"Tarkhun" tasodifan sobiq SSSR hududida eng sevimli ichimliklardan biri emas. Qadimda bu ajoyib soda baliq va dengiz mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan juda arzon va juda foydali o't o'simtadan olingan ekstrakt asosida ishlab chiqilgan.
Tarjunan haqida
Afsuski, har birimiz xohlaganimiz kabi ziravorlar va çeşnilerle haqida yaxshi bilgilenmiyor va aslida ularning ko'pchiligi faqat oziq-ovqat ta'mini yaxshilash bilan bir qatorda, ko'p foydali ham o'z ichiga oladi. Masalan, estragon tarkibida C, A, B vitaminlari, askorbin kislotasi, kaliy, magniy, fosfor va, eng muhimi, aromatik efir moylari mavjud. Shunga qaramay, afsuski, savdoda eng ko'p uchraydigan quruq tuprog'i quritilgan. Baliq uchun ziravor bo'lib, bu ajralmas hisoblanadi, lekin bu kabi xom ashyolardan uyda "Tarhun" ichimligi tayyorlash mumkin emas. Biz bozorda yoki ixtisoslashgan yashil do'konlarda xarid qilish mumkin bo'lgan yangi tarragon sprigslarga muhtojmiz. Qanday uyda tar-xunni tayyorlashni ayting.
Bu oson emas
O'simliklarga asoslangan eng foydali ichimliklar terini emas, balki infuziyalar. Ushbu parametr bir vaqtning o'zida o'simlik xom ashyosidan vitaminlarni yo'q qilmasdan maksimal foydali moddalarni olish va ichimlikning yoqimli yashil rangi tutish imkonini beradi. Biroq, yumshoq ko'katlarni talab qilishingiz mumkin, lekin barglar qaynatish kerak bo'ladi, shuning uchun ular kerakli bo'lgan barcha narsalarni ham chiqarib olishlari mumkin. Shuning uchun uyda "Tarhun" ichimligini 2 bosqichda tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- tarjag'on (ba'zida tarjag'on sifatida ham sotiladi) - 1 ta kichik to'plam;
- oq rangli mahalliy shakar ishlab chiqarish - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mineral yoki filtrlangan suv - 1,5 litr.
Tayyorlash
Biz ko'kalamzorlarni yaxshilab yuvib, namlikni yo'qotib, parchalab tashlaymiz - biz o'simliklardan yashil barglarni olib tashlaymiz va ularni haromga solamiz va kichik bir yirtqichdan idishni joylashtiramiz. Bukletlar shakar bilan uxlab yotibdi - biz uni aşındırıcı bir modda sifatida foydalanamiz va bir parchaga surib qo'yamiz. Suvning yarmi tananing haroratiga (taxminan 35-40 daraja) isitiladi va barglarimizni to'ldiradi. Taxminan bir soat talab qiling. Sprigs qolgan suv bilan quyiladi, qaynab turgan va 2 daqiqadan so'ng zaif kabarcıktan so'ng, qopqoq bilan yopiladi va shuningdek, tark. Bir soatdan keyin biz ikkita infuzionni birlashtiramiz, yaxshilab aralashtiramiz va kechasi uchun muzlatgichga joylashtiramiz. Ertalab biz ikki marta katlanmış va xushbo'y va juda foydali ichimlikdan lazzat bilan filtrlaydi.
Faqat limon qo'shing
Juda noaniq boshqa ichimliklar bu infuzion asosida olingan. Agar apelsin suvi qo'shilsa, siz to'q sariqqa aylanadi, lekin bunday ekzotik juda keng tarqalgan emas, lekin uyda tarhuning limonadasi har kimni mamnun qiladi va, ehtimol, barcha bayramlar uchun sevimli ichimlik bo'ladi.
Tarkibi:
- yangi tarthun shoxlari - 1 yirik shamshcha;
- ingichka katta hajmli yirik limon - 2 dona;
- pishgan ohak - 3-4 dona. (ixtiyoriy tarkib);
- mahalliy shakar tozalandi oq - 1 stakan;
- Filtrlangan suv - 1 litr;
- juda gazlangan suv - 1,5 litr.
Tayyorlash
Yo'llangan tarhunaning piyozlarini barglaridan sug'orib oling va bir necha daqiqa davomida 1 litr filtri suvda qaynatiladi. Taxminan bir yarim soat davomida qopqog'i ostida turing. Tarhun barglari, dilimlenmiş va suyaksiz limonli, ohak bo'lagi bilan blenderga va shakar tozalagiga solingan. Aralashmani soda bilan to'ldiring va sovutgichga yuboring. Bulyon suvi sovutilganda, ikkala Aralashmani birlashtiring va aralashtirgandan keyin yana bir necha soatga qoldiring. Filtrni qozonga yoki idishlarga quyib, rohatlaning. Ko'rib turganingizdek, "Tarhun" ni uyda qilish oson, hamma uchun kuch va resurslar uchun retsept.
Variantlar haqida
Albatta, uy ichidagi «Tarhun» ichimligi shakarsiz tayyorlanishi mumkin - infuziyaga 2-3 marta qoshiq qo'shing. Demak, bu ham raqam uchun, ham organizmning umumiy holati uchun juda foydali bo'ladi. Umuman olganda, uyda "Tarhun" ni tayyorlash bolalarga ishonib topshirilishi mumkin, bu jarayonni hayajonli o'yinga aylantirish va bolalar ovqat tayyorlashga odatlangan bo'lishi mumkin. Siz sharob va mevali sharbatlarning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin - tarvuz, shaftoli, olma. Mukammal "Tarhun" - qozon va shuvoqdan uyda tayyorlangan ichimlik. Faqat berry kompotida tarraning bir juftini qo'yib, zavqlaning.