Bugun biz oldindan tayyorlangan go'sht solianku ni qanday tayyorlashni, qisqasi, tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali, boy cho'chqa bilan qanday ovqatlanishni o'rganamiz .
Tayyorgarlik juda kam vaqt talab etiladi, ammo oshxonadagi qiyinchilikning natijasi, albatta, sizni hayratda qoldiradi.
Va hozir biz hod-podjni qanday tayyorlashni, barcha tarkibiy qismlarni unutmaslik va sho'rva an'anaviy ta'mini yo'qotmaslik haqida savolga javob topamiz.
Birinchidan, biz tuzli go'sht guruhining retsepti bilan tanishamiz.
Go'sht salatini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- mol go'shti yoki cho'chqa go'shti - 700 g;
- vino - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tomat pastasi yoki ketchup - 2 sl. l.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. L;
- zaytun - 100 g;
- yog' - 2 osh qoshiq. l.
- arpabodiyon va maydanoz - 2 siqish;
- limon - 4ta doiralar;
- qaymoq - ta'mga;
- Tuz, qalampir va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Go'shtni suv bilan to'ldiring va ko'pikni muntazam ravishda olib chiqib, qaynaguncha qaynatib oling. Keyin, biz piyoz tozalash, nozik tug'ralgan va pan ichiga qo'yish. Biz ikki soat pishiramiz. Keyin, tuz, qalampir, ziravorlar va barg barglari qo'shing, turish uchun biroz vaqt bering, qopqog'ini yoping. Keyin pishgan go'sht va piyozni, ziravorlardan tortib oling. Endi pishgan go'shtni pishiramiz. Cho'chqa yoki mol go'shti suyaklardan tozalanadi, go'shtni kesganimizdek, midshiplarni ham parchalar bilan kesib tashlaymiz. Tuxumlangan bodring chiziqlar bilan kesilgan va barcha pishirilgan ingredientlarni isitiladigan qovurilgan pishirish joyiga qo'yib, bir oz go'shtli bulonni qo'shib, pechda etti daqiqa davomida ushlang.
Keyin, bodringni bulon bilan yirtqichlardan joylashtiring. Piyoz qozonlardan tozalanadi, sovuq suv ostida yuviladi va yarim halqalarga bo'linadi. Yog 'va o'simlik moyi bilan qoplangan qovurilgan idishda oltinga qadar qizartirilsin. Keyinchalik, ketchup yoki tomat pastasini qo'shing, qovurilgan idishning tarkibini aralashtiring va aylantiring, qaynatilgan go'shtni va go'shtni bulonga aylantiring. Barcha ingredientlarni aralashtirib, zaytun va ziravorlar qo'shing va har bir narsani 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin sho'rvadan turing. Xizmat qilishdan oldin har bir plastinkada qoshiq qaymoq va limon limonini joylashtiring. Endi siz sho'rvalar jamoasini hodgepodge qilishni bilasiz va ehtimol vaqti-vaqti bilan ularning oilasini ma'qullaysiz.
Bayramlar yoki mehmonlarni qabul qilishdan avval plastinkaning barcha plitalari boshqa idishlar bilan ishlagani va hod-podjni bir xil tayyorlashni xohlaysiz. Bunday holda siz boshqa oshxonadan foydalanib osh oshpazidagi retseptdan foydalanasiz.
Qanday qilib mazali tayyorlangan go'shtli go'shtli go'shtni hojatxonaga tayyorlashga bag'ishlangan yana bir bo'lim hozir ko'pqirrali yordam bilan.
Multivarkda uyda ishlaydigan hodgepodge qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- mol go'shti yoki cho'chqa go'shti - 400 g;
- Tuxumlangan tovuq go'shti - 400 g;
- sosiska - 200 g;
- kolbasa qaynatiladi - 200 g;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g;
- tomat pastasi yoki ketchup - 3 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l.
- shakar - 0,5 tsp;
- tuz - 1 osh qoshiq. l.
- maydanoz va arpabodiyon - 3 chimdik.
Tayyorlash
Keling, lazzatli go'sht tayyorlashni qanday qilib aniqlaylik. Go'sht sovuq suv quyib, osh rejimida bir soat davomida pishiriladi.
So'ngra shakar bilan aralashtirilgan tovuq, qo'ziqorin va tomat pastasini qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashuvni unutmang. Keyin zaytun bilan bulon sho'rva quying, tug'ralgan go'sht qo'shing va ziravorlar bilan sho'rva qo'shing. Biz yangi shredded o'tlar bilan sho'rva bezashni.