Cherkovcha mazali va juda foydali gruzin shirinligi. Qanday qilib cherkovga gaplashamiz, endi sizga gapiramiz.
Uyda cherkovni qanday qilish kerak?
Tarkibi:
- qum shakar - 200 g;
- eng yuqori navli bug'doy uni - 80 g;
- gilos jami sharbati - 200 ml;
- suv - 1,5 litr;
- tozalangan yong'oq yadrolari - 0,5 kg.
Tayyorlash
Biz chinnigullar tayyorlashni yong'oqni bo'laklarga bo'lak qilib, katta igna yordamida 4 marta katlanmış bir ipga tishlash orqali boshlaymiz. Taxminan 20 sm uzunlikda bo'lishi kerak. Xamirni tayyorlash uchun unni suv bilan aralashtiring. Va biriktirmaslik uchun yaxshiroq mikserni aralashtiring. Olingan massaga shakar qo'shing, agar kerak bo'lsa, gilos jamlangan sharbatga quying, vanil shakar quying. Yaxshilab aralashtiramiz va plastinaga joylashtiring. Har doim aralashtirish bilan, muhallab zichligi qadar pishirib. Keyin biz biroz soviyapmiz va yong'oqlarni iplar ustiga tushiramiz. Shunday qilib, xamir aralashmasi yong'oqlar orasida teng taqsimlanadi va sosisni chiqaradi. Biz ipni quritish uchun yong'oq bilan osib qo'yamiz. Qolganlarni yong'oq bilan ham qilamiz. Taxminan 30 daqiqadan so'ng, ularni yechimga solamiz, shuning uchun yong'oqni o'rab turgan qatlam qalinroq bo'ladi. Siz 2-3 marta takrorlashingiz mumkin. Yong'oqning massasi ortiqcha bo'lganidan keyin ularni quritish uchun qulay joyga qo'ying, ular uchun tovoni o'rniga qo'ying. Taxminan 5 kun davomida quriting. Uyda tayyorlangan cherkovcha noyob nozik xushbo'y hidi yaratadi va sizning qo'llaringizga yopishmaydi.
Bosh sahifa cherkov - tarifi
Tarkibi:
- tabiiy uzum sharbati - 1 litr;
- un - 100 g;
- yong'oq - 500 g.
Tayyorlash
Biz ipni bir necha marta katlayarak, kuchli igna ichiga joylashtiramiz va yong'oq qo'yamiz. Ular butun sifatida olinishi mumkin, lekin yarmi ham to'g'ri keladi. Nuts biron-bir birini tanlashi mumkin - findiq va yong'oq qiladi. Yuqori uchining taxminan 5 sm dan oshmasligi uchun satr. Shu maqsadda mahsulotni saqlab qolamiz. Taxminan 300 ml tabiiy uzum sharbati bug'doy uni bilan aralashtiriladi, shunchalik yaxshi aralashadi, shuning uchun hech qanday tuproq mavjud emas. Qolgan sharbatlar kastryulka ichiga qo'yilgan va pechga yuboriladi. Uni qaynatilgandan keyin un va sharbat aralashmasini keltiramiz. Yaxshi aralashtiramiz va quyuq issiqlikdagi massani qalin jele qatlamiga qaynatamiz. Massani taxminan 50 gradusgacha sovutib oling. Taxminan o'n besh daqiqa davomida yong'oq bilan tegmoq, uni kostryulkalarga soling. Keyin biz uni olib tashlaymiz, taxminan 5 daqiqa quriting, va shu bilan birga boshqa iplarni quyib tashlaymiz. Yong'oq 2 sm qalinlikdagi massa bilan qoplanmaguncha protsedurani bir necha marta takrorlang, shundan keyin cherkov chanog'i quritilishi mumkin. Yuqori qatlam quruq bo'lguncha uni quritib turishingiz kerak va uning ichida yumshoq qoladi.