Tovuq go'shti ko'plab xom ashyoni yaxshi taniydi va sevadi. Bu turli shakllarda ishlatiladi: qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan, qovurilgan. Undan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin, ammo ularning barchasi sog'lom ovqatlanish uchun foydali bo'ladimi? Masalan - tovuq go'shtidan tayyorlangan kaktillalar.
Tovuq kaktikalarda qancha kaloriya bor?
Tovuq kaktillalarning kaloriya tarkibiga uch omil ta'sir ko'rsatadi. Birinchidan, bu ular tayyorlangan retsept. Oshqozon uchun oq go'shtli go'sht (brisket) yoki qizil (go'shtdan go'sht), ko'proq kaloriya ishlatiladi. Tovuqli oshpazda turli xil ingredientlar: un, non, irmik, kartoshka, shuningdek , tovuqli kaktillalarning kaloriyali tarkibiga ta'sir qiladi. Ovqat pishirish usullari ham farqlanadi - kaktillalar qovuriladi, pishiriladi, bug'lanadi yoki panjara qilinadi.
Qovurilgan tovuq kitlining kaloriya tarkibi
Shubhasiz, qizarib pishgan tovuq go'shtli kaktuslar eng yuqori kaloriya miqdoriga ega, bu esa qovurish jarayoniga bevosita bog'liqdir. Lekin ular turli yo'llar bilan qovuriladi. Agar juda ko'p miqdorda issiq o'simlik moyi pishiradigan bo'lsangiz, qizarib pishgan tovuq kaktusning kaloriya miqdori past haroratda, eng kam yog'li qopqoq ostida tayyorlanganidan ko'ra ancha yuqori bo'ladi. Ammo, har qanday holatda, taomning energiya qiymati 100 g mahsulot uchun 250 kkal dan oshmaydi.
Pechdagi tovuq kletchasining kaloriya tarkibi
Pechdagi qovjiriqlar ikkita usulda ham pishirilishi mumkin. Pishirish uchun siz o'simlik moyiga yoki boshqa yog'larga ehtiyoj sezmaysiz (agar siz pishirish idishini yopishtirmasangiz, yopishqoq qoplama bilan qoplanmagan bo'lsa), shuning uchun pechda tayyorlangan kaktillaklarning kalori ancha past bo'ladi. Bundan tashqari, deyarli barcha zamonaviy nonvoyxonalarning panjara funktsiyasidan foydalanishingiz mumkin, keyin kletchlar energiya qiymatiga hech qanday ta'sir qilmaydigan qirmizi qirmizi qobiq bilan chiqadi. Pechda tayyorlanadigan tovuqli kaktillalarning kaloriya tarkibi 100 g gacha 115 kkaldan oshmaydi.