Yoz kuz asta-sekin eritiladi. Ba'zi bog 'daraxtlari meva bera olmaydi va botonni boshqalarga o'tkazib yuboradi. Go'zal bir quyosh porlashi xotirasini qoldirish vaqti keldi, masalan, yil chigirtka kompotini tayyorlash uchun, agar yil xiralashgan bo'lsa.
Ko'pgina uy bekalari sir emas, qanday qilib gilos kompotini tayyorlash kerak. Va shunga qaramay, ma'lumot oshpazlik san'atida kamroq tajribaga ega bo'ladi. A'lo mazali taom reza, shakar va suvning yaxshi tanlangan birlashmasiga aylanadi.
Quyidagi ma'lumotlar gilosdan kompot tayyorlab, ichishni istagan har bir kishiga qiziqish uyg'otadi. Gilosdan kompot tayyorlamasdan oldin mevani yuvish va meva-sabzavotlarni ajratish vaqti keldi (endi sharbatni yo'qotish xavfi yo'q). Qisqichbaqasimon gilosni muntazam silkitardi. Ko'pincha shakar siropi kompot uchun tayyorlanadi. Gilalar nordondir. Bu 60% lik "qal'a" siropini talab qiladi. Yong'oq va sirop omzunlarni to'ldiradi. Kerakli miqdordagi suv isitiladi va ayni paytda shakar qo'shiladi, butunlay erigangacha aralashtiriladi. Agar zarur bo'lsa, qaynatilgan sirop doka orqali o'tishi mumkin.
Ogohlantirishlar: shakar siropi kompot uchun yagona to'ldirish hisoblanmaydi. Xuddi shu muvaffaqiyat bilan foydalanilishi mumkin va shakarsiz issiq suv. Barchasi muvofiq sterilizatsiya orqali hal etiladi. Banklar 0,5 litr 12 daqiqa, 1 litrgacha - 15 daqiqa, 2 litr - 20 daqiqa, 3 litr - 30 daqiqa sterilizatsiya qilish.
Qish uchun gilosli kompot - 1-sonli retsept
Biz gilosdan "tezda" kompot ishlab chiqarish uchun retseptni taklif qilamiz.
Tarkibi:
- gilos - 500 g;
- shakar - 250-300 g;
- suv - 2,5-3 l.
Tayyorlash
Banklar toza va sterillangan bo'lishi kerak.
Tayyorlangan gilos siropi ichida uxlab yotganini va qaynab ketishiga olib keladi. Tayyorlash vaqti - 5 minut. Limon sharbati kompotga maxsus ta'mga ega bo'ladi. Biz banklarda va rulda yotar edik.
Cherry compote for winter - retsept raqami 2
Tarkibi:
- gilos - 500 g;
- shakar - 250-300 g;
- suv - 2,5-3 l.
Tayyorlash
Sovutilgan sterilizatsiyalangan idishlar ichida gilos yoyilgan, qaynoq suv bilan to'ldirilgan, qopqoq bilan qoplangan va 15 daqiqagacha bu holatda qoldirilgan. Keyin drenajlangan suyuqlikka shakarni (taxminan 300 g 3 l jarga) qo'shing va qaynatib oling. Shirin yechim bilan, mayinni to'kib tashlang va yana qaytsangiz. Qulupnaylarning yaxshi isitilganini ta'minlash uchun ozgina sovutish jarayonini uzaytira olasiz, jarlikni adyolga o'rashingiz mumkin.
Bir yildan ortiq saqlash uchun suyaklar bilan gilosdan olingan kompot bo'lolmaydi! Zararli gidrokian kislotasini ajratish jarayoni boshlanadi. Agar siz kompotning katta qismini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, oldindan mevalardan suyaklarni olib tashlashga harakat qiling.
Muzlatilgan gilos kompoti
Agar yoz dondurucuda ushlab qolish uchun juda dangasa emas va yig'ilgan gilos bo'lmasa, yaqinlaringiz va do'stlaringiz bilan uchrashish , gilos kompotini qanday tayyorlashni yaxshiroq qilish kerak .
Muzlatilgan gilos muzdan tushishni talab qilmaydi. Tayyorgarlik olovda suv borligidan boshlanadi. Uch litrli panada muzlatilgan meva pastga tushib, taxminan 15 daqiqa davomida pishirib, 3 litr suvga ½ choy qoshiq limon kislotasi qo'sha olasiz. Juda chiroyli kompotni yaxshi ko'rganlar, 1 litr suv uchun 8 osh qoshiq tavsiya etiladi. Qaynatilgan suvda shakar qo'shing (siz ham, vanilda ham).
Gilosdan kompotning kaloriya miqdori o'rtacha 100 g - mahsulotning 100 g uchun 101 kkal deb qaraladi: protein deyarli 0,3 emas, balki proteinlar bilan o'xshashdir - 0,6, lekin uglevodlar ko'proq - 23,7, lekin yuqori kaloriya deb hisoblash uchun emas. Og'irlikni yo'qotish uchun diet rejimiga rioya qiladigan odamlar dietitlarga bu ichimlikni qabul qilish tavsiya etiladi, chunki organizmdagi metabolik jarayonni tezlashtiradi va metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.