Go'sht solyanka uzoq vaqtdan buyon mamlakatimizning eng sevimli taomlaridan biri bo'lib kelgan. Uning xususiyati kartoshkaning etishmasligi va katta miqdordagi go'sht va go'sht mahsulotlarining mavjudligi.
Sizga lazzatli go'sht solyanka olishingiz kafolati, iloji boricha ko'plab cho'chqa mahsulotlarini birlashtiradi. Salyangoz tayyorlash uchun ko'p vaqt ketadi, lekin bunga arziydi. Agar siz ushbu taomni pishirishni xohlasangiz, sizga go'shtli go'shtni qanday tayyorlashni bir necha usullar bilan aytib beramiz.
Multivarkda go'sht solyanka
Birinchidan, biz sizga aralash ko'p go'shtli sho'rvani qanday qilib multivarkda tayyorlashni aytmoqchimiz. Oshxonada ushbu qurilma mavjud bo'lganlar ushbu retseptning afzalliklarini qadrlashadi.
Tarkibi:
- go'sht suvi - 2 litr;
- go'sht assortimenti - ta'mga (lekin yaxshiroq);
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- zaytun - ½ qutida;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, ziravorlar;
- kungaboqar yog'i;
- limon.
Tayyorlash
Bulyonni pishiring. "Boqish" rejimini o'rnating va tanlangan go'shtni juda o'zgaruvchan tarzda 2 soat davomida tayyorlang. Keyin suyuqlikni filtrlang. Keyin 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini o'rnatishingiz kerak, so'ngra sabzi bilan piyozni oltinga aylantiring, tomat pastasini qo'shing va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Keyin xuddi shu zaytunni yuboring, uzuklar, kesilgan bodringlarni kesib oling va dastur oxirigacha pishiring. Biz sosiska, sosiska, qaynatilgan go'shtni yoki siz tanlagan narsangizni kichkina kubiklar yoki somonlar bilan kesib tashladik.
Endi go'shtni bir piyola ichiga qo'ying, uni bulon bilan to'ldiring, ziravorlar, tuz, limonli bo'laklarni qo'shib, bir soat davomida "Quenching" rejimiga qo'ying. Go'sht solyanka, retsepti juda oddiy, tayyor emas!
Qo'ziqorinlar bilan go'shtning turli xil turlari
Agar klassik go'sht solianku ni biroz diversifikatsiya qilishni istasangiz, biz sizga qo'ziqorin bilan go'sht aralash hodgepodge qanday tayyorlanishini aytib beramiz.
Tarkibi:
- mol go'shti - 200 g;
- go'shtli jo'xori - 100 g;
- kolbasa - 2 dona;
- yangi qo'ziqorinlar - 100 g;
- pomidor - 2 dona;
- zaytun - 100 g;
- karam - 100 g;
- o'simlik yog'i;
- tuz, qalampir, dafna yaprog'i, yashil piyoz.
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Sigir filchasidan bulon tayyorlang. So'ngra mol go'shti va go'shtni kublar va sosiska bo'laklarga kesib tashlang. Bir necha daqiqaga go'shtni skovorodkaga yuboring. Zaytun uzuklar, qo'ziqorinlar va pomidorlarni kesib tashlang - kubiklar, karam va yashil piyoz - chopib, barcha sabzavotlarni go'shtga qovurilgan idishda yuboring va taxminan 5 daqiqa qaynatiladi. Endi qovurilgan idishning tarkibini qaynab turgan bulonga soling, qalampir, dafna yaprog'i, tuz va yarim limon sharbati qo'shing. Qovurilgan go'shtni pishganicha past haroratda qo'ziqorin bilan qaynatib oling. Ushbu taomni qaymoq bilan eng yaxshi xizmat qiling!
Uyda tayyorlangan qassobning go'shti
Uy qurilishi tuzli pishirish retsepti an'anaviy go'shtli sho'rlangan baliq guruhini tayyorlash uchun retseptdan farq qiladi, unda go'sht uchun uch xil go'sht ishlatiladi.
Tarkibi:
Suv uchun:
- mol go'shti - 600 g;
- tovuq - 300 g;
- cho'chqa cho'chqachilik (qovurg'alaridan yaxshiroq) - 200 g;
- qora qalampir (no'xat) - 5-7 dona;
- bar barglari - 2-3 dona;
- piyoz -1 dona;
- suv - 2,5 litr.
Qovurish uchun:
- sabzi - 2 dona;
- tuzlangan bodring - 2-3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Yoqilg'i quyish uchun:
- go'shtli go'sht - 700 g;
- zaytun - 150 g;
- yarim limon sharbati;
- tuz, dafna yaprog'i;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Malt suvini to'kib tashlang va 3-4 daqiqa davomida quying, suvni to'kib tashlang. Keyin toza suvni to'kib tashlang, qaynatib oling va kichik olov qilib, cho'chqa go'shti qo'shing.
Piyoz va pomidor, shuningdek, kublar, uchburchak, va chiziqlar kesilgan tuzlangan bodring kesilgan. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qizdirib oling, unga sabzi yuborib, 5 daqiqa davomida qovuraymiz, keyin pomidor, pomidor va aralashtiramiz va yana 5 daqiqa tayyorlanamiz. Oxirida, 5-7 daqiqa davomida tuzlangan bodring va go'shtni birga qo'shing.
Agar siz so'ralsangiz, go'sht tanlovini kesib oling, ammo uni siz va unsiz qilasiz. Suvda biz sabzavot qovurilgan, keyin go'sht, dereven barg va tuz qo'shamiz, 10 daqiqa davomida pishirib, oxirida limon sharbati qo'shamiz. Hodgepodge-ni o'chiring va 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring.