Qulupnay turli xil ovqatlar, shirinliklarni tayyorlash va ayniqsa shirin pishiriqlarni tayyorlash uchun eng mashhur mevalaridan biridir. Uni kelgusida ishlatish uchun muzlatib qo'yganingizda, butun yil davomida muzlatilgan muzlatilgan qulupnay pyuresini pishirgichda yoki multivarkda pishirasiz. Bu idish nafaqat mazali, balki foydali hisoblanadi, chunki to'g'ri muzlatilgan qulupnay qimmatbaho xususiyatlarini va qishda etishmayotgan vitaminlarini saqlab qoladi.
Pastadan tayyorlangan xamir pishiriq, xamirturush yoki qovurilgan bo'lishi mumkin. Va muzlatilgan qulupnay bilan pirojnoe bir qavatni qo'shib, pishirish oson, muloyim va havodor qiladi.
Qanday qilib muzlatilgan qulupnay pyuresini osongina va tez pishiramiz, biz maqolamizda aytib o'tamiz.
Agar sizda duxovkada pishiriq va qulupnay yotgan bo'lsa, unda ko'p harakat qilmasdan ularni sizga xizmat qilishni va qarindosh-urug'laringizni do'stlaringiz bilan qovurilgan pirog bilan ajoyib kombinatsiyasini iltimos qiling.
Doygun qulupnay bilan pirojnoe pirojnasidan tortiladigan pirojnoe
Tarkibi:
- puff-free shakar - 0,5 kg;
- muzlatilgan qulupnay - 500 g;
- shakar - 75 g;
- bug'doy unumi - 35 g;
- kraxmal - 30 g;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- chang shakar - 15 g.
Tayyorlash
Xamirni va qulupnayni muzlatgichdan olib, uni muzdan tushiramiz. Keling, qulupnaydan suyuqlikni to'kaylik, undan qulupnay siropi qilishingiz mumkin.
Xamir yasalgan, biz bezash uchun bir oz bo'lsak, qolganlari pishirish idishida yog'li va pishirilgan pergament qog'ozga solinadi, shunda yon tomonlar uch santimetr baland bo'ladi.
Qisqichbaqasimon suyuqlik, shakar bilan kraxmalga sepilgan, qulupnay ustiga yoyib, shakarni qisqartiradi. Biz tomondan bir oz qaytib, qolgan xamirdan chiziqlarni bir kafeda kesib yopamiz. Endi xamirning sirtini yumshoq tuxum bilan yog'lang, shakarni sepib, taxminan o'ttiz daqiqa davomida 220 daraja oldindan isitiladigan pechda pishiring. Pishirish vaqti xamirni qanchalik nozik tomonga qarab farq qilishi mumkin.
Kekni salqinlash uchun beramiz, shakar kukuni bilan surtamiz, choy yoki sut bilan xizmat qilamiz va uni quvontiramiz!
Qisqichbaqa va meva birikmasini yoqib, keyin siz uchun quyidagi retseptlar.
Qisqa xamirdan muzlatilgan qulupnay bilan pirojnoe
Tarkibi:
- muzlatilgan qulupnay - 800 g;
- bug'doy uni - 350 g;
- yumshoq yog '- 150 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- shakar vanilya - 1 sumka;
- shakar shakar - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- kek uchun jele - 1 paket;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Muzlatgichdan qulupnay olamiz, muzlatilgan bo'lsa, xamirni tayyorlaylik. Buning uchun yog'ning yarmini, shakarni yarmini, bir chimdi tuzni va vanil shakar paketini urish kerak. Ularni urishni davom ettiring, avval tuxumni qo'shing va keyin asta-sekin pishadigan kukun bilan elakdan elinib olingan unni to'kib tashlang. Aniq elastik xamirni yutib oling. Endi uni pishirish idishida yotqizamiz, shuning uchun tomonlar ikki-uch santimetr baland va sovutgichda qirq daqiqaga joylashtiriladi.
Qulupnay bilan sharbatni to'kib tashlang, 250 ml hajmda olib, bir chetga surib qo'ying, keyinchalik biz kek jelini tayyorlaymiz.
Biz sovutilgan xamirni chiqaramiz, u qulupnay ustiga yoyiladi, o'ttiz besh daqiqa davomida 180 daraja pechda oldindan qizdirilgan shakar va pishiriqqa sepiladi.
Tayyor pirog soğutulur, biz sharbatdan jöle va jöle bagajını tayyorlaymiz va darhol tezda bizning pirojnoe rezavorlar bilan to'ldirish.
Har bir narsa, juda mazali va ayni paytda go'zal pirojnoe tayyor.
Pishiriq va muzlatilgan qulupnay bilan pirog
Tarkibi:
- muzlatilgan qulupnay - 300 g;
- pishloq yumshoq - 300 g;
- qaymoq - 25 g;
- shakar vanilya - 1 sumka;
- tuxum - 2 dona;
- shakar shakar - 200 g;
- bug'doy uni - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yumshoq yog '- 150 g;
- pishirish kukuni - 8 g;
- yangi yalpiz.
Tayyorlash
Grated yumshoq sariyog ', 50 gramm shakar va bir tuxum aralashtirma yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi. Keyin, asta-sekin unni pishiq kukun bilan to'kib tashlang, qattiq elastik xamirni yoğurup ichiga joylashtiring
Krem uchun bir kosada yumshoq pishloq, qaymoq, qolgan shakar, bir tuxum va vanil shakar paketini tekislanguniga qadar chayqalmoq.
Sovutilgan xamir o'rilgan va yigirma ikki santimetrdan kam bo'lmagan balandlikda qaytib, yog 'bilan yog'langan, qolipga joylashtiriladi. Endi kremni yoyib chiqing, yuqoridan esa erigan qulupnay tarqating. Pechkada pishirib, qirq daqiqaga 165 gradusgacha isitiladi.
Xizmat qilish uchun tayyor pyure yalpiz barglari bilan bezatilgan.