Ko'pchilik gilos erkini ta'mini juda o'tkir, juda kislotali deb hisoblaydi va shuning uchun mevani ishlatish yoki qish preparatlariga yo'l qo'ymaslikni afzal ko'radi. Biroq, gilos eriksi yozda ahamiyatli bo'ladi, chunki uning engil nordoni ajoyib tetiklantiruvchi va ichimlikni limonadga o'xshash qiladi. Olxo'ri tayyorlangan kompozitsiyasining kislotasi ustiga, eng dahshatli olxo'ri rangi o'z ta'sirini ko'rsatadi: qizil mevalardan ichish, sariq bo'lganlardan ko'ra bir oz shirinroq bo'lib chiqadi.
Gilos erlari va olma kompotlari
Tarkibi:
- olma - 470 g;
- gilos erlari - 320 g;
- shakar shakar - 95 g.
Tayyorlash
Urug'lardan olma ichidan yadrodan chiqarilgandan so'ng, emalli idishning pastki qismida kichik bo'laklarga va joyga meva kesing. Olmaning tepasida olxo'ri tarqatib yuboring, uni oldindan ozroq qirqib yoki vilkalar bilan quchoqlang. Bundan tashqari, uch litr suvda shakar siropini eritib, qaynatib oling. Tayyor shakarni issiq shakar siropi bilan to'kib tashlang va kompotni 3-4 daqiqa davomida olovda qoldiring. Qovuqni qopqog'i bilan yoping va ichishga taxminan yarim soat vaqt kerak.
Gilos va gilos erikasining kompotlari
Agar siz kompotni bir oz porloqroq rangga berishni istasangiz va ichimlikni yanada aromatik holga keltirsangiz, gilos eriga olcha qo'shing. Ichimlikni yorqin saqlash uchun limon kislotasi bilan chimdik qo'sha olasiz.
Tarkibi:
- gilos - 190 g;
- olxo'ri - 210 g;
- shakar shakar - 290 g.
Tayyorlash
Gilos va olcha o'riklari, oldindan yuvilgan, uch litrli idishga solingan. Qovuqlarning tarkibini qaynoq suv bilan to'ldiring va 15 daqiqa davomida qoldiring. Vaqt o'tganidan keyin suvni alohida idishga solib, shakarni quying. Sharpani qaynatib oling va idishdagi mevalarni to'ldiring. Biz qutilarni qopqoq bilan yoyib, oldindan sovutilganidan so'ng ularni saqlash uchun qoldiramiz.
To'ng'izning apelsin bilan kompotlari
Cherry o'rik bilan apelsin jami nafaqat yoz mavsumini eslatibgina qolmay, balki sovuqda qiziydi. Ziravorlar bilan xushbo'y tsitrus ichimligi, ishlatishdan oldin etarlicha isitiladigan alkogolsiz ziravorli sharobning oddiy analogidir.
Tarkibi:
- gilos erlari - 390 g;
- apelsin - 280 g;
- shakar shakar - 240 g;
- 1 doljin tayoqchasi;
- chinnigullar g'uncha - 3-4 dona;
- yiringli yulduzlar - 2-3 dona.
Tayyorlash
Tava ichidagi suv qaynoq bo'lsa-da, narenciyani qalin doira ichiga yuvib tashlang va vilkalar bilan ingichka va nozik kesib oling yoki nib yuving. Suv qaynab ketgach, shakarni eritib, barcha ziravorlar va tayyorlangan mevalarni joylashtiring. 2-3-daqiqada pishirgandan so'ng, ichish qish uchun yig'ish uchun toza idishga quyilishi mumkin va siz yarim soat davomida qopqoq ostida qoldirishingiz mumkin.
O'rik va gilos erlari kompotlari
Gilos gullari va o'riklar bir vaqtning o'zida pishib etilganda, ularning retseptlar bilan birgalikda ishlatilishi, yolg'izlikda gilali o'riklarni juda yaxshi ko'rmaganlar uchun ajoyib g'oya bo'ladi.
Tarkibi:
- olxo'ri - 480 g;
- o'rik - 960 g;
- shakarli shakar - 450 g;
- suv - 3 litr.
Tayyorlash
Kompotni olxo'ri pishirishdan oldin, ularni yaxshilab yuvib tashlang va meva kompotida meva chayqatmaydigan bo'lib qolmasligi uchun, tish pichoq bilan engil torting. Olxo'ri va o'rikni uch litrlik idishning past qismiga qo'yib, shakar bilan quying. 3 litr suv qaynatib oling, ularni idish-tovoqlar bilan to'ldiring. Qopqoqlarni ag'darib, olxo'ri siljiting. Qoplamalarni saqlashdan oldin qutilarni to'liq sovutib oling. Agar siz ichimlikni yopishni rejalashtirmaydigan bo'lsangiz, 3-4 daqiqa davomida qaynab turgan siropada o'rik va o'riklarni pishirib, keyin yana yarim soat davomida olovdan tashqaridagi qopqoq ostiga qo'ying.