Sarimsoq va sirka bilan achchiq karam barcha stollarga ajoyib qo'shimcha. Engil va mazali ovqatlar tayyorlash juda oson va juda tez tugaydi. Hammayoqni sarimsoq bilan qish uchun tayyorlash, siz doimo kutilmagan tarzda kelgan mehmonlarni boqib yoki oilaviy ovqatlanishni diversifikatsiya qila olasiz.
Sarimsoq va sirka bilan karam uchun retsept
Tarkibi:
- karam - 3 kg;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- qalampir qizil - 1 choy qoshiq;
- suv - 1 l;
- shakar - 150 g;
- tuz - 2 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 250 ml;
- sirka 9% - 2 osh qoshiq. l.
- Barak barglari - 4 dona.
Tayyorlash
Yuqori barglardan karamni kesib oling va to'rtburchak bo'lakka bo'ling. Keyin, yuving, sabzi tozalang va siz xohlagan har qanday shaklga bo'ling. So'ngra, sabzavotlarni aralashtiramiz, sarimsoqdan o'tgan qizil qalampir, sarimsoq va sarimsoq barglarini qo'shing. O'simlik massasini kavanozga joylashtiring. Tuzli tayyorlashni boshlash vaqti keldi, chunki u karamni sarxil qizarib pishiriq va mazali taom tayyorlash uchun karam qiladi. Suvni qaynatib oling, shakar va tuz, o'simlik yog'i va sirka qo'shing. Keyin karamni olingan sho'r suv bilan to'ldirib, qopqoqni yopamiz. Biz atirni bir necha soat davomida xona haroratiga sovutib qo'yamiz va keyin uni sovutgichda bir kecha uchun olib qo'yamiz. Xuddi shu sxemaning qulayligi bilan siz sarimsoq bilan gulkaram tayyorlashingiz mumkin.
Agar tuzlangan karam uchun sevimli retseptini diversifikatsiyalash zarur bo'lsa, siz, albatta, lavlagi va sarimsoq bilan karamni tayyorlash variantidan rohatlanasiz.
Hammayoqni lavlagi va sarimsoq bilan marinadlangan
Tarkibi:
- karam - 1,5 kg;
- sabzi - 1-2 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- suv 0,5 litr
- shakar - 100 g;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. l.
- Ayçiçek yog'i - 100 ml;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- sirka (9%) - 100 g;
- sarimsoq - 1 bosh.
Tayyorlash
Yuqori barglardan karamni kesib oling va to'rtburchak bo'lakka bo'ling. Sabzi yıkanır, tozalanadi va somon uchun katta silikon bilan öğütülür. Ko'k choylari yuviladi, tozalanadi va xuddi shu tarzda kesiladi. So'ngra barcha sabzavotlarni aralashtirib, ularni yirtqichlarga joylashtiring. Keyin karam uchun tuz berishni boshlaymiz. Buning uchun suv, shakar, tuz, o'simlik yog'i va dafna bargini aralashtiring. Olingan suyuqlik qaynatiladi va kastryul ichida sabzavot bilan to'ldiriladi va qopqoq bilan qoplanadi. Idish, bu holda bir kun xona haroratida ushlab turilgandan keyin tayyor bo'ladi. Yalang'och hayvonlarga ko'proq chanqoqlik uchun atirga bir oz chili qalampir qo'shishi mumkin.