Urug'lar faqat yuqori sifatli go'shtli taomlar, salatlar va shirinliklar tarkibida yaxshi emas, balki mazali kompot ishlab chiqaradi. O'ziga xos bo'lmagan ta'midan tashqari, quritilgan o'riklar ham o'riklarning barcha foydali xususiyatlarini va ularning katta sonini saqlab qoladi. Siz, A, B, C va PP vitaminlari, shuningdek, yuqori miqdorda temir va fosfor tarkibidagi gematopezlar uchun foydali.
Biz ushbu maqolada kompotni o'riklardan qanday qilib tayyorlashni bilishga qaror qildik.
Quritilgan o'rik va o'riklarni kompot
Tarkibi:
- o'rik - 10 dona;
- quritilgan o'rik - 10 dona;
- nok - 1 dona;
- suv;
- shakar, asal.
Tayyorlash
Mening nokam, undan urug'ini olib tashlang va mevalarni katta qismlarga aylantiring. Tandirda biz armut, quritilgan o'rik va o'riklarni kiyib, tarkibini toza sovuq suv bilan to'kib tashlang. Quritilgan mevalar juda quruq bo'lsa, ularni 7-10 daqiqa davomida issiq suvda namlang. Panani qopqoq bilan yoping va pechka ustiga qo'ying. Suv qaynab chiqqanda - olovni ag'darib, shakarni yoki asalni ta'mga solib, past haroratda 10 daqiqa davomida ichimlikni pishiradi. Biz olovdan ichimlikni olib tashlaymiz va qopqoq ostida turish uchun 1-2 soat vaqt ajratamiz.
Olma va o'riklar kompoti uchun retsept
Tarkibi:
- o'rik - 1 dona;
- olma - 2 dona;
- shakar -200 g;
- suv - 3 ta;
- chinnigullar - 1 tomir;
- doljin - 1 tayoq.
Tayyorlash
Shakar suv bilan aralashtiriladi va hosil bo'lgan aralashdan pishirib, qalin sho'r. Biz urug'lardan olma olamiz va kichik bo'laklarga kesib o'tamiz. Biz olma dilimlarini issiq siropga qo'yamiz va 5-7 daqiqa davomida pishiramiz.
Qolgan suv isitiladi va unda qaynatiladi, shish paydo bo'lgunicha kesiladi. Olma sharbasini begona o'tlar va bulondan o'roq bilan aralashtiring. Kompotni yana 10-15 daqiqaga qaynatib oling va qopqog'i ostida to'liq sovutib oling.
Chaqaloqlar uchun quritmoq kompoti
Kichkintoy uchun o'riklar nafaqat ajoyib vitaminlar manbai, balki pediatrlarga tez-tez tayinlangan ich qotishi va qorin og'rig'i uchun vositadir.
Eng yoshi uchun barcha retseptlarda bo'lgani kabi, biz printsipial ravishda amal qilsak, unchalik ham yaxshi emas. 10-12 ta mevali o'riklarni (tosh bilan) oling, iliq suvdan bir litr tushiring va olovga qo'ying. Biz suvni bir qaynoqqa keltiramiz, issiqlikni pasaytiramiz va ichishni 10-15 daqiqa davomida pishiramiz. Tovoqni kompot bilan sochiq bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring. Agar bola suzmagan sharbat ichmasa, unda hali ham iliq issiq kompotni ozgina iste'mol qiling.
Turp va mayizlarni multivarkda kompot
Tarkibi:
- mayiz - 1 dona;
- o'rik - 1 dona;
- shakar yoki asal - ta'mga.
Tayyorlash
Quritilgan mevalar va qaynoq suv bilan yuvish. Guruch juda quruq bo'lsa - 5-7 daqiqa davomida qaynoq suvda ularni namlang. Shishgan mevalar ko'p miqdordagi devorga o'tkaziladi, shakar bilan uxlab qoladi va suvga belgi tushiriladi. Signaldan keyin avtomatik ish vaqti rejimi yoqiladi, kompot 20-25 daqiqaga tursin.
Madeira bilan o'riklarni kompot
Tarkibi:
- o'rik - 1 dona;
- quritilgan o'rik - 1 dona;
- Quritilgan olma - 2 ta mahsulot;
- quritilgan gilos - 1 dona;
- quritilgan nok - 1 ½ st .;
- asal - 1 dona;
- doljin - 2 tayoq;
- anis - 1 yulduz;
- sharbat va limon qobig'i 1;
- madera - 2 ta maqola;
- Olma sharbati - 2 litr.
Tayyorlash
Barcha quritilgan mevalarni chuqur qaymoqda aralashtiring va Madera va olma sharbatini quying. Doljin, qizilmiyaning va limon go'shti qo'shing. Quruq mevalarni yumshoq, 20-25 daqiqagacha kam issiqlikda pishirib, undan keyin barcha suyuqlik eziladi, ziravorlarni qaytarib, jami 1/3 ga qadar qaynatiladi. Bug'langan kompotga asal, limon sharbati qo'shing va mevani qaytaring (agar siz ko'proq zich ta'm talab qilsangiz).
Bunday sharob alkogolli odamdan farqli o'laroq spirtli ichimliklar ichmagan (sharobdan spirtli ichimliklar butunlay bug'lanib ketganligi sababli), bu kabi kompotni kattalar ham, bolalar ham iste'mol qilishlari mumkin.