Kompotlar va konfetlar bilan bir qatorda, olma-nok kurashi mashhur bo'lib, sizning kanttingizdagi joyga munosib.
Qish uchun olma-armut murabbosi
Pektinning mevalar tarkibida yuqori miqdordagi tarkibida olma va noklardan olinadigan igna uzaytirilmagan hazm bo'lmasa ham juda qalinroq bo'ladi, lekin agar siz murabbo nafaqat qalin, balki yopishqoq bo'lishini istasangiz, unda ignaga pektin qo'shish mantiqan.
Tarkibi:
- armut va olma - 1,5 kg;
- shakar - 620 g;
- limon sharbati - 25 ml;
- pektin - 5 osh qoshiq. qoshiq (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Meva hosil qilishni boshlang. Olma va noklardan olingan yadrolarni olib tashlangandan so'ng, ularni turli shakllarda juda kichik bo'laklarga kesib tashlang, biroq taxminan bir xil o'lchamda. Meva emallangan idishlarga quyib, shakarni yuboring. Kelajakda murabbolarni o'rta darajada issiqqa qo'ying va limon sharbati quying. Agar ishlatiladigan olma allaqachon nordon bo'lsa, ikkinchisi kerak bo'lmaydi. Meva meva sharbatiga ruxsat berilmaguncha kutib turing va taxminan 15 daqiqa davomida murabbo pishiring. Endi pektinni to'kib tashlang va idishdagi qolgan suyuqlikning qalinlashishini kuting. Qaynatilgan murabbolarni ehtiyotkorlik bilan yuvilgan idishlar va toza qopqoqlar bilan yoping. Kassalarni sterilizatsiya qilishda qoldiring, keyin darhol siljiting.
Limonli olma pearli murabbo - retsept
Olma va noklar ziravorlar bilan yaxshi kombinatsiyalangan bo'lishi mumkin. Ayniqsa, ishlov berish qismida vanil plastmasidan foydalanish juda o'rinli. Agar podalarda to'g'ridan-to'g'ri kirish bo'lmasa, ularni vanillin bilan almashtiring.
Tarkibi:
- armut va olma - 1,6 kg;
- shakar - 340 g;
- limon sharbati;
- Vanil podani.
Tayyorlash
Yadroni tozalash va mevani kesish, ularni shakar bilan sepib, limon sharbati bilan sug'orib, sharbatga ruxsat berish uchun qoldiring. Meva sharbatini o'rta olovli joyga qo'ying va u erda kesilgan vanil podasini qo'ying. Dud tayyorlashni 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida sezish mumkin, shunda sirpaning taglikga yopishishini oldini olish uchun ishlov berish vaqti vaqti bilan aralashtiriladi.
Olma-olma dumaloq bo'laklari
Juda nozik xamiri, nok va olma tufayli ko'pincha kartoshka pyuresi bilan qaynatiladi, shuning uchun igna hosil bo'lgan mustahkamlik murabboga o'xshaydi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun meva katta bo'laklarga bo'linib, retseptda pektinni ishlatib, meva pyuresi ichida qaynatilguncha suyuqlik qalinlashishiga yordam beradi.
Tarkibi:
- armut va olma - 1,6 kg;
- apelsin - 4 dona.
- Vanil podani -1 dona;
- shakar - 890 g;
- pektin - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yog'li sharbatlar bilan to'ldirilgan va pushti sharbati bilan to'ldirilgan armut va olma katta armut, ziravor qo'shing. Shakar va dilimlenmiş vanil podasini qo'shing, so'ngra kosasining tarkibini o'rtacha haroratda pishirish uchun qoldiring. Siqilish taxminan 5 daqiqa davomida pishganida, pektinni to'kib tashlang va suyuqlik qalinlashguncha kuting. Vanil podkastni chiqarib oling va murabbolarni toza idishga soling. Yopishdan keyin sterilizatsiya qilish uchun qutilarni qoldiring, so'ngra siljiting va sovutishdan keyin uni saqlash joyiga ko'chiring.
Darçınlı armud olma kukun
Tarkibi:
- olma va armut - 1,6 kg;
- limon sharbati;
- shakar - 310 g;
- doljin tayoqchalari - 2 dona;
- Olma sharbati - 230 ml.
Tayyorlash
Armut va olma parchalari emallangan idishlarga joylashtirilgan, shakarni to'kib tashlang va limon sharbati bilan aralashmada olma sharbati tushiring. Jazirani yong'inga qo'ying va qaynatilgandan keyin doljin tayoqchasini qo'ying. Pishirgich siropi qalinlashmaguncha qaynatiladi va parchalar yumshamaydi. Armutni olma suvi ustiga olma bilan to'ldiring, qopqoqni yoping, sterilizatsiya yuboring, so'ngra siljiting.