Bugun biz ajoyib, xushbo'y va hozirgi kungacha deyarli hech qanday farq qilmaslik, mikrodalgada shish kebap tayyorlash haqida gapiramiz.
Grilning funktsiyasi va konvektsiya usuli mahsulotning kerakli xushbo'y qobig'i olinmaguncha go'shtni bir maromda pishirishga imkon beradi va mikroto'lqinli pechda shish kebabni tayyorlash uchun odatiy qutichani ishlatib, uni ajoyib taom bilan to'ldirmaydi.
Ushbu maqolada, shish kabobini mikroto'lqinli pechda qanday tayyorlash kerakligini aytib o'tamiz.
Mikroto'lqinli pechda tovuq shish kebap retsepti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 400 g;
- katta bolgar shirin qalampir - 2 dona;
- shampignons - 100 g;
- asal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soy sosu - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- Er zanjabil ildizi - 1 choy qoshiqni slaydsiz;
- qora qalampir yangi er;
- tuz.
Tayyorlash
Chuchuk va quritilgan tovuq go'shti kubiklarga bo'linadi, soya sousidan tayyorlanadi, zanjabil ildizidan tayyorlanadi, sarimsoq, tuz va qalampir matosidan siqiladi, yaxshilab aralashtiriladi va bir necha soat sovutgichga tushiriladi. Keyin yuvilgan va quritilgan shirin qalampirni tovuq filesi kubigiga o'xshash kublarga bo'lib kesib oling, champignonlarni plastinka ichiga qo'ying va tovuq go'shti, qalampir va qo'ziqorinlarni almashtiring, ularni yog'och shishlarga ulang. Endi asalni tuzoqqa solib, uni eritib turguncha aralashtiramiz, natijada olingan aralashmani bizning shish kabobga tushiring va mikroto'lqinli pechda gril panjasiga yuboring, uning ostiga kichik bir plastinka joylashtiring. Gril rejimida yigirma besh daqiqa pishiramiz va doimo shishlarni aylantiramiz. Mikroto'lqinli pech bu funktsiyaga ega bo'lmasa, bu shish kebabı odatdagidek tekis plastinada yoki kavanozda o'n besh dan yigirma daqiqagacha pishirishi mumkin, shuningdek vaqti-vaqti bilan shishlarni aylantiradi. Panjara olmaydigan shish kebabni tayyorlashda bir noqulaylik shoxli qobiqning yo'qligi hisoblanadi.
Mikroto'lqinli pechda cho'chqa go'shti sho'rva kostryulkalar
Tarkibi:
- Cho'chqa bo'yni - 1 kg;
- xantal - 200 g;
- piyoz - 500 g;
- qora qalampir yangi er;
- tuz.
Tayyorlash
Yo'lni yuving va quritilgan cho'chqaga aylantirasiz, mayda bo'laklarga bo'linib, uning ustiga cho'chqalar va dilimlenmiş piyoz, xantal, tuz va yangi erga qora qalampir qo'shing, har narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat davomida qo'shing. Keyin biz yog'och shishlar ustida bo'laklarni kesib o'tamiz va odatdagi tartibda mikroto'lqinli pechda taxminan o'ttiz-qirq daqiqacha pishiramiz va kerak bo'lganda pishirish vaqtini oshirish mumkin. Mikroto'lqinli pechda "panjara" rejimi mavjud bo'lsa, biz idishning ustiga suv sepib, panjara ustida shish kebab tayyorlaymiz. Pishirish vaqti o'ttiz daqiqaga teng. Bu sizning o'choq kuchiga bog'liq.