Ko'pincha, pomidor do'konida konservalangan paxta sotib olsak, qaynatilgan mustahkamlik yoki yomon, yoqimsiz, begona hid tufayli hafa bo'lib qolamiz. Shuning uchun bunday noxush hodisalarni bartaraf qilish uchun siz ushbu ajoyib atirni o'zingiz qilishingizni tavsiya qilamiz.
Pomidorda sabzavotli konservalangan paxta salatasi - do'kon kabi, retsept
Tarkibi:
- oq loviya - 800 g;
- piyoz - 800 g;
- qizil qalampir - 700 g;
- sabzi - 600 g;
- pomidor - 1 kg;
- kungaboqar yog'i - 280 ml;
- stol sirkasi - 120 ml;
- shakar - 2 ta shirin qoshiq;
- oshxona tuzi - 1 shirin qoshiq.
Tayyorlash
Juda katta fasol emas, biz toza, sovuq suvda taxminan 12 soat davomida so'raymiz. Bundan tashqari, bu suv drenaj qilinadi, fasol kastryulga ko'chiriladi va dukkaklilar ustida uch barmoqli sovuq suv quyiladi. 35 daqiqa davomida, uni o'rta ısınmadan qaynatib oling. Fasolni qoldiqqa tashlagach, shisha ichida qolgan suvga.
Pomidorlarni yaxshilab yuvib yuboramiz, ularni qaynatilgan qaynoq suv bilan to'ldirib yuboramiz, ularni darhol qaynatib yuboramiz, zudlik bilan ularning yupqa qobig'ini olib tashlang va paxmoqlardan joylarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Peeled pomidorlarni blender kosasiga joylashtiriladi va pyurelangunga qadar chayqaladi. Piyozni qobiqdan va urug'lardan olingan qalampirdan tozalamiz. Sabzavotlarni 4 qismga ajratamiz va ularning har birini yupqa idishga solamiz. Tozalangan sabzi eng katta reduktor orqali silkitadi. Piyoz va qo'ng'iroq qalampir bilan yumshoq sabzi qadar qaynatilgan yog 'qovurilgan sote pan. Keyin pomidorga pomidor qo'shamiz, shakar, oshxona tuzi qo'shamiz va barchasi 10-12 minutga qoldiramiz. Endi oq loviyalarni sote panga solib, jami massa bilan aralashtirib, salatani 40 daqiqa davomida o'chiring. Tayyorgarlikdan 5-8 daqiqa oldin, jadval sirkasini joriy qilamiz. Biz steril shisha kavanozlarda tayyor non tayyorlashni tarqatamiz va ularni yopiq joylar bilan yopamiz.
Konservalangan pomidor qushqo'nmas fasulyesi - qish ta'rifi
Tarkibi:
- qushqo'nmas fasulyesinin podalari - 1,5 kg;
- pomidor sharbati - 1 litr;
- piyoz - 500 g;
- kungaboqar yog'i - 80 ml;
- shakar - 3 choy qoshiq.
- yaxshi tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Biz barcha piyozni ochamiz va kichik kublar kabi ezamiz. Katta qovurilgan idishda biz moyni moyga surib, unda piyoz qo'yamiz. Shaffof bo'lganda tayyorlangan yangi pomidor sharbatini quying. Tomat shirasi shakarini qo'shamiz, muvozanat uchun tuzni qo'shamiz va 7-8 daqiqa sosni pishiramiz.
Yangi qushqo'nmas fasol podalari ehtiyotkorlik bilan yuvilib, taxminan bir xil uzunlikda, 5 santimetrdan oshmasligi kerak. Biz qaynatilgan suv bilan panani panjaraga aylantiramiz va shu sababli uni 4 daqiqa davomida yopishtiramiz. Keyin uni katta dudama qilib tashlaymiz va suvni chuchuk suv bilan yuvamiz. Fasolni o'choqdagi qovurilgan idishlar ustiga yoyib, keyin pomidor-piyoz sote bilan to'kib tashlang. Taxminan 15 daqiqaga teng tuxumsiz qushqo'nmas fasolni sterilizatsiya qilish va keyin barcha idishni qopqoq bilan o'rash.