Un mahsulotlarini sevuvchilaridan mamnunmiz va xamirturush xamiridan lazzatli qovurilgan pyurelarni qanday qilib tayyorlashni aytsangiz.
Xamirturush xamiridan pishirgan pishiriqli qovurilgan pattilar
Tarkibi:
- un - 0,5 kg;
- Qayta qilingan yog '- 15 ml;
- qum shakar - 15 g;
- bir stakan sut;
- margarin - 45 g;
- xamirturush - 10 g;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- pishloq 9% yog 'miqdori - 245 g;
- shakarli shakar.
Tayyorlash
Biz unni sachratamiz, uni quruq xamir bilan aralashtiramiz, shakarni sepib, tuz va aralashtiramiz. Boshqa bir piyola, eritilgan margarin va sariyog 'bilan iliq sutni aralashtiring. Ikkita massani bir-biriga bog'lab, xamirni yoğamiz. Uni haroratda yo'q qilamiz.
Biz shirinlik qilamiz - shakar bilan pishloqni pishiramiz. O'zingizning xohishingiz bilan, masalan, qulupnay yoki ahududu ezilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Xamir yaqinlashganda, biz uni bo'laklarga bo'linib, ulardan yasalgan toplardan yasalgan, tortiq qilamiz, o'rtalarida esa to'ldiramiz va qirg'oqqa qo'shilamiz. Issiq yog'da bo'shliqlarni qovuring.
Qovurilgan idishda qovurilgan kartoshkali xamirturush xamir pattilari
Tarkibi:
- suv iliq - 190 ml;
- yangi xamirturush - 45 g;
- un - 4 ta ko'zoynak;
- bir stakan qaynoq suv;
- qum shakar - 25 g;
- Qayta ishlangan yog '- 55 ml;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- 10% yog'li krem - 95 ml;
- kartoshka - 590 g;
- tabiiy yog' - 35 g.
Tayyorlash
Iliq suvda, xamirturushni eritib, shakar, tuz tushiring, yog'ga quying va hammasini aralashtiring. Unni olib tashlang, unga xamirturush qo'shing, aralashtiramiz va qaynoq suvga bir stakan quying. Xamirni elastik holatga qadar tez yoğamiz.
Biz kartoshkani qaynatamiz, suvni to'kib tashlaymiz, kartoshka pyuresi bilan mash qilamiz, qaymoqqa to'kib tashlaymiz, yog'ni qo'yamiz, tuz va aralashtiramiz.
Biz to'plangan xamirdan ularni yassi pishiriqqa aylantirib, markazga to'ldiramiz, qirralarni yamoq tutamiz. Ish qismlarini qizartirilgan yog' bilan qovuramiz va qizil ranggacha pishiramiz. Fritik oshqovoq ustiga birinchi bo'lib yoyilgan kartoshka bilan xamirturushli pirojnoe, va keyin faqat idishga soling.
Xamirturushsiz xamirdan go'sht bilan qovurilgan pies
Tarkibi:
- un - 590 g;
- sut - 195 ml;
- tuxum - 3 dona;
- xamirturush - 10 g;
- suv - 55 ml;
- hidsiz yog '- 95 ml;
- qum shakar - 45 g;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- qora mol go'shti -690 g;
- tuz;
- piyoz - 115 g;
- qalampir.
Tayyorlash
Tuxumni to'ldirish uchun qovurilgan idishga qovjirab, ortiqcha yog 'tushadi. Nozik tug'ralgan piyoz va sho'rni shaffof bo'lgunga qadar mayda go'sht bilan joylashtiring. Solim, qalampir va massa sovishini kuting. Mayalar iliq suvda aralashtiriladi va ko'pik hosil bo'lgunga qadar isitiladi. Biz tuxumni iliq sutga aylantiramiz, shakar, tuz, sariyog 'qo'yamiz va ehtiyotkorlik bilan chayqalamiz. Bir piyoda