Mo''jizaviy sharob - qizil sharobga asoslangan issiq sharob, ayniqsa, sovuq havoda issiq tutish. Mulderli sharob odatda sharobdan tayyorlanadi, har xil ziravorlar, shakar va mevalar qo'shilishi bilan 70-80 daraja haroratgacha isitiladi.
Bu Rojdestvo bozorlarida va Germaniya, Avstriya, Shveytsariya va Chexiyada bayramlarda an'anaviy sharobdir (so'z o'zi nemis tilidan olingan). Tez-tez tayyorlangan, xizmat ko'rsatgan va ochiq havoda ishlatilgan.
O'tkir sharob kabi sharob ta'riflari antik davrlardan ma'lum (sharob ziravorlar bilan aralashtirilgan va isbotlangan), lekin keyinroq Markaziy va Shimoliy Yevropada o'rta asrlarda sharobni isitish usuli paydo bo'ldi. Odatdagidek sharob, sharbatlar yoki klaretlar asosida tayyorlangan sharob (boshqa ism kalgan, zanjabil oilasi) ekilgan.
Hozirgi vaqtda qizil quruq yoki yarim quruq, zaif sharoblar mulled vino tayyorlash uchun ishlatiladi. Klassik asos - Bordo yoki klaretni yanada tanish Cabernet bilan almashtirish mumkin. Ba'zan qal'a uchun muloyim sharobda konyak, konyak yoki rom qo'shing. Tayyorlanishda shakar yoki asalni, turli mevalarni, masalan, apelsinlardan foydalaning.
Qisqacha sharobni to'q sariq rangda tayyorlashni ayting. Siz muloyim sharobni ikki xil usulda tayyorlashingiz mumkin, ammo har qanday holatda, yuqori harorat ta'sirida foydali moddalarni yo'qotmaslik uchun sharobni qaynatish kerak emas.
To'ng'iz, olma, asal, zanjabil va doljin bilan aralashtirilgan sharob
Biz suv ishlatmasdan pishiramiz
Tarkibi:
- qizil stol sharbati (eng yaxshi unesulfated uy qurilishi) - 1 l;
- apelsin - 2 dona;
- olma - 2 dona;
- yangi zanjabil - 1-0.5 o'pkada
- chinnigullar - 2-3 kurtak;
- doljin;
- asal gullari tabiiy - ta'mga.
Tayyorlash
Biz to'q sariq va doljin bilan ziravorli sharobni tayyorlashni boshlashdan oldin, biz qaynoq suv bilan tsitrus mevalar bilan yaxshilab yuvib, keyin teri bilan bo'laklarga kesib olamiz. Suyaklarni chiqarib tashlash - ular noxush ta'mga beradilar. Olma yuvilgan va dilimlenmiş, zanjabil purkalgan - sayoz qisqa paxsa.
Birinchi oq ko'pik paydo bo'lgandan so'ng, olovni o'chirgandan so'ng, suv hammomida yoki haroratni nazorat qilishda sharobni isitish. Isitilgan sharob apple, apelsin tilim, zanjabil va quruq ziravorlar qo'shing - erga emas - bu bilan filtrlash osonroq bo'ladi. Biz qopqog'ini yopamiz va turibmiz. Olingan qazishni biroz uzaytirsangiz yaxshi bo'lardi. Tayyorlangan mayin sharob filtrlanadi va biz asal va dolzin qo'shamiz. Biz yuqori stakan qalin shisha stolda qulay qo'l bilan xizmat qilamiz. Qal'a uchun siz bir oz konyak, rom yoki jinni qo'shishingiz mumkin.
To'ng'iz, olma, shakar va ziravorlar bilan aralashtirilgan sharob
Ushbu retseptda biz suv qo'shamiz.
Tarkibi:
- qizil sharob - 1 l;
- suv - 150 ml;
- badonia - 1 yulduz;
- qalampir xushbo'yligi - 3 dona;
- chinnigullar - 2-3 kurtak;
- to'q qizil - 1 dona;
- olma - 1 dona;
- shakar - 1-3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Portakallar qaynoq suv bilan pishiriladi va yaxshilab yuviladi va keyin dilimlarga bo'linadi. Olmalar ham yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Barcha ziravorlar va shakarni eng yaxshi ekstraksiya qilish uchun 15 daqiqa davomida suv bilan pishiradi.
Bir oz boshqacha harakat qilishingiz mumkin: ziravorlar bilan olma qaynatiladi, faqat taxminan 15 daqiqa davomida ziravorlar qaynatiladi, va olma uchun 3-5 kifoya. To'rt barglari shakar bilan sepiladi va yaxshiroq sharbat berish uchun eziladi va keyin ziravorlar va olma bulyon bilan aralashtiriladi. Har holda, apelsin va asalni qaynatish yaxshi emas. Yuqori haroratga duch kelgan vaqtda mevalar S vitamini yo'qotishadi va asal odatda zararli moddalarga bo'linadi.