Multivarkda qovurilgan quyon

Sovuq mavsumda bozorlar va do'konlar do'konlarida katta miqdorda quyon go'shti paydo bo'ladi. Tender, to'g'ri tayyorlash bilan parhez go'sht og'zida eriydi. Pishirishda xatolikka yo'l qo'ymang va kechki ovqatga osonlikcha hazm bo'lishi mumkin bo'lgan taom multivarkaga yordam beradi. Ko'pgina o'zgaruvchan quyon quyonni kerakli tarzda ishlab chiqarish kafolatlanadi va qo'shimcha ravishda, go'sht bilan birga, har bir narsaga qaramay, bir piyola tayyorlashingiz mumkin.

Ko'p rangli quyonda go'sht uchun klassik retsept

Tarkibi:

Tayyorlash

Ko'p hoshiyali quyonni tayyorlashdan oldin yuvish va 100 grammlik bo'laklarga bo'linishi kerak.

Multivarkanın pastki qismida yog'li bo'laklarni yoki o'simlik moyini quyamiz. Katta tug'ralgan piyoz va sabzi soling, quyonning bo'laklarini bu yostiq ustiga qo'ying, yaxshilab tuz va qalampir qo'ying, barg barglarini qo'ying va bulyon yoki qaynatilgan suv bilan hamma narsalarni tushiring. Biz "Quenching" rejimida quyonni 1 soat davomida multivarkda pishiramiz. Tayyor piyola tug'ralgan petrushka bilan bezatilgan.

Multivarkda kremdagi quyon

Agar siz krem ​​bilan siltab tashlasangiz va shirinlik uchun bir qadah sharob qo'shishingiz mumkin bo'lsa, yanada yaxshi quyon sotib olinadi. Qo'ziqorin go'shti juda xushbo'y va amalda yog 'bo'lmasligi sababli, kremni ko'proq yog'li tanlash kerak, yoki pishirish paytida sariyog' qo'shing, aks holda go'sht qurib ketishi mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlash

Va yana, quyonni ko'p qavatli ichimlikka joylashtirishdan oldin, uni qisman bo'laklarga bo'lib, un va un bilan seping.

Piyozni yarim yoki chorakda (kattalikka qarab) kesib oling va zaytun moyi bilan qovurilgan qozonga oltin jigarrang bo'lgunicha qovuring. Piyoz tayyor bo'lgandan keyin uni olib tashlaymiz, bu zaytun moyiga bir oz krem ​​yog'i qo'shamiz va quyonni maksimal issiqlikda qovuring.

Kassaning quyi qismida ko'p miqdordagi sabzi, qovurilgan piyoz va no'xat tarqaldi. Biz qo'ziqorinlarni sabzavot yostig'iga qo'yamiz, sharob va krem ​​bilan to'ldirib, xantal va ziravorlar qo'shamiz.

Ko'p qavatli bir quyonni bir xil rejimda taxminan 2 soat davom ettirsa, albatta, va kamroq bo'ladi, lekin keyin go'sht shu qadar muloyim bo'lmaydi. Tayyorlangan quyonlarga sabzavot bilan birgalikda xizmat qilinadi, alohida-alohida makaronni qaynatishingiz va söndürmeden keyin chap sosuna to'kib qo'yishingiz mumkin.

Ko'p kavchada sabzavotli quyon

Tarkibi:

Tayyorlash

Menikli, toza va quyonni ulashing. Xantal, murabbo va sarimsoq aralashtiriladi va 1-1,5 soat davomida bu aralashmada marinadlangan quyonni tark etadi. Ko'p qavatli kubokda biz zaytun moyini qizdiramiz va "Issiq" yoki "Pishirish" rejimida piyoz va grated sabzi jigarrang. Qovurg'a uchun erta yuvilgan fasol va makkajo'xori qo'shing, quyonning qismlarini yotqizib, idishlarni sharob va bulon bilan, tuz, qalampir, meva bilan kekik bilan to'ldiring va sariyog 'qo'shing. Quyonni ko'p o'lchovli chuqurlikda o'chirish uchun 1,5-2 soat (uning hajmiga qarab) talab qilinadi. Yoqimli ishtaha!