An'anaviy pishiriq va pishiriqlarni oddiy topshirish tanib bo'lmasdan o'zgarishi mumkin, natijada ajoyib darajada mazali va original taomga olib keladi, bu nafaqat uyda kechki ovqatni xush ko'ramiz, balki mehmonlarni ajablantiradi. Buning uchun quyida keltirilgan retseptlardan foydalanib, xaridorning savdogarga o'xshash pishiriqli pishiriqlarini tavsiya etamiz va taniqli taomning butunlay yangi ta'midan foydalanishni tavsiya etamiz.
Oshxonada qozonlarni qozonlarda tayyorlash - retsepti
Tarkibi:
- pelmeni - 950 g;
- eng qattiq pishloq - 160 g;
- yog'li smetana - 220 g;
- piyoz lampalari - 130 g;
- sabzi - 160 g;
- Lushushkaning barglari - 2 dona;
- shirin qalampir no'xati - 4 dona;
- Dereotu va maydanoz quritilgan yoki yangi ko'katlar - ta'mga;
- qovurilgan yog'lar (xushbo'y hidli krem yoki o'simlik) - 45 g;
- qora yangi er qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Pelmenlar kostryulkalar bilan pishirish vaqtida bir-biriga yopishmasliklari uchun ular siz uchun eng foydali bo'lgan har qanday usulda yarim tayyor bo'lish kerak. Ularni tuxumlangan suvda qaynatilgandan keyin bir necha daqiqa davomida qaynatib oling yoki qaynatib oling. Issiqlikdan keyin pelmenni salqinlash va unga qo'shib tayyorlashni qoldiring.
Birinchidan, uch stakan suvni qaynatib, uni quyuq yoki quruq petrushka va arpabodagi shaftoli qalampir, dafna va ko'katlar bilan ta'mga va ziravorga quyiladi. Bu quyuladigan bulonga o'xshaydi. Keling, sabzavotlar haqida qayg'uraylik. Piyozning kubiklarini yoki semirlarini tozalab, kesib tashlaymiz va sabzi yaltiroq orqali o'taylik. O'simlik aralashmasini sabzavot yoki sariyog 'bilan yumshoq holga keltiring va keyin yarmini pelmenki qahva idishida joylashtiring, aralashtiramiz va idishlarga yoying. Taklif etilayotgan tarkibiy qismlardan to'rtta konteyner bo'lishi kerak.
Endi biz ilgari tayyorlangan bulonni filtr qilamiz va idishning yarmidan ko'p qismini to'ldiramiz. Biz qaymoqni yuqoridan yoyib, idishlarni qopqoq bilan yopamiz va ularni o'rta rafga qo'yamiz, 190 darajaga qadar isitiladi. O'ttiz daqiqadan so'ng biz qopqalarni ochamiz, pishirilgan pishloqli idishlardagi pishirgichlarni engillatamiz va yana o'n besh-o'n besh daqiqa pishiraymiz.
Qo'ziqorinlar bilan savdogar shaklida pishirilgan pelmeni uchun retsept
Tarkibi:
- pelmeni - 950 g;
- shampignons - 600 g;
- smetana 750 g;
- non po'sti - 200 g;
- suv 350 ml;
- sariyog' - 90 g;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 90 ml;
- piyoz - 220 g;
- ziravorlar - ta'mga;
- yangi qora qalampir - ta'mga;
- ta'mga tayyorlangan tuz;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorin bilan pelmenni pishirishni boshlang, ularni bir oz sho'rlangan suvda boshlang va qaynatib oling va bir oz salqin bo'lsin. Shu bilan birga, biz yarim rishtasi bilan piyoz lampani tozalab, parchalab, ehtiyotkorlik bilan qo'ziqorinlarni plastinka bilan kesib tashladik. Sabzavotlarni qayta ishlaydigan yog'ni qizartirgichda iliq qil, besh minut piyozga birinchi marta qovurib tashlang, so'ngra qo'ziqorinni yotqizib, tayyor bo'lmaguncha bir vaqtning o'zida pishiring.
Ichidan kostryulkalar kremsi bilan mo'l-ko'l bulg'angan
Smetana shakli vodichka bilan aralashtiriladi, sizning xohishingizga stol tuzi, maydalangan qora qalampir va ziravorlar qo'shib ta'mi keltiriladi va idishlarda qo'ziqorinlar bilan hosil qilingan aralashmani to'ldirishingiz mumkin. Tarkibni smetan sos bilan to'liq jihozlash kerak. Endi shishani o'rta rafga qo'yib, 185 daraja pishirib, o'ttiz besh daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilmasdan oldin biz o'tkir pichoq bilan oldindan parchalanib, o'tlar bilan qozonlarda qo'ziqorin bilan köfte mavsumda.