Yalang'och karam rulonlari - go'sht va smetansiz mazali taom uchun xos retseptlar

Yalang'och karam rulolari go'sht komponentlari va smetana ishtirokisiz tayyorlanadi, ammo bu narsa mazali, aromatik va to'yimli taom olish uchun to'siq emas. Hayvonot mahsulotidan foydalanmasdan oziq-ovqat mahsulotlarining ta'm sifatini yaxshilashning ko'plab usullari mavjud.

Yalang'och karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin?

Agar siz allaqachon yorma karam rulolarini qanday tayyorlashni bilmasangiz, quyida berilgan tanlov sizga eng yaxshi natijaga erishgan holda texnologiyaning nüanslarını tushunishga va g'oyani eng yaxshi tarzda amalga oshirishga yordam beradi. Retseptlarning istalgan parametrlari sizning afzalliklaringizga moslashtirilishi mumkin, lekin quyidagi narsani esda tuting:

1. Ovqat tayyorlash paytida smetana, mayonez, sariyog 'yoki boshqa hayvon yog'larini ishlatmang.
2. Barglarni tayyorlash, qumloqda karamni kesib, qaynoq suvga tushiring va har 2-3 daqiqada yuqori yumshatilgan choyshab juftini olib tashlang.
3. Yalang'och karam rulonlarini to'ldirish guruch yoki boshqa don tarkibiga qo'shilgan sabzavotlar, qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin.

Yalpiz karamli sabzavotlar bilan o'ralgan

Eng oddiy va mazali yorma karam rulolari guruch va klassik sabzavotlar aralashmasi bilan tayyorlanadi: piyoz va sabzi. Agar so'ralsa, to'ldirish tarkibi suluklik va qo'shimcha lazzat uchun kichik Bolgariya shirin qalampir qo'shib kengaytirilishi mumkin. Taxminan bir yarim soatni sarflab, siz og'izdan sug'orishning to'rt qismini yaratasiz.

Tarkibi:

• Hammayoqni - 1 bosh;
• guruch - 1 stakan;
• sabzi va piyoz - 2 dona;
• tomat sharbati - 1 stakan;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• shakar, tuz, ziravorlar, sariyog'.

Tayyorlash

1. Guruchni qaynatib, karam barglarini tayyorlash.
2. Piyoz va sabzi o'ting, guruchning yarmini qo'shing.
3. Qolgan sabzavotlarga tomat sharbati quyiladi, ziravorlar, sarimsoq otiladi va qaynatiladi.
4. Yog'siz to'ldirilgan karam rulonlarini qiling, o'simlik moylarini qovurib oling va ularni pomidor sosini qo'shib, 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pat.

Hammayoqni qo'ziqorinli idishlar

Qo'ziqorinlar bilan yaxshi karam to'plami mumtoz bo'lganlarga ajoyib alternativ bo'ladi . Retsept har doim mavjud champignonsdan foydalanadi, lekin siz ularni o'rmon qo'ziqorinlari bilan almashtirsangiz, uni ishlatish uchun ishonch hosil qiling - bu idishdan faqat xushbo'y va lazzatli bo'ladi. Belgilangan mahsulotlar sonidan 4 ta porsiya olinadi.

Tarkibi:

• Hammayoqni - 1 bosh;
• guruch - 1 stakan;
• shampignons - 300 g;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• tomat sharbati - 1 stakan;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• tuz, ziravorlar, ko'katlar, yog'lar.

Tayyorlash

1. Guruchni qaynatib, qovurilgan qo'ziqorinlarni, yarim piyoz va sabzi, ko'katlarni, ziravorlarni qo'shing.
2. Barglarni bezashadi va to'ldirilgan karamni to'ldiradi, ularni yirtqichlarga solib qo'yadi.
3. Qolgan qovurilgan suv suvi, sarimsoq bilan quyiladi, ziravorlar qo'shiladi, yamoq karam tsilindrlariga quyiladi.
4. Eshikni qopqoq ostida 20 daqiqa aralashtiring.

Yalpiz karam garovgirlar bilan birga

Ushbu turdagi taomni yaratish eng kutilmagan tajribalar mukammal ta'mga olib keladi. Shunday qilib, agar siz karam karam karam karamini bersangiz va guruch o'rniga pishirilgan piyozni qo'shsangiz, u hamma jihatdan butunlay yangi bo'lib chiqadi, lekin kamroq mazali va tuyadi.

Tarkibi:

• Hammayoqni Peking - 1 bosh;
• qarag'igachilik - 1 stakan;
• sabzi va piyoz - 2 dona;
• tomat sharbati - 1 stakan;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• tuz, ziravorlar, ko'katlar, yog'lar.

Tayyorlash

1. Hammayoqni ajratib oling, barglarni ajratib oling va qaynoq suvda bir necha daqiqa davomida ularni yopishtiring.
2. Men bug'doyni qaynataman, piyoz-savzi qovurg'aning yarmi bilan aralashtiraman.
3. To'ldirilgan karam rulonlari kostryulkalarga tushiriladi.
4. Qovurilgan sharbatlar, sarimsoq, ziravorlar aralashtiriladi, karam rulonlariga quyiladi.
5. Yalang'och karam rulonni 20 daqiqa davomida qopqog'i ostiga qo'yadi.

Hammayoqni kartoshka bilan o'ralgan

Ajablanarli darajada mazali piyoz va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshkali o'roqli karam rulolari. Bu holda guruch yoki boshqa donlar ishlatilmaydi, lekin aromatik natijalar odatdagidan kam emas. To'rt kishining asl va mazali taomini to'ydirish uchun bir yarim soat sarflash kerak.

Tarkibi:

• Hammayoqni - 1 bosh;
• kartoshka - 400 g;
• qo'ziqorinlar - 400 g;
• sabzi va piyoz - 2 dona;
• tomat sharbati - 2 stakan;
• dereot - 1 shamlardan;
• shakar, tuz, ziravorlar, yog '.

Tayyorlash

1. Barglarni tayyorlang, kartoshkani qaynatib, kartoshka pyureiga aylantiring.
2. Yog ', sabzi va qo'ziqorinlardagi piyozni piyozni pishgan kartoshka qo'shing.
3. Yaproqlarni barglari bilan to'ldiring, ularni yirtqichlardan joylashtiring.
4. Sosli mahsulotlarni to'kib tashlang, 20 daqiqa davomida qopqog'i ostida pishirib, pishirilgan yangi dorivor bilan xizmat qiling.

Yalpiz karam rulonli qalampir bilan qoplangan

Dara va qo'ziqorinlar bilan arzimaydigan karam rulolari asl va qiziqarli. Dastlab, g'alla qaynatiladi, bir necha daqiqa qaynatiladi va yaxshilab chayiladi. Bu mahsulotga xos noxush achchiqlikni qoldiradi. Sos un bilan qalinlashgan bo'lishi mumkin, uni ozgina yog'da qovuradi.

Tarkibi:

• Hammayoqni - 1 bosh;
• dala - 1 stakan;
• qo'ziqorinlar - 350 g;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 100 g;
• sabzavotli bulyon - 250 ml;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• shakar, tuz, ziravorlar, sariyog'.

Tayyorlash

1. Barg va tayoq tayyorlang.
2. Piyozni, sabzi olib, qo'ziqorin, dereotu va qavrilgan 10 daqiqa qo'shing.
3. 150 ml qaynoq suvni to'kib tashlang, 15 minut davomida massa va bo'tqa surtiladi.
4. Yaproqlarni barglari bilan to'ldiring, ularni yirtqichlardan joylashtiring.
5. 20 daqiqa davomida qopqoqda patlarni karam rulonlariga to'kib, makaron, meva bilan bulyon aralashtiramiz.

Hammayoqni loviya bilan o'ralgan

Go'shtli shirinliklar bilan to'ldirilgan karam lavhalar, ularning xarakteristikalari tufayli, go'sht bilan klassik taomlardan hech qanday farq qilmaydi, ayrim hollarda hatto undan ham oshib ketadi. Vaqtni tejash uchun konservalangan fasolni ishlatishingiz yoki quritishga tayyor bo'lgunga qadar qaynatishingiz va qaynatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Hammayoqni - 1 bosh;
• loviya tayyor - 700 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• tomat sharbati - 1,5 stakan;
• tuz, ziravorlar, yog'lar.

Tayyorlash

1. Hammayoqni barglari tayyorlanadi.
2. Sabzi bilan piyozni oling, loviya qo'shing, 2 daqiqa qizdiring.
3. Barglarning va plombalarning bargalari karam rulonlarini chiqarib, 20 daqiqa davomida qopqoq ostida ta'mga solingan va qovurilgan tomat sharbatini to'kib tashlang.

Tuxumda o'ralgan karam rulonlari

Yalang'och karam rulolari, keyinroq o'rganadigan retsept, oldingi o'zgarishlardan farqli ravishda, pechda tayyorlanadi. To'ldirish tarkibi boshqa sabzavot va qo'ziqorin qovoqlari bilan kerakli bo'lsa va sousga oz miqdorda pomidor qo'shing. Belgilangan tarkibiy qismlardan to'rtta mazali qismlar olinadi.

Tarkibi:

• Hammayoqni - 1 bosh;
• guruch - 300 g;
• piyoz - 2 dona;
• oregano - ½ choy qoshiq;
• Quritilgan yalpiz - 1 choy qoshiq;
• yashil maydanoz - 1 shamlardan;
• sabzavotli bulon - 1 litr;
• zaytun moyi - 1 stakan;
• un - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir, o'simlik moyi.

Tayyorlash

1. Guruchni qaynatib, yog'da saqlangan piyozni, xushbo'y o'tlarni, mayizoz yashillarini va aralashmasini qo'shing.
2. Hammayoqni barglari tayyorlang, guruch bilan to'ldiring, shaklga solib qo'ying.
3. Zaytun moyi unni qovurib, aralashtirma aralashmasi aralashtirib, bulonda quying.
4. Sosni ta'mga solib, tepada qolib quying.
5. Idishni olovli pechda tashlang.
6. 30-40 daqiqadan so'ng, yorma pishirilgan karam rulolari tayyor bo'ladi.

Yalang'och lazzatlangan karam rulolari - retsept

Quyidagi retsept karam barglarini tayyorlash va ularni to'lg'azish bilan bezovta bo'lishni istamaydigan kishilarni xursand qiladi. Yalang'och lagan karam tsilindrlari pichanga o'xshash tarzda ishlab chiqariladi, undan so'ng ular pechda xuddi shunday pishiriladi yoki pechda sosda mumiyalangan. Taxminan bir yarim soatdan keyin siz to'rtta mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• karam - 400 g;
• guruch - 100 g;
• sabzi va piyoz - 2 dona;
• qo'ziqorinlar - 250 g;
• yog '- 50 g;
• pomidor sousi - 1,5 chashka;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• un - 50 g;
• shakar, tuz, ziravorlar, o'simlik yog'i.

Tayyorlash

1. Guruchni yarim pishgangacha pishiring.
2. Sabzini maydalab, piyozni, qo'ziqorinni chopib, idishda namlik bug'langandan so'ng tarkibni o'tkazing.
3. Bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda pomidorni parchalash, keyin elakka quyib, qizarib pishgan guruch bilan aralashtirib aralashtiring.
4. Massani mavsumga o'tkazing, undan koslotalar hosil qiling, ularni nonga qo'shing, ularni yirtqichlardan joylashtiring, sousga quying, folga bilan yoping va o'choqqa yuboring.
5. 40 daqiqadan keyin yalang'och karam siluetlari tayyor bo'ladi.

Ko'p ko'rsatkichli mayda karam rulonlari

Ko'p o'zgaruvchan guruch bilan mayda to'ldirilgan karam rulolarini pishirish oson va sodda. To'ldirish, albatta, har qanday tanlov bo'lishi mumkin: guruchdan piyoz qovurilgan yoki sabzavotli, qo'ziqorinlar qo'shilib, fasol yoki boshqa begona moddalardan. Agar plomba sifatida, makaron yoki tomat sharbati an'anaviy pomidor sosu ishlatiladi.

Tarkibi:

• Hammayoqni - 1 bosh;
• to'ldirish - 1 kg;
• pomidor sousi - 1,5 chashka;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Tayyorlash

1. Hammayoqni tayyorlash va to'lg'azish tayyorlang.
2. To'ldirilgan karam rulonlari piyoda yotqizilgan.
3. Bo'shliqlarni aromatik pomidor sosuyla to'ldiring va 1 soat davomida "Sog'ish" ni yoqing.