Bugungi kunda retseptlarimizda go'sht maydalagich orqali qora tog 'jo'mragidan mevalaridan noyob murabbo qilishni qanday tushuntiramiz.
Go'sht maydalagich orqali olma va shoxdoridan ajoyib pyuresi "Pyatiminutka"
Tarkibi:
- arpa - 1,5 kg;
- aromatik daraja - 1,5 kg;
- qumli shakar - 2,3 kg;
Tayyorlash
Rowan mevasi keraksiz filiallardan ajratib olinadi va ularni chuqur dudama qo'shamiz, so'ngra suv oqadigan suv oqimiga duch keladi va hamma narsa yuviladi. Olma bilan biz yadrolarni olib tashlaymiz va agar ular qalin, zich teriga ega bo'lsa, unda nozik kesib oling. Olmalarning yarmi juda kichik kublarga o'ralgan va biz ularni bir chetga qo'yamiz va mevaning qolgan qismi shakarning yarmi bilan birga katta gumbazli ekran orqali o'tadi.
Ruanni ham qilamiz: uning yarmi qo'yiladi va ikkinchi yarmi shakar bilan almashtiriladi. Endi erni mevalarni bir katta, zanglamas po'choqqa birlashtiramiz, bu erda kechiktirilgan olma kublarini qolgan reza mevalari bilan qo'shamiz, barcha aralashmani aralashtiramiz va plastinkaning issiq plitasiga yuboramiz. Aromatik murabbo 5, maksimal 7 daqiqa pishiring va panani 3-4 soat davomida bir chetga surib qo'ying. Keyin jarayonni takrorlang va steril, shisha idishlar ustidan tayyorlangan murabbo soling. Biz ularni qopqoq bilan to'xtatamiz va har bir narsa sovuq bo'lsa sovutgichning saqlash xonasiga jo'natamiz.
Qora chakalakadan va limon bilan to'ldirilgan qahva retseptini
Tarkibi:
- Rowan (chokey) - 1,7 kg;
- olxo'ri - 1,3 kg;
- katta limon - 1 dona;
- mayda shakar - 2,5 kg.
Tayyorlash
Barcha mevalar va rezavorlar yaxshilab yuviladi. Biz go'sht maydalagichni olib, katta qorong'u orqali barcha qora cho'tka bilan o'tayapmiz. Keyin biz bir xil hajmda ko'k o'rikning tug'ralgan lobulalarini o'tkazamiz. Biz elkani kichikroqqa almashtiramiz va allaqachon bo'ylab limonsimon qismini qulay qismlarga aylantiramiz. Biz tarkibida barcha shakldagi tarkibni aralashtiramiz, asta-sekin kichik shakarni quyamiz.
Keyin konteynerni brusok plastinkasiga yuboring va aralashtirib, uni taxminan 20 daqiqa pishiring. Keyin panani salqin joyda joylashtiramiz va u erda 6 soat davomida qoldiramiz. Biz plastinkada yana noziklikni kiydik va 8 daqiqa qaynatilgandan keyin qovurilgan kavanozlar bo'ylab teng ravishda tarqatamiz. Biz ularni qovurish qovoqlari bilan yopishtiramiz va jaziramasidan xona haroratiga yetgandan keyin biz uni olib tashlaymiz.