Kek-sufle - engil, nozik va ajoyib sovuq shirin, yozgi issiqda muhim ahamiyatga ega. Pishirilmasdan pishirilishi mumkin, hatto sevimli pechkada doimo o'choq bo'lmagan joyda sizning sevimli shirin tishni paxmoq.
Banan keki suvi - ta'rif
Tarkibi:
- banan - 5 dona;
- tuxum - 5 dona;
- un - 1 dona;
- shakar - 2 ta mahsulot;
- jelatin - 10 g;
- setan - 1 L;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Achchiq oq suyuqliklarga qadar bir stakan shakar bilan jarohatlang. Bundan tashqari, sariqlarni sarg'aymiz, to oq bo'lguncha. Biz oqsillar bilan bog'lanamiz, limon sharbati qo'shamiz, unni sarg'aymiz va har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Shaklning pastki qismida pergament qog'ozining doirasi va yon tomonlari - sariyog 'yog'i. Xamirni to'ldiring va uni yarim soatga o'chirgichga 180 gradusgacha qizdiring. Tayyor pechene sovutish uchun ruxsat beriladi va ularning har biri kichik kublarga kesilgan 2 kek ichiga kesib. Biz shuni qilamizki, sufle bir-biriga yopishmaydi, lekin pechene havosini ushlab turadi.
Jelatinni bir stakan sovuq suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida shishadi. Qolgan shakar bilan yaxshilab qaymoq. Issiqlang, lekin qaynatmang, jelatin. To'liq eritilgan bo'lsa, qaymoqqa aralashtiring va aralashtiring.
Formaning pastki qismi pechene kublari bilan yoyilgan, bir oz krem quying. Keyin esa, krem bilan sug'orilgan aylana ichidagi banan qatlami. Qayta aytamiz: pechene - krem, banan - krem. Kekni muzlatgichda kamida 2 soat, va butun tun davomida afzal ko'rayapmiz. Agar meva keklari kabi nordon bo'lsa, kivi yoki gilos qo'shing - ta'mga.
Cake sufle bilan qulupnay rezavorlar (pishirishsiz)
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- jo'xori semiz go'shti - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 1 choy qoshiq;
- vanilin - 1 chimdik.
Sufle uchun:
- qaymoq - 1 kg;
- shakar - 1,3 dona;
- jelatin - 30 g;
- qulupnay (muzlatilgan yoki yangi) - 500 g.
Tayyorlash
Yulp pishiriqlari pishirish tepsiga tashlanadi, vanil bilan sepiladi va qahva qaynatilgunga qadar pishiriqda 15 daqiqa davomida quritiladi. Asal bilan aralashtirib, pergament bilan qoplangan bo'linma shaklining tagiga yotqiz. Jelatin yarim qadam sovuq suv bilan to'ldiradi va shishib qoladi.
Yangi qulupnay pichoq bilan kesiladi, bezak uchun bir necha mevalarni qoldiradi. Agar rezavorlar muzlatilgan bo'lsa, ularni asta-sekin muzlatgichda eritib, aralashtirilgan sharbat bilan birgalikda aralashtiramiz. Shakar qo'shing - ta'mga. Shaffof jelatin suvli hammomda isitiladi, to vujudga kelguniga qadar. Biz uchinchini qulupnayga tushiramiz, qolgani shakar bilan qovurilgan qaymoqqa aylantiriladi. Xo'sh, biz aralashtiramiz.
Yulaf pullari shaklida ozgina qaymoq soling. Ularni ozgina namlashi kerak, aks holda laganlar yuzaga keladi. Dondurucuyu 5 daqiqa davomida muzlatib yuboramiz. Biz qaymoqning yarmini to'ldirgandan keyin, yana muzlatgichda bir oz quyuqlashamiz. Yuqorida, shakar bilan qulupnay qatlami joylashtiring, bir necha daqiqa davomida muzlatgichga yuboring. Xuddi shunday, biz qaymoqni, keyin qulupnay qatlamlarini takrorlaymiz. Kekni barcha reza mevalari bilan bezatamiz va uni kechada muzlatgichda qoldiramiz.
Qulupnay o'rniga boshqa sevimli mevalardan foydalanishingiz mumkin. Va mavsum bo'lmasa, eritilgan shokolad barga smetana qo'shing, nozik shokolad keki-sufli bo'lsin.