Rossiyada o'z davrida mashhur bo'lib, kartoshkaning kelishi bilan yasmiq shuhratini mutlaqo yo'qotmagan. Lekin foydali va ozuqaviy xususiyatlar nuqtai nazaridan, bu turdagi dukkaklilar go'shtni almashtirishi mumkin. Yasmiqli pishirilgan garnitur nafaqat foydali, balki juda mazali taom.
Margaritaning uch xil turi mavjud bo'lib, ularning har biri bugungi kunda bizning retseptlarimizda garnitirovka qilish uchun tayyorlanmoqda va taomni ajoyib darajada mazali va xushbo'y hidli qilishni ayting.
Garnit uchun yasmiqni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yasmiq jigarrang - 200 g;
- tozalangan suv - 450 ml;
- piyoz - 85 g;
- sabzi - 85 g;
- Qayta o'simlik yog'i;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Yasmiqlarni yaxshilab yuvib, tik qaynoq suv bilan qaynatib, bir soatga qoldiring. Keyin yangi suv quyib, tuz qo'shing, olovga qo'ying va o'n beshdan yigirma besh minutgacha sekin qaynab turgan qopqoqning ostiga turing.
Yasmiq pishirganda, sabzavotlarni tayyorlashga. Buning uchun, toza, shaffof piyoz, besh daqiqa davomida isitilgan o'simlik moyi va passeri bilan qovurilgan panga qo'ying. So'ngra, o'rta qoziqdagi pelyed va grated sabzi qo'shing va sabzavotlarni bir vaqtning o'zida qovurasiz.
Tayyorlikda biz qolgan suvni yasmiqdan birlashtiramiz, uni drenajchaga tashlaymiz, uni to'kib tashlaymiz va o'simlik pishiriq bilan aralashtiramiz. Jigarrang yasmiq garniturasi tayyor, siz xizmat qilishingiz mumkin.
Qizil yasmiq garnitur
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 160 g;
- go'shtli sabzavot yoki go'sht - 120 ml;
- yangi pomidorlar - 220 g;
- sabzi - 90 g;
- piyoz - 90 g;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- kekikning novlari - 2 dona;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- erga qizil qalampir - ta'mga;
- zerdeçal - ta'mga;
- chili qalampir kukuni - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Piyozning semirlari va savzi yupqa somonlari, oqilona, aralashtirib oltinlangangacha, biz qaynatilgan yog'da o'tamiz. Qizil yasmiqni yuving va besh daqiqa davomida suv quying. Pomidorlar yuviladi, biz yuqoridan tushgan xo'rozsimon insizyonlarni chiqaramiz, ularni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga quyamiz, terini chiqaramiz va go'shtni kichik kublarga tashlaymiz. Ezilgan pomidorlarni qovurilgan sabzavotlarga qo'shib, uch daqiqa davomida qaynatib, aralashtirma, qizil yasmiq solingan, bulonda quyib, tuz bilan ziravor va bir necha daqiqa davomida o'rtacha issiqlikka yo'l qo'ying. Endi oldindan tozalangan va siqilgan sarimsoq, kekik ko'kalamzorlarini (faqat barglar), zerdeçal, zamin qalampir, chili va qora tuproqni aralashtiring, aralashtiramiz va yana yetti daqiqa yoki yasmiq fasulyesinin yumshoqligiga qadar pishirib tashlang.
Xuddi shunday, siz yashil yasmiqli piyozni tayyorlashingiz mumkin, bug'doy miqdori besh yuz mililitrgacha oshiriladi. Ushbu turning pishishi vaqti avvalgi holatdan ko'pdir, shuning uchun idishlarni yigirma besh yoki o'ttiz daqiqaga ko'proq olovda ushlab turamiz.
Juda moslikda garniton uchun yasmiqni qanday tayyorlash to'g'ri?
Tarkibi:
- yashil yasmiq - 160 g;
- tozalangan suv - 450 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 75 g;
- sabzi - 75 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 35 ml;
- shirin bolgar qalampiri - 90 g;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurishdan oldin o'simlik moyida "Pishiriq" rejimida juda ko'p miqdordagi yaylovda cho'chqaga aylantirilgan va ezilgan, keyin olib tashlang va uni tashlang. Sarimsoq yog'idagi bir piyozda biz tug'ralgan piyoz, sabzi, shirin qalampir qo'yamiz, sabzavotlarni yumshoqlik bilan o'stirib, yuvilgan yasmiqlarni qo'shamiz, suv quyib, qurilmani "Buqachalar" rejimiga o'tkazing va dastur oxirigacha tayyorlang.