Uyda qish uchun yig'ilgan pomidor sharbati, sotib olingan do'kon analoglari bilan ham ta'mi va undagi qimmatli xususiyatlar soniga o'xshash emas. Tabiiy mahsulotning barcha afzalliklarini yo'qotadigan konservantlar va har qanday sun'iy qo'shimcha moddalardan mahrum bo'lgan o'zingiz tayyorlang.
Qish uchun tomat sharbasini qanday tayyorlash mumkin?
Qish uchun pomidor sharbatini tayyorlash dastlabki kabi ko'rinishi osonroq. Bundan tashqari, g'oyani har xil oshxona asbob-uskunalari yordamida amalga oshirishingiz mumkin va ularning ishtirokisiz, unda kamroq yoki ko'proq mazali ichimliklar olinadi.
- Qish uchun pomidor sharbatini sotib olish har qanday shakl va o'lchamdagi olgun pomidordan tayyorlanadi. Shikastlangan yoki buzilgan joylar mavjud bo'lmaganda, unda standartga mos bo'lmagan, maydalangan namunalarni ishlatish mumkin.
- Pomidor dastlab yuviladi va yarmiga yoki tilimga bo'linadi.
- Emayotgan idishdagi kesishni bir qaynatib oling va sovutishgacha qoldiring.
- Pomidorning massasini elak orqali silang yoki keraksiz terilar va suyaklarni ajratib turadigan shokoladdan o'ting.
- Agar kerak bo'lsa tuz, shakar va boshqa qo'shimchalarni qo'shib, so'ngra ular steril idishlarda muhrlanadi.
Qish uchun pomidor sharbati - oddiy retsept
Qish uchun sterilizatsiya qilmasdan tomat sharbati qilish oddiy va arzon retsepti bo'lishi mumkin. Texnologiyani to'g'ri ishlashi bilan birga konservantlar qo'shilmasdan ham, igna xona sharoitida ikki yilgacha yaxshi saqlanadi. Ichimlikning ta'mi butunlay pomidorlarning xilma-xilligiga, ularning pishganligiga, tanasi va meva-haligiga bog'liqdir.
Tarkibi:
- pomidorlar - qancha mavjud bo'lsa;
- tuz - 0,5 osh qoshiq. sharbati litr qoshiq yoki ta'mga.
Tayyorlash
- Yuvilgan pomidorlar bo'laklarga bo'linadi.
- Pechka ichida pomidorga bo'laklangan pishiriqli idishga soling, qaynatib oling, uni 5 daqiqaga qaynatib oling, sovutish uchun qoldiring.
- Choyni urug'lardan va urug'lardan pulpadan ajratib, ingichka ichak orqali massani aylantiring.
- Ichishni chayqab, 5 daqiqa pishirib.
- Pomidor sharbati uyda qish uchun steril qutilarda yopiladi, sovutishdan oldin teskari shaklda izolyatsiya qilinadi.
Qish uchun pomidor sharbati - sharbat chiqargich orqali resept
Qish uchun pishgan sharbatni qanday qilib tayyorlash uchun quyidagi retsept. Yangi mevalarni qayta ishlashda urug' va teriga ega sumka ichiga tushadigan ishda juda qimmatli pulpa qoladi. Ichki suyuqlik va malonasyshchennym orqali olinadi. Yaxshi siqish uchun, kesilgan pomidor qaynatiladi va sovutish qurilmadan o'tib ketadi.
Tarkibi:
- pomidorlar - qancha mavjud bo'lsa;
- tuz - 0,5 osh qoshiq. sharbati litr qoshiq yoki ta'mga.
Tayyorlash
- Pishirgan pomidorni qaynatilgan, qaynoq isitiladi.
- Sovutgandan so'ng massa sharbat chiqargichdan o'tkaziladi.
- Uy sharoitida steril idishlarda tayyorlash uchun tayyorlangan pomidor sharbatini qaynatib, mantarga keltiring, ta'mga isitish jarayonida tuz.
Qish uchun sharbatli yanvarda pomidor sharbati - retsept
Qish uchun pomidor sharbati sharbat chiqargich yordamida tayyorlanadigan retseptdir. Bir qadamda pomidor ichimligini qaynatib oling, chunki olma yoki boshqa mevalar kabi ishlamaydi: bu sharbat uchun qimmatli pulpa terining va urug'lar bilan birga qurilmaning yuqori qatlamida qoladi va uni avvaldan qayta tozalash kerak.
Tarkibi:
- pomidor - 4 kg;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Bir oz pomidor bo'lakchalari, qurilma yuqori hajmiga qo'ying va pastki qismida suv quying.
- 5 daqiqadan so'ng pomidorga tuz va shakar qo'shing.
- Sharbatni ikkinchi darajadan steril qutilarga o'tkazing.
- Yuqori panning ichaklarini elakdan olib tashlang, suyuq sharbati bilan aralashtiring, idishlarni quying.
- Pishgan pomidor sharbatini qish uchun sharbatli pishirgichda mahkamlang va uni sovushgunga qadar o'rab qo'ying.
Go'sht maydalovchi orqali qish uchun pomidor sharbati
Qish uchun shirinlikka ega bo'lmagan pomidor sharbatini tayyorlashning yana bir yo'li quyidagi retsept bo'yicha ko'rsatiladi. Bu holda, tayyorlangan dilimlenmiş pomidorlar go'sht maydalagich orqali o'tadi, u alohida teshikdan chiqib ketadigan urug'lar va terilarni ajratish uchun maxsus konus shaklidagi nozli bilan taqqoslanadi.
Tarkibi:
- pomidorlar - qancha mavjud bo'lsa;
- shakar, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Tayyorlangan pomidor go'sht maydalagich orqali nozul bilan o'tadi.
- Agar kerak bo'lsa, agar siqish hali suvli bo'lsa, jarayonni takrorlashingiz mumkin.
- Pechkada sharbati bo'lgan idishga ega bo'lish, ta'mga tuz va shakar qo'shing, 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Qo'ziqorin steril idishlar ichida uyda qish uchun pomidor sharbati tayyorladi.
Qish uchun pulpa bilan pomidor sharbati
Qishda qush uchun pomidor sharbatini tayyorlash quyidagi takliflarni hisobga olgan holda ichimlikning maksimal zichligi va boyligidan foydalanishga imkon beradi. Eng boy va go'shtli pomidorlarni yig'ish uchun tanlab olish va ulardan teridan birinchi marta qutulish uchun ular eng ko'p miqdorda pulpani chiqarib olishadi, bu esa ichimlik xususiyatlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Tarkibi:
- pomidorlar - qancha mavjud bo'lsa;
- shakar, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Pomidor qaynoq suvda 2 daqiqa qaytib, keyin muzli suvga aylanadi, yuqoridan biroz kesib o'tadi.
- Teridan mevani tozalang, so'ng uni maydalab, qaynatib oling, uni sovutib qo'ying.
- Suyaklarni ajratib, bir elak orqali ommaviy siljiting.
- Pulpa bilan suyuq baz quyiladi va kerak bo'lganda shakar qo'shiladi, 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Steril qutilarda qish uchun qalin pomidor sharbatini muhrlab, sovutishgacha yalıtılır.
Qish uchun karamelli pomidor sharbati
Qandolatchilik qo'shilishi bilan uyda qishda tayyorlangan pomidor sharbati odatiy mohirlik va baharatlı aromati bilan ajablantiradi. Bundan tashqari, sevimli ichimlikning ozuqaviy qiymati ortib, yashil tuxumlardan iborat vitaminlar va elementlarning ajralmas arsenalini to'ldiradi.
Tarkibi:
- pomidor - 3 kg;
- kereviz gilos - 1 kg;
- shakar, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Pomidor va seldereylar go'sht maydalagich orqali burishadi, qaynatiladi, 5 daqiqa pishiriladi va sovutilgandan so'ng elakdan o'tadi.
- Iliqni qaynatib oling, tuz qo'shing va uni tatib ko'ring, uni steril idishlar ustiga quying.
- Qish uchun mazali pomidor sharbatini tortib oling, sovishini kutishdan oldin tepaga aylaning.
Qish uchun sarimsoq bilan pomidor sharbati
Sarimsoqning qo'shilishi bilan uni pishiradigan bo'lsak, g'ayrioddiy ta'm va ta'mli xushbo'y pomidor sharbatini oladi. Bu holda ichimlikning tarkibi sizning xushbo'y atirgullar, xushbo'y qalampir va boshqa ziravorlar bilan to'ldirilishi, ularni qaynatish jarayoniga qo'shish va shu bilan tayyor ichimliklar hidini kuchaytirishi mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 5 kg;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- shakar, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
- Qish uchun pomidor sharbatini saqlash an'anaviy ravishda yuvish va pomidorni tayyorlash bilan boshlanadi.
- Pichid yoki pichiriq pishirilgan pishiriladi va sovutilgandan so'ng ular elak bilan maydaladi.
- Ildizga sarimsoq, ziravorlar, tuz, shakar qo'shing, qaynatib, quruq, steril idishlar ustiga quying.
- Sharbatni yopishtiring, sovushini iliqlantiring.
Qish uchun aspirinli pomidor sharbati
Tayyorlangan ichimlikning xavfsizligi haqida g'amxo'rlik qilayotganlar yoki uni urug' va terilar bilan birga pishiradiganlar uchun qish uchun salicylicum bilan pomidor sharbatini tayyorlash bo'yicha tavsiyalar berilgan. Silliqlashdan oldin issiq ish bilan to'g'ridan-to'g'ri qutilarga qo'shilgan aspirin tabletkalari ideal saqlovchi bo'lib, fermentatsiyadan himoya qiladi.
Tarkibi:
- pomidorlar - qancha mavjud bo'lsa;
- aspirin - 1 litr 3 litr uchun 2 tabletka;
- shakar, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Parchalangan pomidor pishiriladi va sovutilgandan so'ng ular avvaldan tortiladi.
- Shirin sharbati tuz va shakarni tatib ko'ring, qaynatiladi, 5 daqiqa pishirib, steril idishlar ustiga quyiladi.
- Har bir xamirda aspirin tabletkalari tushiriladi, qo'zg'aladi, konteyner qopqoqlarga aylantiriladi va to'liq sovutgandan so'ng yalıtılır.
Qish uchun achchiq tomat sharbati
Qish uchun ziravorlar bilan yig'ilgan pomidor sharbati sotib olingan ketchup yoki o'tkir sevuvchilar uchun ajoyib sharobga ajoyib muqobil bo'ladi. Chili yoki issiq qalampir peshtlari kesilgan pomidor bilan birga pishirilgan va keyin pishgan, ular keyin elak orqali o'chiriladi. Urug'larni pomidorga qalampir qo'shmasdan yoki sharbat qoldirishning yanada o'tkir ta'midan oldin tozalash mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 5 kg;
- qalampir yoki qovurilgan issiq qalampir - 3-5 dona. yoki tatib ko'rishga;
- sarimsoq - 2 bosh;
- shakar, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Qalampirlangan dilimlangan pomidor qaynatiladi, 10 daqiqa qaynatiladi, sovutiladi.
- Pomidor massasini terini va urug'larni ajratib olib tashlang.
- Olingan sharbat tuzlangan, shirnlantiriladi, unga bir necha daqiqa davomida siqilgan sarimsoq va qaynatiladi.
- Ichim quruq, steril idishlarda o'ralgan.
Qish uchun sariq pomidordan pomidor sharbati
Qish uchun mazali tomat sharbati uchun keyingi retsept sariq pomidorlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Pomidorning bu turi turli xil an'anaviy pomidorlardan farq qiladi. Sabzavotlar alerjisi bo'lgan qizil mevalarga chalingan va antioksidantlarning eng yaxshi manbai bo'lgan, metabolik jarayonlarni takomillashtirgan va tananing yoshartirilishini targ'ib qiluvchi kishilar uchun mavjuddir.
Tarkibi:
- sariq pomidor - qancha mavjud bo'lsa;
- tuz - 1 osh qoshiq. kavanaga 3 l qoshiq qoshiq;
- shakar - 3 osh qoshiq. kavanozdagi qoshiqlar 3 l;
- qalampir va dafna - ta'mga.
Tayyorlash
- Dilimlarga bo'lak bo'laklarni go'sht maydalagichidan bir ko'krak qafasi orqali yoki emalli idishda payvandlashadi.
- Ikkinchi holatda, massa oldindan o'chiriladi.
- 5 daqiqa davomida sharbati qaynatib oling, keyin tuz, shakar va ziravorlar qo'shing, steril idishlar ustiga quying.
- Idishlarni yopish, sovutishdan oldin o'rash kerak.
Qish uchun pomidor sharbatini qanday qilib muzlatish kerak?
Qish uchun muzlatilgan pomidor sharbati ikki marta ko'p miqdorda vitaminlarni tejaydi. Bu maqsadda pomidor faqat go'sht maydalagichga o'ralgan yoki blenderda butun mevani ishlatib, yoki birinchi marta teridan qutulgan bo'lishi mumkin.
- Har qanday qulay shaklda tayyorlangan tomat sharbati ommaviy chashka yoki kalıplarda muzlatilib, so'ng saqlash uchun sumkalarga o'tkazilishi mumkin.
- Ichimlikni qattiq torbalar ustiga quyib, har biriga mahkam bog'langan va muzlatgichga yuborilishi mumkin.