin konsentratsiyasini normallashtiradi va yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Standart gipoxolesterinli diet
10-jadvalning standart versiyasi quyidagilarni ta'minlaydi:
- ko'p miqdorda yog'ni o'z ichiga olgan mahsulotlarni rad etish. Bu demak, parhezni baliq va go'shtni olib tashlash kerak bo'ladi. Bas, hozir past yog 'navlariga imtiyoz berilishi kerak - ko'k choyshab, hake, pollock, quyon, to'ng'iz , mol go'shti . Dengiz balig'i tashqariga chiqarilmasligi kerak, chunki u juda foydali ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi;
- iste'mol qilinadigan tuz miqdori kamayadi. Oziq-ovqatlar pishirgandan keyin ozgina tuzlangan bo'lishi kerak va vakuumda to'liq kolbasa, tamaddi qilingan oziq-ovqat va boshqa mahsulotlarni rad qilish yaxshiroqdir;
- pishirishning asosiy usullari sifatida qaynatish va pishirishni tanlash. Fry ovqatlaridan tashqari;
- kuniga 7 marta teng qismlarga ajratilgan ovqatlanish.
Gipoxolesterinli dietada yoki 10-sonli meditsina stolida oqsil va past karbongidratli ovkatlarga, shuningdek tolaga boy bo'lganlarga alohida e'tibor beriladi. Proteinlar sut mahsulotlari, go'sht, baliq va dengiz maxsulotlarida uchraydi. Yuqorida aytib o'tganimizdek, ular past yog'li bo'lishi kerak. Kam-karbonli mahsulotlar - don, shuningdek ular meva va sabzavotlar kabi tolaga boy. Ichimlikdan sharbat, mineral suv, o'simlik choy damlab beriladi. Shokoladli shirinliklar, har qanday krem va shirinliklar, kakao, kakao va bug'doylar chiqarib tashlanadi, ular birgalikda asal, quritilgan mevalar, yong'oq, marmelad, jelda shodlanadilar.
Ziravorlar, tabiiy, har qanday qo'shimchalarning emas, balki ta'mni, mayonez va boshqa soslarni kuchaytiradi. Hipokolesterol xunning taxminiy menyusi shunga o'xshash:
- nonushta, sut, choy qo'shilgan suvda jo'xori pyuresi;
- ikkinchi nonushta - meva;
- qoraqo'tir sho'rva, ikkinchidan yaxshiroq, sigir suvi bilan kechki ovqat uchun. Kecha non;
- ertalabki kechki paytlarda atir oshxonasi yoki mussi uchun;
- sabzavot bilan o'ralgan ovqat, baliq uchun;
- ikkinchi kechki ovqat yangi sabzavotlarning salatidan iborat;
- tungi stakan yogurt.
Gipoxolesterinli dietning mazali taomi - Lochiketo retsepti
Qo'rqmang, bu faqat qizil baliqli fin sho'rva.
Tarkibi:
- yangi kartoshka - 8 dona;
- oq no'xatning bir qismi;
- piyoz - bir bosh;
- selderkali dastani - 1 dona;
- kam yog'li krem - 200 ml;
- dafna barglari;
- yog 'yog';
- dereotu;
- yangi kekik;
- limon filesi - 500 g;
- qora qalampir.
Tayyorlash
Ushbu retseptni gipoxolesterolemik parhez uchun tatbiq qilish uchun, bir bulg'an, paxta, dukkakli barg, kekik va qora qaymoq qaynoq suvda bir bo'lakka ajratilgan bo'lishi kerak. 10-20 daqiqadan so'ng barcha ziravorlar va o'simliklar chiqaring va tozalangan va dilimlenmiş kartoshkani idishga soling. Qovurilgan idishda, piyozning qolgan yarmini yog 'ichiga o'tkazing. Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, sho'rva baliqlariga yuboring. Kremni to'kib tayyorlash va qavrilgan qavatni qo'shib tayyorlanguniga qadar bir necha daqiqa davomida. Bir piyola ichida yangi daraot sepib, kraxmal bilan xizmat qiling.
Guruch jeli tayyorlash uchun Misr kraxmalidan foydalanish yaxshidir. Ushbu mahsulot 1-2 st. l. to'liq bo'lmagan stakan sovuq suv aralashtiramiz va plastinka yoki kompot ustiga qaynab turgan sutning 0,5 litrini quying. U qaynatilgach, uni o'chirib, karamga to'kib tashlang.