O'z qo'li bilan shokolad ta'riflari

O'zingizning qo'llaringiz bilan shokolad uchun retseptlar seriyasidan keyin Shakar Shohi deb e'lon qilinglar va shu bilan biz ushbu materialni bag'ishlashga qaror qildik. Axir, endi qarindoshlarga sovg'a sifatida taomlar tasdiqlangan ingredientlardan va kamroq puldan uyda qilish mumkin. Sizga frantsuz shokoladining bilimini berishga va'da bermaymiz, biroq biz ba'zi sirlarni baham ko'ramiz.

Uyda kremi bilan to'ldirilgan shokoladli shirinliklar

Tarkibi:

To'ldirish uchun:

• sariyog' - 55 g;
• krem pishloq - 90 g;
• vanilya loviyasidan makaron - 1 1/2 choy qoshiq.
• chang shakar - 470 g.

Qobiq uchun:

• shokolad - 320 g;
• o'simlik yog'i - 30 ml.

Tayyorlash

Krem pishloq bilan nozik plomba pishirishda ibtidoiy bo'ladi, faqat yumshatilgan yog'ni krema pishloq va vanilya po'sti bilan birga urish kifoya qiladi, undan keyin aralashtirgichning zarbasini to'xtatmasdan qismlarga shakar qo'shiladi. Massa juda qalin qozonda yig'ilgach, blenderni to'xtating va to'ldirishni choy qoshiq bilan bo'laklarga bo'linadi. O'zingizga uyda shokolad shakarlamasdan oldin, to'plamlaringizni muzlatgichda kamida bir necha soat dam olishingiz kerak.

Moyni tug'ralgan shokoladga quyib, suv hammomiga qo'ying. Shokolad eritilganda, krem ​​naychani vilka ustiga qo'ying va shokolad ichiga tushiring. Qoldiqni drenaj qoldiring va qobiq o'zini to'liq muzlatadi.

Kakao va burbonli shokoladli shirinliklar

Tarkibi:

Shirinliklar uchun:

• yumshoq qisqichbaqalar cookieslari - 180 g;
• ozuqa uni - 45 g;
• kakao kukuni - 10 g;
• Burbon - 30 ml;
• bug'langan sut - 120 ml;
• espresso - 30 ml.

Yomg'irlash uchun:

• kakao, shakar kukuni, ezilgan pista - 35 g.

Tayyorlash

Agar mikseringiz bo'lsa, unda siz allaqachon tarkibni shakarga solib qo'yishingiz mumkin va ikkinchisiga yopishqoq shokolad massasiga aylantirasiz. Oshxonada mo''jiza bo'lmasa, shunchaki cookie fayllarini har qanday qulay tarzda kesib oling va boshqa tarkibiy qismlar bilan aralashtirib yuboring. Massa bir necha soat davomida muzlab qoldi, keyin esa bu sohalarni ko'r qildi. Yong'oq, kakao yoki shakarni tayyorlashdan oldin har bir shirinlik rulo.

Kurun bilan shokolad uchun retsept

Tarkibi:

• qora shokolad - 95 g;
• o'rik - 140 g;
• hovuch bodom;
• bezash uchun pista.

Tayyorlash

Har bir no'xatlangan bodom ichida, eritilgan shokoladdagi shakarlarni quyib oling va pista ezib tashlang. Uni muzlatib qo'ying.