Agar siz yumshoq va mayin kartoshka iste'mol qilsangiz, uni pishirish uchun qo'lda o'choqda pishiring. Qopqoq plyonkasi namlikni samarali ushlab turishi sababli, kartoshka ichkarigacha bug'lanadi va hayratlanarli darajada yumshoq bo'ladi.
Kartoshka pishirgan pichoqda pishirgan
Sarimsoq va bibariya aralashmasi bilan kartoshkaning klassik kombinatsiyasini o'z ichiga olgan retsept bilan boshlaylik. Boy xushbo'yli kombinatsiyani hisobga olgan holda tanish tanish ildizlar lazzatning yangi qirralarini olishadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 420 g;
- sarimsoq boshi;
- yangi chinnigullar bibariya barglari;
- zaytun moyi - 25 ml.
Tayyorlash
Agar so'ralsa, siz peelni ildiz mevalaridan qoldirib ketishingiz mumkin, lekin ularni diqqat bilan yuzadagi ortiqcha axloqsizlikdan tozalashni unutmang. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ularni o'zboshimchalik bilan kesib tashlang, so'ngra mo'l-ko'l chuqurchalar bilan yog'ni va mavsumni quying. Pichoqning tekis tomoni bilan sarimsoq tishlarini ezib, bibariya barglarini tozalang. Kartoshka parchalarini sarimsoq va bibariya bilan aralashtiramiz, so'ngra hamma narsani kolbaga joylashtiring va 220 darajaga 45-55 daqiqada pishiring.
Qopqoqli pechda go'shtli kartoshka retsepti
Tarkibi:
- Sigir bodomasi - 1,2 kg;
- kartoshka ildizlari - 440 g;
- piyoz - 185 g;
- sabzi - 110 g;
- mol go'shti - 210 ml;
- pomidor (konservalangan) - 230 g;
- dafna barglari - 2 dona;
- Italiya choyi aralashmasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshkani yuvganingizdan so'ng, uni piyoz va sabzi bilan tasodifiy kesib oling, keyin tuzli sabzavotlar va Provencal o'simliklar bilan seping. Quritilgan o'tlarni qo'shing, sabzavotlarni yengillating va markazga shinel tuxum shaklini qo'ying. Qopqoqning chekkasidan ushlab turing, aralashmani pishirgan bulondan va pomidorni to'ldiring va so'ngra har bir narsani bir soat uchun 180 daraja pishirib yuboring.
Kartoshka, mamlakatdagi uslubda, o'choq ichidagi qozonda
Tarkibi:
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sariyog' - 55 g;
- dukkakli ko'katlar - 1 choy qoshiq;
- suv 35 ml;
- kartoshka - 550 g.
Tayyorlash
Yumshoq sariyog 'bilan tayyorlangan sarimsoq va dereoto'la qo'shing. Kartoshka parchalari yuving, quritib oling, cho'chqaga aylaning va katta bo'laklar ichiga ildizlarni ajratib oling, siz uni o'zboshimchalik bilan qilishingiz mumkin - bu rustik uslubda qovurish kartoshkasining bir xususiyati. Kartoshka qismlarini yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring va ularni yostiqqa soling. Keyin, bir oz suv quyinglar va yarim soat davomida 200 daraja pishirish uchun hamma narsani yuboring.