Tanangizni kerakli minerallar bilan to'yingan qish uchun oddiy pomidor retsepti yordam beradi, bu boshqa saqlovlardan farqli o'laroq, yangi boshlanuvchilar uchun juda mos keladi.
Qish uchun yangi pomidordan oddiy pomidor retsepti
Ko'plab tajribasiz xonadonlarda konserva juda qiziqarli jarayon bo'lib, maxsus oshxona iste'dodlarini talab qiladi. Biroq, qish uchun mazali pomidorni qanday yopishimizga bag'ishlangan oddiy retsept haqida gapirib beramiz.
Tarkibi:
- maydanoz - 1 shamlardan;
- Bolgar qalampir - 300 g;
- janob barglari, qora qalampir no'xati, tuz - ta'mga;
- sabzi - 300 g;
- yangi pomidor - 5 kg.
Tayyorlash
Juicy pomidor katta bo'laklarga kesib, ildizni olib tashlagach va kartoshkani blender yordamida pishiradi. Natijada yuzaga keladigan tuxum pishirgichga (har doim pishirish paytida materialning oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun emal qilingan) o'tkazilishi va minimal olovni qo'yish kerak. Pishirish vaqtida, sabzi kichik grater, yarim rishtalarga kesilgan qalampir bilan maydalaning va mayizozni mayin maydalang. Qish uchun oddiy oddiy pomidor retseptiga ko'ra, sabzavot va qalampir yarim soat davomida pomidor aralashmasidan qaynatiladi. Tuz, qora qalampir qo'shing va dafna bargining kichik qismiga singdirilgan. Shundan so'ng, pomidorni yana bir chorak soat qaynatib oling, yaxshilab sterilizatsiya qilingan idishlar ustiga quying va ularni aylantiring.
Pitted qish uchun oddiy pomidor retsepti
Pomidorni pomidor yadrolari bilan saqlab qolish kabi barcha gurmeler emas, chunki ular butunlay blender yoki go'sht maydalagichning pichog'i bilan ishqalanmaydi. Ammo qish uchun go'sht maydalagich orqali pomidorni tayyorlash uchun ushbu oddiy retsept sizga tabiiy sabzavotlarni va ikkinchi darajali sabzavotlarni tayyorlash uchun hamda mustaqil ichimlik sifatida ishlatiladigan tabiiy va ajoyib mazali pomidor sharbatini olish imkonini beradi.
Tarkibi:
- pomidor - 1,4 kg;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Pomidorlarni yuvib, yarmini kesib oling, so'ngra barcha ezilgan va chirish joylarni kesib tashlang, shuningdek jarohatlaydi. An'anaviy yoki elektr go'sht maydalagichdagi sabzavotlarni maydalash. Keyinchalik, birinchi navbatda, avval bir elakdan, so'ngra butunlay bir xil mustahkamlik hosil bo'lgunga qadar kichik teshiklarda siljib oling.
Sharbatni emal qo'yilgan idishga tushiring, olovga qo'ying va qaynoqni kuting. Ko'pik yuqoridan g'oyib bo'lmaguncha doimo aralashtirib, 8-10 minutlarni pishiring. Qaynoq suvni sterilizatsiyalangan idishlar ustiga to'kib tashlang, ularni yaxshilab silkitmaguncha, pastga aylantiring va qopqog'i bilan qoplang.
Sterilizatsiyasiz qish uchun oddiy pomidor retsepti
Odatda konserva uchun steril idishlar kerak. Ammo qish uchun bu oddiy pomidor retseptida siz pishirishdan va idishlarni qaynoq suvda daldırma qilmasdan yaxshi ishlaysiz, shuning uchun hatto eng qizg'in uy bekalarining o'zlari va oilasi uchun ko'proq vaqtni uyg'otishga imkon beradi.
Tarkibi:
- suv - 4 litr;
- qo'ylarning barglari - 2 dona. litr banki uchun;
- pomidor va krem - 4,2 kg;
- sirka 9% - 1 stakan;
- tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir - ta'mga;
- shakar - 1 stakan.
Tayyorlash
Pomidorlarni yuvib, ularni qutilarga qo'ying. Qaynayotgan suvni quying va 10 daqiqa turing. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va pomidorlarni yana to'rtdan bir soat davomida qaynoq suv bilan tiklang.
Suvda shakar, tuz va joyni nisbatan kuchli olovga to'kib tashlang. Qaynata olingandan so'ng, sirka qo'shing va idishdan plastmassadan chiqaring. Pomidor bilan qutisidan suyuqlikni to'kib tashlang, barda bargi va qora qalampirni yoyib, tuzlamoq quying. Bankalarni o'rab, ularni darhol pastga aylantiring va sovutishdan oldin ularni issiq mato bilan yoping.