Ba'zi paytlarda yorqin qizil rangdagi go'zallik tog 'kulidan to'plangan tovushlarni hayratda qoldiradi, hatto ularning ko'pchiligi nafaqat ilohiy mazali, balki qimmatbaho va davolovchi murabbo pishirishi mumkinligini bilmaydi. Biz toza shaklda tog 'kulidan bunday likörlerimizi, shuningdek, olma, apelsin va yong'oq bilan birgalikda tayyorlash uchun oddiy retseptlar taklif etamiz.
Qanday qilib uyda qizil tog 'dan murabbo qaynatiladi - oddiy retsept
Tarkibi:
- Qizil ashberry - 995 g;
- toza suv - 620 ml;
- shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
Siqilishni tayyorlashdan oldin, tog 'qumi dastlab pedikellardan olib tashlanishi kerak, yuviladi va yigirma to'rt soat davomida suv bilan to'ldiriladi. Bu vaqt ichida har olti soatda suvni toza suvga almashtiramiz.
Keyin, belgilangan formulada toza suv va shakardan, shakar siropini aralashtirib, tarkibini bir yirtqichlardan aralashtirib aralashtiring va ularni tez-tez aralashtirib, barcha shirin kristallarni qaynatib, eritib yuboring.
Rowan biz elakka birlashamiz, uni to'kib tashlang va qaynab turgan siropaga o'tkazing. Idishning tarkibini qayta qaynatib olingandan so'ng, uni plastinadan chiqarib oling va xona sharoitida salqinlash uchun qoldiring. Endi biz yana bir idishda rouvanli mevalarni ushlaymiz, yana yormadan yigirma daqiqa davomida mo''tadil olovga qaynatamiz va qaynatamiz. Shundan keyin, shishgan shirin massada, tog 'kulini siljitamiz va jami yigirma besh daqiqa davomida pishiramiz. Biz noziklarni oldindan tayyorlangan steril konteynerlarga joylashtiramiz, yopiq qopqoqlar bilan yopiladi va sekin sovitish va o'zini sterilizatsiya qilish uchun uni "palto" ostida aylantiramiz.
Qizil tog 'qumidan olingan qum - olma bilan oddiy retsepti
Tarkibi:
- Qizil ashberry - 995 g;
- olma - 995 g;
- tozalangan suv - 420 ml;
- shakar - 1,9 kg.
Tayyorlash
Vaqt bo'lsa, avvalgi holatda bo'lgani kabi, rovon ham, vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartiradigan 24 soat davomida oldindan so'ralsin. Va jarayonni tezlashtirish uchun siz ruda mevasini bir oz sho'rlangan suvda ikki-uch minutga qaynatib oling, keyin elakchaga o'tirib, toza suv bilan yuving.
Suyuq tog 'kulidan oqib chiqayotgan bo'lsa, biz olma oshpazini pishiramiz. Biz hosilni yadrodan urug'lar va jarohat bilan bartaraf etamiz, shundan so'ng biz go'shtni kublar bilan kesib tashladik. Qoplamalarni tozalash yoki istalgan vaqtda qoldirish mumkin.
Suv va shakarli qand moddasidan yuqorida ta'rif berilgan tavsiflarni inobatga olgan holda, siropni pishirib olamiz. Qayta qaynab ketgach, qirq besh daqiqa davomida murabbo aralashtiriladi, ammo sezilarli darajada qaynatiladi.
Tayyorlangan rovon-olma nozikligi oldindan quruq va steril shisha idishlarda tayyorlangan, besh daqiqa davomida pishirilgan qopqoqlar bilan yopib qo'yilgan va o'zini sterilizatsiya qilish va sekin sovitish uchun "palto" ostiga aylantiriladi.
Juda mazali murabbo qizil ashberry dan to'q sariq - bir Yo'nalishlarni "Royal tarzda"
Tarkibi:
- Qizil ashberry - 995 g;
- to'q sariq - 395 g;
- tozalangan suv - 220 ml;
- yong'oq - 1 hovuch;
- shakar - 1,2 kg.
Tayyorlash
Bunday holda, biz to'q sariq mevalar va yong'oqlar qo'shamiz. Bu shunchaki royally mazali va ajoyib xushbo'yli bo'ladi.
Yo'nalishlarni amalga oshirish uchun biz toklardan kultlarni to'plashimiz, yaxshilab yuvishimiz, uni quritishimiz va bir necha soat davomida muzlatgichga jo'natamiz. Bu qizil mevalarga xos xiralikdan xalos bo'lishning yana bir usuli.
Muzlatilgan rovon kosasiga joylashtirilgan, bir stakan suv quyib, pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, suvni to'kib tashlang, rezavorlarni boshqa idishga o'tkazing va bulon va shakardan, shakar siropini tayyorlang, aralashmani qaynatishga keltiring va aralashtirish bilan kristalllarning tarqalishini kuting.
Keling, rovonni dumalaymiz, bir-biridan ajratib oling va apelsin tilida bir nechta bo'laklarga kesib tashlaymiz, qirq daqiqadan keyin ovqatni pishirib, keyinroq ezilgan yong'oqlar qo'shing va pechka ustiga yana o'n daqiqa turing. Biz steril, hermetik muhrlangan idishlar ichida, xuddi shunga o'xshash qirolichalik murabbolarni ham saqlaymiz.