Agar siz eng keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanishga ijodiy yondashsangiz, qafasdan olingan kompozitsiyalar kabi juda g'alati va qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Siz biron-bir tarzda hayron bo'lishingiz kerak, shunday emasmi?
Qovoq - juda foydali meva, u inson tanasi tomonidan osongina so'riladi. Oziq-ovqat mahsulotidagi qovoqni muntazam ravishda kiritish ovqat hazm qilish va immunitet tizimlariga, shuningdek terining va bo'g'imlarning holatiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi. Qovoq tarkibida karotin, B vitaminlari, pektinlar, magniy, kaliy, kaltsiy va temir aralashmalari, o'simlik tolasi mavjud.
Qovoqlardan mazali kompotlarni qanday tayyorlashni ayting. Har qanday kompotni tayyorlashning umumiy g'oyasi va tamoyillari aniqdir: to'g'ri miqdorda suv yoki ozgina konsentrlangan shakar siropi tarkibida asosiy ingredientlarni qaynatish (yoki ko'proq - emdirish) kerak. Zucchininning lazzat xususiyatlariga ega bo'lmaganligi sababli ularni shirin va nordon mevalar bilan aralashtirish yaxshidir. Bu kombinatsiya maxsus lazzat uyg'unligi yaratadi. Qovoqdan olingan kompozitsiyalar qish uchun saqlanishi mumkin yoki to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun pishiriladi.
Qovoq va limon limonlari bilan kompot
Tarkibi:
- qovurmagan qovoq;
- apelsin;
- limon;
- mahalliy ishlab chiqarish shakar;
- suv.
Tayyorlash
Qovoq sovuq suvda yaxshilab yuviladi. Sovuq suvda yuvishdan oldin limon va apelsin qaynoq suv bilan berilishi kerak. Ikkala tomonning har ikki tarafidan ham barcha iplarni kesib tashladik. Qovoq yarmi bo'ylab va undan keyin kesilgan - nozik tilim yoki kublar-brusochkami (kesikullar kesilmayapti, ko'p foydali moddalar mavjud). Shuningdek, dilimlenmiş apelsin va limon tilimlari, chig'analarni olib tashlashni unutmang, keyin kompot esa yoqimsiz achchiq bo'ladi. Biz toza sterillangan shisha kavanozlarda dilimlenmiş qovoq va sitrus qismini yotqizamiz (2 litrdan ko'p bo'lmagan jonivorni ishlatish tavsiya etiladi).
Suv va shakardan, kerakli konsentratsiyali siropi (masalan, 3 litr suv - 2-3 osh qoshiq shakar) pishirib.
Qaynoq sho'rva bilan idishdagi qovoqchani va sitrusni to'ldiring, qovoqlarni yoping va 15-20 daqiqa davomida qoldiring, so'ngra siropni bir yirtqichlardan qo'shing. Biz suyuqlikni qayta qaynatamiz, 3 daqiqaga qaynatamiz, yana idishlarga quyib oling. Qaynayotgan suv qobig'ida sterillangan qaynoq, to'liq sovutilguncha yoping va yoping.
Agar siz kompotni ag'darib yubormasangiz, unda qovoqda qovoq va sitrusli bo'laklardan tabiiy suv bilan aralashtirilgunga qadar qaynab turgan suvga quyiladi (kamida 40 daqiqadan so'ng uni oziqlansin). Tivi kompozitsiyasi tsitrus mevalari bilan shart emas, butun S vitamini yo'q qilinadi. Umuman olganda, bir vaqtning o'zida qovoqchadan kompotning bir qismi (masalan, oila) katta terrasda tayyorlanadi - vitaminlar eng ko'p qoladi.
Xuddi shu tarzda taxminan bir xil retsepturga (yuqorida qarang), ananas kompotini qovoqdan tayyorlashingiz mumkin, buning uchun kiyinishdan keyin qolgan yangi ananas qoldiqlarini ishlatish mumkin. Ushbu usul iqtisodiy jihatdan qimmat bo'lmagan ekzotik mevalardan foydalanish imkonini beradi.
Albatta, qovoqni faqat ekzotik emas, balki bizning kengliklarda o'sadigan ko'proq tanish meva bilan birlashtiradigan kompotlarni qaynatishimiz mumkin. Misol uchun, olma va / yoki olxa bilan qovoqdan kompot. Olma nordon yoki shirin va nordonni tanlash uchun yaxshiroqdir. Agar meva tarkibidagi tabiiy kislota etarli bo'lmasa, saqlanadigan kompotga 1 litr suv boshiga 1-1,5 g miqdorida limon kislotasi qo'sha olasiz. Tabiiy nordon mevalardan foydalanish yaxshidir, shu bilan birga, qish uchun qishda ham shakar kerak emas. Kompot uchun barcha mevalarni yaxshi yuvish kerak, olma, urug ', urug' qutilaridan olma olib tashlang va tilimga kesing. Qaynayotgan suvni ikki marta quying. Shirin shakarsiz bunday sog'lom kompot , tabiiy shirinligi bilan, hatto shakar kontrendikatsiyalangan shaxslar tomonidan osonlik bilan iste'mol qilinadi.