Issiq shokolad haqiqiy gurmeler va ichimliklar istaganlar uchun sharob, qish sovuqda hayotiy energiya, ijobiy va iliqlik bilan to'ldiriladi. Sizga xizmat qilayotganda, nozikliklar shokolad chiplari, marshmallow va kerakli bo'lsa, sevimli kookies, kruvasan va boshqa xamir ovqatlar bilan to'ldiriladi.
Issiq shokoladni qanday tayyorlash mumkin?
Uyda issiq shokoladni sifatli shokoladdan tayyorlang: sut, qora yoki oq, yoki kakao kukunidan sharob tayyorlashning qo'shimcha byudjet versiyalari bilan mashq qiling.
- Shokolad chakalaklari suvli hammomda yoki issiq sutda eritilib, doimo chayqalish bilan aralashtiriladi.
- Oxirgi pishirish bosqichida vanilya yoki darçın çubuklarını, boshqa ziravorlar yoki zamin hissa moddalarni qaynatib, sut qo'shib, qo'shimcha ta'mga ichimliklarni to'ldiring.
- Ichimlikning shirinligi shokolad turlarini, shakarning qo'shilish nisbatlarini o'zgartirib, tartibga solinadi.
- Issiq shokolad yanada yoqimsiz va baxmalga aylanadi, ammo uni krema qo'shganda yoki qo'shib olsangiz, ko'proq kaloriya.
Shokoladdan issiq shokoladni qanday qilish kerak?
Oddiy shokoladli choyshablardan tayyorlangan pechene va aromatik issiq shokolad uyda tayyorlanishi mumkin. Manba mahsulotining sifati va tabiiyligiga ishonch bilan qarash, uni tasdiqlangan ishlab chiqaruvchilardan sotib olish muhimdir. Tarkiblarning nisbati afzalliklarga ko'ra o'zgartirilishi va yangi ziravorlar va xushbo'y moddalar qo'shimchalarini o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
- Sut - 0,5 litr;
- qora shokolad - 70 g;
- sutli shokolad - 30 g;
- krem 33% - 75 ml;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
- 150 ml sutni qaynatib oling, shokolad bo'lagi ichiga joylashtiring va gullashigacha aralashtiring.
- Kremnaga to'kib tashlang, sutning qolgan qismini bir chimdik tuz qo'shing.
- Aralashmani isitish, birinchi qaynoq belgilarigacha cho'kish bilan aralashtirib, qaynatishga ruxsat bermang.
- Plitadan konteynerni olib tashlang va shokolad chiplari bilan stakanga to'ldirib, issiq sut shokoladiga xizmat qiling.
Kakao kukunidan tayyorlangan shokolad
Quyidagi retsept pulni tejashni xohlaydiganlar uchun yoki shokoladli ichimliklarni ishlatish uchun imkoniyat mavjud bo'lmagan oddiy odamlar uchundir. Kakaodan tayyorlangan issiq shokolad oddiy, tayyor ko'rinishga o'xshash ta'mga ega va chiroyli iste'molchilar uchun ideal desert bo'ladi.
Tarkibi:
- yog' miqdori yuqori bo'lgan sut - 0,5 litr;
- Vanilya - ta'mga;
- shakar - 4 choy qoshiq yoki ta'mga;
- kakao kukuni 8-10 qism qoshiq.
Tayyorlash
- Kakao kukuni shakar va vanil bilan kostryulkalar bilan qo'shing.
- Bir oz sekin sachratib, massani chayqalab aralashtiring.
- Kovani pechga qo'ying, kristallar eritilguncha aralashtirib, isitiladi va ichimlik qaynatiladi.
- Sevimli xamirlaringiz bilan issiq shokolad yoki shokolad chiplari bilan seping.
Oq issiq shokolad - ta'rif
Bundan nozik lazzat xususiyatlariga ega bo'lgan muxlislar uchun ichimlik - oq shokolad. Uni oq shokoladli karolardan tayyorlang, tarkibiga vanilla ekstrakti va ba'zi hollarda qo'shimcha lazzat uchun ozgina eriydigan qahva qo'shing. Ichkilik xizmatida siz kremlangan va qora shokoladli shokolad qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- sut - 3 stakan;
- oq shokolad - 180 g;
- vanilin ekstrakti va tezkor qahva - har birida 2 choy qoshig'i;
- shakar shakar - ta'mga;
- krem, qaynatilgan shokolad.
Tayyorlash
- Sutni qaynatib oling.
- Blender idishida oq shokolad, vanilya, qahva bo'laklari tekis bo'lgunga qadar chayqaladi.
- Issiq sutga to'kib tashlang va shokolad eritmaguncha urishda davom eting.
- Ichkilikni shakarli shakar bilan iste'mol qiling.
- Krem va shokoladli jo'xori bo'lgan issiq oq shokoladli xizmat.
Qahva mashinasida issiq shokoladni qanday tayyorlash mumkin?
Qahva mashinasida issiq shokolad tayyorlash sizda hosil bo'lgan ichimlikning qalin va nozik ta'midan rohatlanish imkonini beradi. Pechda klassik pishirish bilan o'xshash natija olish juda murakkab va muammoli, bu esa, agar mavjud bo'lsa, maxsus qurilmani ishlatish uchun ajoyib turtki.
Tarkibi:
- sut - 200 ml;
- shokolad kukuni - 50 g.
Tayyorlash
- Qurilmaning shkafida quritilgan mahsulotdan butunlay yoki suyultirish mumkin bo'lgan sut bilan to'ldirilgan, changli shokolad kukuni quyiladi.
- Bu aralash bug 'bilan qaynatilganda qaynatiladi.
- Ko'zni qisqartiring va ichimlikning qalinlashishini kuting.
- Issiq shokoladni bir stakan ichiga quyib, darhol xizmat qiling.
Marshmallow bilan tayyorlangan issiq shokolad - retsept
Issiq shokoladga samarali tarzda qo'shiladigan qo'shimcha mazali sho'ppayam havo marshmallow bo'ladi. Ular to'g'ridan-to'g'ri choy ichkarisiga to'g'ridan-to'g'ri tayyorlangan sharbatlarga qo'shiladi, ular shokolad baralaridan, sut yoki kremga asoslangan kakaolardan tayyorlanishi mumkin. Bunday taqdimot bilan ichishning har qanday versiyasi yanada mazali va mazali ko'rinadi.
Tarkibi:
- sut - 300 ml;
- krem - 70 ml;
- shokolad - 80 g;
- sho'rvalar - ta'mga.
Tayyorlash
- Sutni qalin quyi va krem bilan yirtqichlardan aralashtiramiz.
- Shokoladni singan qismlarga qo'shing.
- Aralashmani qaynoq suvga aralashtirib, qizdirib, barcha shokoladli bo'laklarni eritib yuborishga majburlang.
- Issiq shokoladni marshmallow bilan to'ldiring, marshmulalarni bevosita chashka va saucerning yoniga qo'ying.
Meksika issiq shokolad
Quyidagi retseptga ko'ra issiq Meksika shokoladini tayyorlaganingizdan so'ng, olingan mazali shirinning g'ayrioddiy zichligi, chiroylik va noyob dog'idan bahramand bo'lishingiz mumkin. Kerakli to'qimalar tuxum sarig'i bilan ta'minlanadi va xushbo'y lazzat Meksikaning lazzatiga chinni cayenne qalampirini va zamin darçını beradi.
Tarkibi:
- sut - 300 ml;
- jigarrang shakar - 40 g;
- qora shokolad - 80 g;
- qora tarçın va vanilyalı shakar - har biri 0,5 choy qoshiq;
- sarig' - 1 dona;
- kaenne qalampir va tuz - chimdik.
Tayyorlash
- Sutni deyarli qaynatish uchun oldindan qizdiring.
- Tuz, qalampir, doljin va shokolad bo'laklarini qo'shing, ikkinchisi gullashguncha aralashtiriladi.
- Jigarrang shakar sarig'i bilan qovurilgan aralashtirma aralashtiriladi, iliqroq, bir oz ko'proq aralashtirib aralashtiring, lekin qaynatilmang.
- Qalampirli shokoladli shokoladli shirin shokoladli sabzavotli sabzavotli sabzavotli sabzavotli sabzavotli sabzavotli sabzavotli sharbatlar.
İtalyanca issiq shokolad
Italiyaning retsepti bo'yicha issiq shokolad tayyorlashni maxsus tarkibiy qism - tuproqli anchorot mavjudligi talab qiladi, bu esa sharbatlarga oqilona va boy zichlik va qo'shimcha lazzat beradi. Mahsulot muvaffaqiyatli misrali kraxmal bilan almashtiriladi, bu xususiyatlar va xarakteristikalarga o'xshash, arqonotning kerakli ezilgan ildiziga (arborut) ega.
Tarkibi:
- sut yoki krem - 1,5 chashka;
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora shokolad - 120 g;
- Arorut yoki kraxmal - 2 choy qoshiq.
- apelsin sumkasi.
Tayyorlash
- Sut yoki qaymoqni qaynatib oling, jigarrang shakar va arorut qo'shing.
- Soxta shokoladni to'kib tashlang, ichimlikda eriydi.
- Shirinni apelsin sumkasi bilan bog'lab, issiqqa qadar xizmat qiling.
Spirtli issiq shokolad
Uyda tayyorlangan shokoladni alkogol bilan tayyorlang: likyor, rom, burbon yoki baharatlı spirtli tinctures. Klassik versiyalar singari alkogolli ichimliklar kremi, shirnalga solib turadigan shokolad yoki ziravorlar bilan birlashtirilishi mumkin. Asosiy komponent sifatida shokolad, kakao yoki shokolad kukuni foydalaning.
Tarkibi:
- sut - 320 ml;
- quyuq shokolad yoki shokolad kukuni - 100 g yoki 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suyuqlik - 50 ml;
- krem yoki shokolad chiplari.
Tayyorlash
- Sutni qizdiring, uni qaynoqqa keltirmang.
- Shokolad qo'shing, tilim erimaguncha aralashtiriladi.
- Oziqlantirish tankining pastki qismida suyuqlikni to'kib tashlang, keyin idishni issiq shokolad bilan to'ldiring, krem va shokolad yong'oqlari bilan ta'mga qarab bezatadi va xizmat qiladi.
Doljinli issiq shokolad
O'z qo'llari bilan pishirilgan issiq shokolad ajablanarli darajada boy, xushbo'y va baharatlı ta'mga ega bo'lishi mumkin. Buning uchun faqat tuproqli darchani va ziravorlarni sutga qo'shing va sutli shokoladli bo'laklarga qo'shimcha ravishda pishirganda kakao kukuni va yog'li kremlardan foydalaning.
Tarkibi:
- sut - 450 ml;
- krem - 150 ml;
- qora shokolad - 250 g;
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 50 g;
- qora tarçın - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- doljin tayoqchalari va mashxur.
Tayyorlash
- Suv hammomida shakar shokolasi bo'laklarini eritib turing.
- Shakarni kakao, doljin va sut bilan aralashtirib, qaynatib oling, 10 daqiqa davomida filtrlang.
- Sut bazasini yana qaynatib oling, eritilgan shokoladli krem bilan quying, bir oz isinib oling.
- Doljin tayoqchalari va marshmullari bilan sharob tayyorlang.
Nutella dan tayyorlangan shokolad
Ajoyib shokoladli tayyor shokolad tayyor shokoladdan tayyorlanadi. Ichimlikning to'yinganligi kompozitsiyadagi miqdori bilan nazorat qilinadi, bu butun sut, krem yoki hatto suv bilan ta'minlanishi mumkin. Agar so'ralsa, ichimlik ta'mi uchun doljin, vanilya va boshqa ziravorlar bilan xushbo'ylanadi.
Tarkibi:
- sut - 400 ml;
- shokolad pastasi - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar, vanilla, doljin - ta'mga;
- shokolad chiplari yoki krem.
Tayyorlash
- Sutni deyarli qaynatish uchun qizdiring.
- Shokolad moshini qo'shing, u sut bazasida eritilguncha bir oz isinilgunga qadar cho'chqaga aylanadi.
- Ichimlikni ta'mga solib, uni pishiring, qaynoq shakar va shokolad chiplari bilan issiqqa xizmat qiling.
Karamelli issiq shokolad
Quyidagi ta'rifli mazali issiq shokolad karamel bilan tayyorlanadi va shirin ajoyib shokolad xushbo'yli bo'lsin. Agar so'ralsa, ichimliklar konsentratsiyasi krem yoki kamroq quyuq shokolad qo'shib, chang shakar miqdorini sozlash bilan biroz kamayishi mumkin.
Tarkibi:
- krem - 200 ml;
- qora shokolad - 400 g;
- karamel siropi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Shokoladni suv hammomida eritib oling.
- Krem chang shakar qo'shilishi bilan qalin ko'pikda chirigan.
- Kremsi massaning yarmi shokolad bilan aralashtiriladi.
- Qolgan krem karamel sousi bilan birlashtiriladi, aralashtiriladi va xizmat ko'rsatish vaqtida stakanlarga kremli issiq shokolad aralashmasi qo'shiladi.
Mikroto'lqinli pechda issiq shokoladni qanday qilish kerak?
Mikroto'lqinchada issiq shokolad tayyorlanadi. Yo'nalishni bajarish uchun siz qoramtir yoki sutli plitalarning tillarini sut yoki krem bilan aralashtirish bilan to'ldirishingiz mumkin. Ichimlikning klassik ta'mi darchin, chinnigullar, vanilya va boshqa xushbo'y va xushbo'y qo'shimchalar qo'shilishi bilan qo'shimcha xususiyatlarga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- sut - 200 ml;
- shokolad suti va achchiq - har biri 30 gramm;
- shokolad chiplari va marshmallalar.
Tayyorlash
- Sutni mikroto'lqinli pechda tayyorlash uchun mos idishga soling.
- Mahsulotni issiq holga keltiring, uni qurilmaga yuqori quvvat bilan joylashtiring 1-1,5 daqiqa.
- Boshqa idishda eritilgan shokoladli bo'laklar. Buning uchun kemani vaqti-vaqti bilan eshikni ochish va aralashtirish uchun 10-30 soniya yuqori quvvatga yuboring.
- Eritilgan shokolad massasini issiq sutga qo'shing, bir hil bo'lgunga qadar aralashtiring, mikroto'lqinli pechda yana 10 soniya davomida iliqroq bo'ladi.
- Issiq sharobni shokolad chiplari va marshmallovlar bilan to'ldiring.
Multivarkda issiq shokolad
Issiq shokolad juda ko'p o'zgaruvchan osongina amalga oshiriladigan retseptdir. Bunday holatda siz ovqat pishirish vaqtida ichimlikning tagini aralashtirmasdan qilolmaysiz, biroq iliq isitish hali ham sifatli va mazali yakuniy natija beradi. Klassik variant turli xil bo'lishi mumkin, bu quyidagi texnologiyadan foydalanadi.
Tarkibi:
- sut - 1 l;
- qora shokolad - 250 g;
- kakao kukuni - 4 choy qoshiq;
- tezkor qahva - 1 choy qoshiq;
- shakar - 100 g;
- apelsin sumkasi - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yong'oqni chimchilash.
Tayyorlash
- Sut (0,5 L) kosa ichiga quyildi, shokolad tilim qo'shildi va shakar kakao kukuni bilan aralashtirildi.
- 20 daqiqa davomida "Sog'ish" holatini yoqing.
- Shokolad chizig'i eritib bo'lmaguncha aralashtirma bilan ingredientlarni tayyorlang.
- Qahva, loviya va mantiya qo'shing, qolgan sutni to'kib tashlang, ichishga deyarli qaynatib oling va stakan ustiga quying.