Vitamin va minerallarga boy bo'lgan tovuq jigari , shuningdek, juda mazali. U bilan retseptlarning xilma-xilligi, vaqti-vaqti bilan ingredientni yangi usulda namoyish etish imkonini beradi. Jigarni tayyorlashga ko'p vaqt va kuch sarf qilmaydi, biroq bu jarayonni multivarkerga yordam berish osonroq bo'ladi.
Tovuq jigar retsepti juda o'zgaruvchan
Tarkibi:
- tovuq jigari - 250 g;
- zanjabil qizigan - 1 choy qoshiq;
- uchun - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mirin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Jigar yaxshilab yuviladi va qog'oz sochiq yordamida quritiladi. Qo'shimcha filmlar va tomirlar kesiladi.
Multivarkda "Issiq" rejimini yoqing va maydalangan zanjabilni idishning ichiga soling. 30 sekund qovurishdan so'ng, soya sosu , soya va mirinni quying, shakarni yoping va yaxshilab aralashtiring. Ro'yxatning parchalarini qaynab chiqqan aralashga aylantiring va 7-8 daqiqa davomida qovurayapsiz. Natijada, jigar porloq karamel sosining qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Turli tovuq jigarlari ko'p o'zgaruvchan
Tarkibi:
- tovuq jigari - 1 kg;
- ketchup - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kekik - 6 ta filial;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- piyoz - 1 dona;
- yashil piyoz - shamlardan;
- pomidor - 1 dona;
- oregano - 1/4 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Jigar yuviladi, quritiladi va kesiladi. Jigarni emal yoki shisha idishga joylashtiring, ketchup, sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing va 10-15 daqiqa davomida har xil ovqatingizni qoldiring.
Ko'p devorning kosasiga yog'ni quying. Biz qurilma pastki qismida piyoz, pomidorning qalin doiralari ustiga kesilgan, ustiga tepasida yoyilgan edik va tepada tepa jigarini joylashtirdik. Lazzat uchun siz biroz oregano qo'sha olasiz. Tovuq jigarini ko'p miqyosda susaytirishi "Suv chiqarish" rejimida 1 soat davom etadi, suvni to'ldirishga hojat yo'q - jigar o'z sharbatida pishiriladi.
Tovuq jigar sosining ko'p dozada ta'rifi
Tarkibi:
- cho'chqa - 150 g;
- qora mol go'shti - 400 g;
- tovuq jigari - 300 g;
- zaytun yog'i - qovurish uchun;
- 1 sabzi;
- selderey - 1 ta ildiz;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- oq quruq sharob - 125 ml;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'z sharbatida pomidor - 800 g.
Tayyorlash
Bacon kublarni kesib, tovuq jigari - somon. Multivarka "Frying" yoki "Pishiriq" rejimiga kiritilgan bo'lib, yog 'idishga solib, ustiga oltinni qadar cho'chqa go'shti va go'shtli jigarda qovuriladi. Go'shtli ingrediyentlarga dilimlenmiş sabzavotlarni qo'shing: karaviz, sabzi, piyoz. Multivarka tarkibini sharob bilan to'ldiring, o'z sharbatida sarimsoq, tomat pastasi va pomidor qo'shing. Qurilmaning qopqog'ini yoping, "Sog'ish" rejimiga o'ting va vaqtni belgilang - 1,5 soat. Ovozdan so'ng go'sht sousu kartoshka yoki makaron bilan stolda xizmat qilish uchun tayyor bo'ladi.
Tovuq jigari ko'p o'zgaruvchan qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq jigari - 1 kg;
- kefir - 3/4 mahsulot;
- issiq sous - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - yarim asr;
- tuxum - 2 dona;
- Nonni nonlantirish - 1 1/2 qism;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Tayyorlash
Tovuq jigari, quruq va quruq. Kefirni achchiq sous bilan aralashtiring va hosil bo'ladigan jigar qorishmasini quying. Biz uni taxminan bir soat davomida boqish uchun qoldiramiz, undan keyin kefir ortiqcha cho'zilib ketadi va jigar yana qog'oz sochiq bilan quritiladi.
Biz unni, yumshoq tuxumni va turli xil plastinkalarga nonsimonlarni tarqatamiz. Biz jigarni birinchi bo'lib un bilan to'ldirib, keyin tuxumga botib, non yopishtirib sepamiz.
Endi tovuq jigarini multivarkda pishirish davom etmoqda. Qurilmaning kosasida biz 1/2 chashka o'simlik yog'ini isitamiz. Tuxum jigarini o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ko'proq yog'lar qog'oz sochiq bilan so'riladi.