O'lik tuxum yaxshi va yomon

Taxtning kattaligi bo'yicha taxminan 30 gramm ko'proq tovuq chiqariladi. Ularning og'irligi o'rtacha 80 dan 100 gacha. Rang o'rdak tuxumlari juda farq qiladi. Ular oq yoki oq moviy ranglar bilan, hatto engil yashil bo'lishi mumkin. Tovuqli tuxum bilan taqqoslaganda, o'rdak tuxumlari ko'proq kaloriya bo'lib, mahsulotning 100 grammiga 185 kkal, shuningdek, ko'proq protein va ko'proq yog'li tarkibga ega bo'lib , ko'proq to'yimli bo'ladi.

O'rdak tuxumini eyishi mumkinmi?

Oziqlantirish shifokorlari o'rdak tuxumlari juda foydali mahsulot ekanligini alohida ta'kidlashadi. Ularni xom shaklda ishlatish tavsiya etilmaydi. Kukning o'rdak tuxumlari kamida 10 minut bo'lishi kerak. Bu ularning salmonellalar bilan kasallanishiga juda moyil ekanligi bilan bog'liq. Kontaminatsiyani oldini olish uchun bu tuxum to'g'ridan-to'g'ri fermerlardan sotib olish yaxshiroqdir. Sovutgichdan olib, ularni xona haroratida sovitish va sovun bilan yaxshilab yuvish kerak. O'rdag tanadan ko'proq namlikka ega bo'lgani uchun o'rdak tuxumlari tovuqlarga nisbatan hamisha iflos.

O'rdak tuxum tarkibi

O'simlik tuxumining ikkalasi ham oqsil va sarig'i ko'p miqdordagi yog'larni o'z ichiga oladi, shuning uchun bu mahsulotni parhez sifatida hisobga olmaysiz, ammo bu o'rdak tuxumining foydali xususiyatlari yo'q degani emas. O'rtacha foydalanish bilan o'rdak tuxumining foydalari aniq. Bu tarkibida oqsillar, foydali minerallar va muhim aminokislotalar mavjud. Ushbu mahsulot fosfor, kaltsiy, temir va boshqa ko'pgina minerallarga boy. B6, B12, A vitamini, foliy kislotasi vitaminlari mavjud. Yog 'va xolesterin miqdori yuqori bo'lgani sababli, siz haftasiga ikki martagandan ko'proq vaqt davomida o'rdak tuxumini yemaysiz.

O'rdak tuxumining foydalari va zarari

Birinchidan, foydali o'rdak tuxumlari inson organizmining qurilish materiallari bo'lgan katta miqdorda protein tarkibiga kiradi. Ushbu oqsillar muvozanatli tarkibga bo'linadi amino kislotalar . Protein tuxum o'rdak organizm tomonidan osonlik bilan so'riladi, bu metabolizmni yaxshilaydi. Ushbu tuxum tarkibidagi yuqoridagi minerallar tish va suyaklarni saqlashga yordam beradi. Ushbu mahsulotdagi vitaminlar tufayli organizm immuniteti yaxshilanadi va follik kislotasi miyaning ishini yaxshilaydi.

Duck tuxum iste'moliga qarshi ko'rsatmalar faqat ularning yog 'miqdori bilan bog'liq. Agar siz bu tuxumdan haftada bir necha qismini cheklasangiz - ular hech qanday zarar qilmaydi.