Jelly qanday tayyorlanadi? Birinchisi, eng oson yo'li - faqatgina supermarketda deyarli tayyor mahsulot paketini xarid qilish, suv bilan aralashtirish, muzlatgichga qo'yish va "Voila!" - desert tayyor. Ehtimol, siz o'zingiz bu lazzatni pishirasizmi?
Jel qilish usullari
Jelly retseptlari juda ko'p. Bu mazali shirinning afzalliklaridan biri uning tayyorlanishiga ko'p vaqt sarflamasligi va natijada odatda yaxshi - hatto yangi boshlanuvchilar uchun. Keling, bir necha variantlarni ko'rib chiqaylik.
Smetana shakarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qaymoq - 500 g;
- shakar - 180 g;
- gelatin - 20 g;
- sut - 100 ml.
Tayyorlash
Avval jelatinni sut bilan to'ldiring va shishishga qoldiring. Shundan so'ng, aralashmani bir yirtqichlardan tushiring va sekin olovga qo'ying. Har doim aralashtirib, massani bir hil holga keltiring. Jelatin sutini salqin qoldiring va asosiy tarkibni o'zingiz qiling. Bir nechta massaga aylantirilgunga qadar smetana shakar bilan aralashtiring. Keyin, xona sílẹ ustiga soğutulan sut ichiga kichik miqdordagi sut quying va yana çalkalayınız. Jelly deyarli tayyor bo'lganda, ularni kremanki yoki shisha oynalar bilan to'ldiring va muzlatgichda 3 soat davomida qo'ying, shunda muzlatiladi. Agar so'ralsa, idishni yong'oq bilan bezashingiz mumkin.
Meva jeli qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- armut - 2 dona;
- o'rik - 6 dona;
- quruq uzum sharob - 250 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- jelatin - 10 g.
Tayyorlash
Armudni qoqib, yadro qismini kesib, 5-6 ta lobulaga kesib tashlang. Qaynayotgan suvda o'riklarni bir necha daqiqaga sepib, so'ngra qobig'ini chiqarib oling va suyaklarni chiqarib tashlang. Shakarni sharobga to'kib tashlang, bu aralashmani qaynatib oling, so'ngra uni meva qo'shing va yana 3 daqiqa ushlab turing 3. Sho'rni bo'shating va mevani ko'zoynakga aylantiring. Sharobda jelatin eritiladi va uni engil isitadi. Sharobni ozgina sovib turing, keyin mevaga ko'zoynagi tushiring va bir necha soat sovutib turing.
Sut jeli qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- sut - 250 g;
- shakar - 150 g;
- jelatin - 25 g;
- suv - 25 g.
Tayyorlash
Sutni qaynatib oling va shakar qo'shing (kerak bo'lsa, vanillin qo'shing). Aralashmani qaynatib oling va suvda shuvalgan jelatinga quying. Shundan so'ng, yana bir marta aralashmani qaynatib olib, mog'orlarni to'kib tashlang, jelning ozgina sovishini kuting. 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ngra lazzatli mazali ta'mni yoqing.
Ko'plab shirinliklar shunchaki ko'zoynaklardagina emas, balki mazali jele qatlamlari bilan taomlarni afzal ko'radi. Buni qanday qilish kerak? Endi buni tushunamiz.
Qanday kek uchun jele qilish kerak?
Eng oson, ehtimol, faqat har qanday sharbat sotib olish, oldindan qizdirish va unga jelatin qo'shish. Sizning keki uchun jelly. Lekin tabiiy mahsulotlardan jelly emasmi?
Kek uchun apelsin jeli
Tarkibi:
- apelsin - 750 g;
- shakar - 140 g;
- jelatin - 30 g;
- suv - 0,7 l:
- limon kislotasining qisqichi.
Tayyorlash
Suvga oddiy shakar siropi tayyorlang, unda apelsinlar qoldiqini soling. Olingan issiq suyuqlikda sovuq suvda va shishgan jelatinda oldindan namlangan qo'shing. Jelatin butunlay eritilganda apelsin va limon kislotasining siqilgan sharbatini qo'shing. Ushbu manipulyatsiyadan so'ng, massani bir oz sovutib, kleyga jelley qo'shing. Bundan tashqari siz nafaqat jöle qatlamlarini, balki qiziqarli figuralarni ham yaratib, ularni shirinlik bilan bezashingiz mumkin.
Qanday olma jele qilish kerak?
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- shakar - 400 g;
- suv - 2,5 chashka.
Tayyorlash
Qanday qilib olma jeli pishiradi? Yuvilgan olma yadro qismini kesib, bir yirtqichlardan ichiga solib, suv bilan to'ldirib, qopqog'ini yopib, past haroratda qariyb o'ttiz daqiqacha pishiring. Keyin, ularni suyuqlik idishga solib, pishirilgan idishlarga suvi quyib yuboring. Sho'rvaga shakar qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar past haroratda pishiring, bu esa siropni qoldirib aniqlanadi. Agar sovutilsa, ular qoshiqda ushlab turiladi, shuning uchun jele tayyor. Tayyor jundan qutilarga quyiladi va murabbo sifatida saqlanadi.