Barchamiz shirinliklarni yaxshi ko'ramiz. Ammo keklar va xamir ovqatlar juda zerikarli bo'lsa, biz original frantsuz desertini tayyorlashni tavsiya qilamiz "Sharobda armut". Sizning mehmonlaringiz xursand bo'ladilar.
Sharob ichidagi armut - retsept
Tarkibi:
- armut - 5 dona;
- vanilya - 1 pod;
- shakar - 200 g;
- doljin - 1 tayoq;
- qizil quruq sharob - 1 shisha (750 ml);
- chinnigullar - ta'mga.
Tayyorlash
Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun bizga katta quruq armut kerak. Hatto biroz kichikroq bo'lishi mumkin. Barcha mevalarga mos keladigan kostryulkalar yoki yirtqichlardan oling. Armutlar qobig'ini tozalaydi va maxsus pichoqni urug'lar bilan yadrodan tozalashadi. Shirin tayyorlaydigan konteynerda sharobni to'ldirib, shakar va ziravorlar qo'shamiz. Vanil podani ochish kerak, urug'lar olib tashlanadi va podani vino ichiga qo'shib qo'yadi. Biz armutni olamiz, ular butunlay sharob bilan qoplangan, olovga solib, qaynatib olib, 25-30 daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor armut yumshoq bo'lishi kerak, uni tish pichoq bilan o'ralgan holda tekshirishingiz mumkin. Endi meva sharobdan olib tashlanishi mumkin, salqin va kamida 2 soat sovutgichga qo'yiladi va qolgan sharob qalin bo'lgunga qadar qaynatiladi. Bu bizning armiyamiz uchun sos bo'ladi. Biz sharbatlar sosini sug'orib, armutlarga xizmat qilamiz. Agar xohlasangiz, muzqaymoq, kremni qo'shib olasiz.
Mascarpone bilan qizil sharobda olingan armut
Tarkibi:
- qattiq yashil armut - 7 dona;
- sharob quruq qizil - 1 shisha;
- limon - 1 dona;
- apelsin sumkasi - 1 choy qoshiq;
- asal - 100 g;
- yong'oq - 100 g;
- Mascarpone pishloq - 150 g;
- chang shakar - 50 g;
- krem - 200 ml;
- chinnigullar - 8 dona;
- qizilmiyaning - 5 g.
Tayyorlash
Idishdagi sharobni to'kib tashla, ziravorlar qo'shib, qovurilgan apelsin sumkasini, limon tilimini, asalni qo'shing. Biz sharobni isitamiz, lekin uni qaynatishga hojat yo'q. Qopqoqni yoping va biz armut tayyorlash bilan shug'ullanamiz. Ular tozalanishi, tagini kesib olish va yadrodan chiqarib olish kerak. Biz armiyani sharbatga aylantiramiz va 25 daqiqa sekin olovda pishiramiz. Biz to'ldirishni tayyorlaymiz: blenderda shakar kukuni va pishloq bilan kremi. Armut tandirdan olinadi va sharob zichlikka qaynatiladi. Meva pishloq aralashmasi bilan to'ldirilgan. Tayyorlangan noklar sousni to'kib tashlang va ezilgan yong'oqlar bilan seping. Sovutilgan stolga xizmat qilamiz.