Zamonaviy do'konlarda tayyor qandolat mahsulotlarining etishmasligi, eng mashhur ta'mi bo'lgan "Kiev" pirojnoe, boshqalarnikidan ko'ra, tezroq o'chiriladi. Mumkin bo'lgan mahsulotlardan qochishga urinayotganlar, "Kiev" pirojnalarini o'z qo'llari bilan uyda quyida keltirilgan retseptlar asosida olib borishni maslahat beramiz.
Uyda GOST bo'yicha "Kiev" keki
Eng ishonchga doimo GOSTga muvofiq ishlab chiqilgan yaxshi moslangan retseptlar sabab bo'ladi. Agar siz g'alaba qozonishingiz uchun mazali pirojniy qilishni istasangiz, unda quyidagi nisbatlarni tanlang.
Tarkibi:
Pechene uchun:
- un - 115 g;
- tuxum - 8 dona;
- shakar - 135 g;
- vanilya ekstrakti - 1 choy qoshiq.
Merengu uchun:
- tuxum oqi - 6 dona;
- shakar - 310 g.
Sirp uchun:
- konserva o'riklari - 420 g;
- suv - 55 ml;
- limon sharbati - 15 ml;
- shakar - 15 g.
Krem uchun:
- bug'langan sut - 245 ml;
- yog' - 225 g;
- krem - 225 g.
Tayyorlash
Uyda "Kiev" pirojnini tayyorlash bo'yicha birinchi qadam, eng uzun vaqtni oladi, chunki bu eritmaning qavatini pishiradi. Buning uchun yumshoq, mustahkam va porloq ko'pik shakllanmaguncha tuxum oqini shakar bilan qamash kifoya qiladi. Massa qolipga o'tkaziladi va 4 soat davomida 120 daraja pishiriladi.
Endi tuxum sarig'i avval shakar va un bilan urilgan pechene uchun, keyin ularga tuxum oqi ko'pik qo'shiladi. Xamir qolipga taqsimlanadi va 22 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.
Kremni barcha tarkibiy qismlarni ro'yxatga kiritib tayyorlang. Sharbat uchun aralashtirma vositasidan foydalanib ingredientlarni birlashtiring.
Uyda "Kiev" pirojnosini tayyorlash deyarli yakunlandi, u faqat uni to'plash uchun qoladi. Buning uchun pechene yarmini ajratib oling va siropaning yarmini pastki yarmiga qo'ying. Kremning to'rtdan bir qismini tarqatish. Mayerni joylashtiring, uni krem bilan yoping va pechene ikkinchi yarmini qo'ying. Sharpani tarqating
Uyda "Kiev" kekini qanday bezash kerak?
Uyda "Kiev" pirojnosini pishirish bunday qulay va tezkor vazifa emas, lekin agar siz bu bilan kurashsangiz, u kichik qoladi - dekor ortida. Siz kekni eski shaklda bezatib turishingiz mumkin, xamirturush sumkachasida kremdan foydalaning. Suvni pechene yong'og'i qoldiqlari bilan sepib, tepada mevalarni joylashtiring va eritilgan shokolad naqshli sirtni yopishingiz mumkin.