Qaysi oziq-ovqatlar ko'p miqdorda oqsil va bir oz yog 'borligi haqida gapirganda, birinchi navbatda, oqsillar tanamizning asosiy qurilish materiallari ekanini tushunishimiz kerak. Oziq-ovqatlar bilan birga bu muhim tarkibiy qismni olish uchun qaysi oziq-ovqatlar ko'p proteinli ekanligini bilishingiz kerak, chunki u ko'pchilik emadigan oziq-ovqatdan.
Proteinda qanday ovqatlar yuqori?
Qanday ovqatlar juda ko'p protein haqida gapiradigan bo'lsak, birinchi navbatda go'shtni eslatib o'tishimiz kerak. Oq go'sht ko'proq protein tufayli qizil go'sht bilan taqqoslaganda foydalidir. Eng ozuqaviy - tovuq go'shti, 100 g mahsulotga - 32 g oqsil, ozgina xolesterin va yog' bilan. Qorong'i go'shtda oqsil mavjud bo'lsa-da, zararli xolesterin va yog 'ko'p. Baliq va arzimagan go'shtni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Xun sosiska, cho'chqa go'shti, qizarib pishgan go'shtni olib tashlashga harakat qiling. Jigar va buyraklar ko'p miqdordagi yog' va tuzni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz ularni noto'g'ri ishlatmasligingiz kerak.
O'simliklarning qanday turlari haqida ko'p gapiradigan protein haqida gapirganda, fasol haqida gapirish kerak. Bu eng yaxshi mahsulotlardan biridir, vajetaryenler uchun bu foydali elementning eng yaxshi manbalaridan biri hisoblanadi. Proteinlar soya, loviya, yasmiq va no'xatlarga boy. Lahzalarda ko'p miqdorda tolalar va 8 ta muhim aminokislotalar mavjud .
Boshqa oziq-ovqatlarda protein ko'pmi?
Albatta, oqsilga juda boy bo'lgan yong'oqlarni (er yong'oqlari, bodomlar, kajuya) eslatib o'tamiz. Proteinning aksariyati Braziliya yong'og'ida, mahsulotning atigi 30 grammiga bir kunlik stavka qo'shiladi. Bundan tashqari ular tarkibida omega-3 yog 'kislotalari va aminokislotalar mavjud.
Bir stakan bodomning choragi 8 grammgacha proteinni tashkil qiladi. Ushbu bodomda juda oz yog 'bor. Eman ezib ham oqsilning ajoyib manbai hisoblanadi, masalan, er yong'oq yog'i (mahsulotning 30 grammida 8 gram protein). Faqat er yong'og'i juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun u kam miqdorda eyish kerak.
Aksariyat sut mahsulotlari tarkibiga kiradi, ularning aksariyati pishloq, krem, yogurt va sutda. Ular inson tanasini zarur vitaminlar va minerallar bilan ta'minlay oladilar. Sut tarkibida katta miqdordagi kaltsiy mavjudligi sog'lom suyaklar va tishlarni saqlab qolishga imkon beradi, bu esa artrit va osteoporoz kabi kasalliklarning rivojlanishini oldini olishga yordam beradi. Haddan tashqari kilogrammdan xalos bo'lishni istaganlar, ayniqsa, kam yog'li sut mahsulotlari bo'ladi. O'rtacha 100 gram pishloq 9 gramm oqsilni o'z ichiga oladi.
Zotga boy bo'lgan dengiz maxsulotlari. Ular juda yaxshi va ayni paytda yog 'manbai emas. Shunday qilib, 90 g limonda 5 g yog' va 20 g protein. 100 g orkinos 24 g oqsilni o'z ichiga oladi va 100 g cod 20 gramm oqsilni o'z ichiga oladi.
Qushqirozda juda katta miqdordagi protein mavjud. Uni bug'lanadi, panjara, qovurilgan va qaynatiladi. Bu sabzavotlar juda to'yimli. Yarim stakan tayyor qushqo'nmas 2 g oqsilni o'z ichiga oladi.
Tuxum oqlarida bu foydali moddalarning aksariyati, shuningdek, ular kam xolesteringa ega, ammo ayni paytda ko'p miqdordagi protein mavjud. Bundan tashqari, yog 'yo'q, lekin u muhim amino kislotalarga ega. Bir stakan tuxum oqsilida 26 g protein mavjud. Lekin karamning bir qismida 3 g oqsil bo'ladi. Bundan tashqari, gulkaram ko'p miqdorda K vitamini o'z ichiga oladi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar mavjudligi bilan ajralib turadi. Unda ko'plab tolalar mavjud .
Bundan tashqari, katta miqdordagi oqsilni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni tanlashda sizga avokado, guava, xurmo, ismaloq, brokkoli, shirin makkajo'xori, Bryussel gullari, mandarinlar, o'rik, banan, hindiston yong'og'i, olma, anjir, soya suti va tofaga e'tibor berish kerak.