Xamirturush - retsept

Bizning keyingi maqola uy tayyorlagan ichimliklarni sevuvchilarga bag'ishlangan. Quyida sizlarga qanday qilib olma yoki olma mevasidan uy suvori tayyorlashni ayting.

Olma sharbati - oddiy pishirish retsepti

Tarkibi:

Tayyorlash

Xamirturush bilan tayyorlangan olma mevasini tayyorlash uchun yarmini kesib, yadrodan urug'lardan qutulish va go'sht maydalagich orqali maydalash. Apple massasi xona haroratida qondagi qaynatilgan shakar va qoldiq qaynatilgan suv bilan aralashtiriladi, shuningdek, bitta yirik limonning aralashmasi va aralashmasi qo'shiladi. Aralashmani shisha yoki emallangan idishga soling, to'rtta gazli qovurilgan qatlam bilan yoping va xona haroratida etti kun davomida fermentatsiya uchun qoldiring.

Vaqtning oxirida massa ikki yoki uch barobarlik gazli qatlamlarni bir necha marta filtriga solamiz, qattiq bazani olib tashlaymiz va kerakli shakarni litrga qo'shamiz, litr uchun taxminan 30 gramm, aralashtiramiz va yana uch hafta davomida aralashtiramiz. Keyin aralashmani yana filtrlang, agar kerak bo'lsa, uni paxta chig'anog'i bilan filtrlang, idishlarga quyib, yopishgich bilan yoping va salqin joyda saqlang.

Olma sharbati - tez retsept

Tarkibi:

Tayyorlash

Agar shunday imkoniyat mavjud bo'lsa, sharbatlarni yuvish yaxshiroqdir. Bir xil mevalarni suv bilan yuvib tashlang, so'ngra uni qayta ishlashdan oldin quriting. Biz armutni yarmini kesib, urug 'bilan urug'ini chiqaramiz va har qanday qulay tarzda meva sharbatini siqib qo'yamiz. Keyin uni 3 litrli idishlarga (yuqoriga emas) to'kib tashlang, gazak bilan yoping va xona haroratida qorong'i joyda qoldiring.

Bir necha kundan so'ng, fermantasyonning aniq belgilari paydo bo'lganda (massa his eta boshlaydi va ko'pikni chiqaradi) uni suyuqlikning bir litri uchun 50-60 gramm miqdorida shakarli shakar qo'shing, bir barmog'i bilan igna bilan tatishdan oldin har bir idishni tibbiy kauchuk qo'lqopni aralashtiring va qo'ying. Odamlarni ikki yoki uch hafta yurishga qoldiring. Fermentatsiya jarayoni to'xtaganda (bu shishirilgan qo'lqop bilan ko'rsatiladi), biz suyuqlikni filtraymiz, idishlarga to'kib tashlaymiz, har bir litr uchun 10 gramm shakar qo'shib shakar bilan qo'shib qo'yamiz. Har bir quduqda taxminan besh dan etti santimetrgacha bo'lganligiga ishonch hosil qilamiz. Biz suyuqlikni xona haroratida yana ikki hafta va muzlatgichda uch yoki to'rt kun qolib, uni tatib ko'rishga ruxsat etamiz.