Keyinchalik o'rik mevalari bilan to'ldirilgan shakar siropi tayyorlashni ko'zda tutadigan o'rik jami uchun retseptlar juda ko'p. Ushbu pishirish usullari yordamida lobullarning yoki butun mevaning shakli maksimal darajada saqlanib qoladi va bu asosan igna yuzasiga nisbatan ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ba'zi retseptlar sizga issiq shakar siropi yordamida o'rikni o'zlari tayyorlashni taqiqlaydi, bu esa sizni yangi ta'mi va go'zallikning ajoyib hidini saqlab qo'yishga imkon beradi.
Quyida biz o'rik jamg'armasi uchun sirop tayyorlash uchun variantlarni taklif qilamiz va omborning ideal ta'miga ega bo'lish uchun amalda foydalanishning murakkabligi haqida so'zlab beramiz.
O'rik jamg'armasi uchun siropani qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
1 kg o'rik hisoblash:
- tozalangan suv - 250 ml;
- shakarli shakar - 1,2 kg.
Tayyorlash
Bu holda siropni tayyorlash uchun, shakar siropi va yirtqichlardan suvni aralashtirilgan suv bilan aralashtiring, so'ngra idishni mo''tadil olov ustiga qo'ying va barcha shakar kristallari eritilib, qaynatilguncha uni doimiy aralashtirish bilan iliqlantiring. Sirpani oldindan yuvilgan va toshli o'rik bilan to'ldiring. Arorganik suyuqlikni panaga quyib, uni qaynatib, yetti daqiqa davomida qaynatib tursin, o'n soat davomida siropada qoldiring. Yana o'rikqa shirin suyuqlik quyib, yana o'n soatlab qoldiring. Jarayonni bir necha marta takrorlang, undan keyin meva bilan etti daqiqaga allaqachon o'roq bilan aralashtirmasdan qaynatib oling, qaynatib oling va saqlash uchun steril qutilarga qo'ying.
"Pyatiminutka" o'rik jamg'armasi uchun shakar siropi qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
1 kg o'rik hisoblash:
- toza suv - 650 ml;
- shakarli shakar - 650 g.
Tayyorlash
"Pyatiminutka" o'rikdan tayyorlangan murabbo tayyorlash uchun juda kam miqdorda konsentrlangan shakar siropidan foydalaning. Bunday ignabargli xushbo'y hidga aylanadi, maksimal miqdorda vitamin saqlaydi va juda suyuqlikdagi mustahkamlikga ega. "Pyatiminutka" jamiyati, ayniqsa, pishloqli pishiriqlar bilan mos keladi, jelni tayyorlash paytida meva tillari bilan birga qo'shiladi va ular kremlarni emdirish uchun sutli suyuqlik asosini va kremni interliteratorga to'ldiradigan o'rik parchalari bilan to'ldiradi.
Shakar siropi an'anaviy tarzda suv va shakarni aralashtirish va barcha kristallar erigan va qaynatilgunicha massa isitiladi. Ushbu holatdagi o'riklar qalin go'sht yoki hatto ozgina yetishmagan holda olinishi, ularni yuvishi va suyaklaridan qutulishi kerak. Agar so'ralsa, mevalarning lobullari butunlay qoldirilishi yoki bir necha bo'laklarga kesilishi yoki kub shaklida ezilgan bo'lishi mumkin.
Tayyorlangan mevani qaynab turgan sirop bilan to'ldiring va butunlay sovutgandan so'ng, kamida besh soatgacha qoldiring. Keyin sirop drenajlanadi va bir daqiqa qaynatiladi. Amaliyotni besh marta takrorlang, shundan so'ng sharbati o'rik bilan birga qaynatamiz, besh daqiqa davomida igna qaynatib, steril idishlar ustiga to'kib tashlang.
Limon sharbati va zanjabil bilan o'rik murabbo uchun sirop qanday qilinadi?
Tarkibi:
1 kg o'rik hisoblash:
- limon - 280 g;
- zanjabil ildizi - 30 g yoki ta'mga;
- tozalangan suv - 210 ml;
- shakarli shakar - 950 g.
Tayyorlash
Shakar siropi uchun retsepti ajoyib xushbo'y va baharatlı igna olish imkonini beradi, originalligi limon sharbati va zanjabil ildizi qo'shib erishiladi.
Muvofiq idishda suvga quying va shakarni quying.