Biz pomidor faqat sho'rlangan qish blankalari asosiga aylanishi mumkin, unda mevalar sho'rva yoki sharbatga cho'mdiriladi, lekin aslida pomidor shakar bilan mukammal tarzda qo'shilib, murabbo, jele yoki shirin va nordon marinadlar shaklida tayyorlanishi mumkin. Qish uchun shirin pomidorlarning retsepti bo'yicha biz ushbu materialda turishga qaror qildik.
Qish uchun jelda shirin pomidor uchun retsept
Shirin pomidor bo'shliqlarining barcha variantlari orasida, ehtimol, originallik uchun birinchi o'rinda turadi. Ushbu retsept bo'yicha pomidor sho'r suv bilan quyiladi, kichik miqdordagi jelatin bilan tayyorlanadi. Natijada, sho'r jigar jildini bir-biriga bog'lab, zich bo'lib, meva butunlay kirib boradi.
Tarkibi:
- pomidor (kichik) - 780 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- piyoz - 115 g;
- qora qalampir no'xati - 8 dona;
- jelatin - 1 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 65 g;
- shakar - 165 g;
- sirka - 45 ml;
- suv - 2,8 litr.
Tayyorlash
Pomidor tayyorlashdan oldin, ko'rsatmalarda ko'rsatilgan nisbatlar asosida qaynoq suv bilan jelatin tushiring va yarim soatga qoldiring. Pomidorlarni yarmini kesib oling va ularni pedunkulalarni olib tashlang. Piyozni o'rtacha qalinligi va sarimsoqning yarmida kesing.
Litrni idishlarni yuvgandan so'ng, ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va pastki dafna, qalampir va sarimsoq piyozini yotqiz. Idishlarni pomidor yarmiga to'ldiring, ularni mahkamlang.
Suv qaynatib olib, u erda mavjud bo'lgan jelatin, tuz, shakar va sirka bilan seyreltilir. Qovoqlarning tuzlamoqdagi tarkibini to'kib tashlang. Idishlarni qopqoq bilan yopib, ularni sterilizatsiya qilish uchun yuboring, so'ngra ularni aylantiring. Yugurishdan so'ng qish uchun shirin to'kilgan pomidor gilam ostida sovutiladi va keyinchalik saqlash uchun joylashtiriladi.
Qish uchun shirin marinadlangan pomidorlar
Tarkibi:
- pomidor - 2,3 kg;
- shakar - 185 g;
- sirka - 75 ml;
- tuz - 15 g;
- dafna barglari - 3 dona.
Tayyorlash
Hovuzlarni yuvilgan pomidor va dafna barglari bilan to'ldirib, yaxshi meva yasat. Qovurilgan idishlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yarim soatga qoldiring, keyin suyuqlikni to'kib tashlang va tuzlamoq uchun tayyorlang.
Suvga tuz va shakar tushiring, sirka tushiring va qayta qaynatiladi. Qovuqlarning tarkibini qaynab turgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va sterillangan holda qoldiring, ishlatiladigan idishlar hajmiga qarab vaqtni hisoblang. Qish uchun shirin va nordon pomidorlarni idishlarini qirib tashlang va saqlashdan avval sovutilasiz.
Qish uchun piyoz bilan qahva pomidor - ta'rif
Qovurilgan pomidor uchun aroma va ta'mga xilma uchun, siz shuningdek, shirnlikni to'yintiradigan pomidorga qo'shilgan va pomidorlarga juda yaxshi qo'shiladigan piyoz halqalarini qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 1,8 kg;
- piyoz - 165 g;
- suv - 1,2 l;
- sirka - 70 ml;
- dafna barglari - 3 dona;
- No'xat qalampir - 4 dona;
- tuz - 15 g;
- shakar - 115 g.
Tayyorlash
Pomidorlarni yarim yoki choraklarga bo'linib, ularni piyoz halqalari bilan toza kavanozlarga mahkam joylashtiring.
Qaynoq suv tuzi, shakar va sirka bilan aralashtirib, oddiy pirog tayyorlash va no'xat qalampiri va dafna barglari qo'shing. Pomidorlarni va piyozni issiq qaynatilgan idishga solib, qopqog'ini yopib, sterilizatsiya qilish uchun qoldiring, so'ngra qaytsangiz.
Qish uchun pomidorda pomidor
Tomat shirasining shirinligi bilan kifoyalanib, uni o'z sharbasini pishgan pomidor uchun shirin tuxum shaklida ishlatishingiz mumkin. Lazzat uchun arpabop, sarimsoq yoki qalampir karamini qo'shish joizdir, lekin biz asosiy retsepti ustida turamiz.
Tarkibi:
- pomidor - 1,2 kg;
- tomat sharbati - 820 ml;
- tuz - 5 g;
- shakar - 45 g;
- sirka - 30 ml.
Tayyorlash
Pomidorni cho'chitib oling, tozalang va mevalarni toza idishga soling. Tomat sharbatini qaynatib oling, shakar bilan tuzni eritib, sirka qo'shing. Olingan sharbatlar bilan pomidorni pomidorga to'kib tashlang, o'rama oldidan sterilizatsiya qilish uchun yoping va qoldiring.