Mehmonlarga go'shtli go'shtli tamaddi qilishni taklif qilish uchun do'konga borishingiz shart emas, chunki siz ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, jelatinli oziq-ovqat filmida ajoyib tovuq go'shtini tayyorlashingizni tavsiya qilamiz.
Jelatin bilan tovuq ko'krak rezina retsepti
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 755 g;
- quruq jelatin - 35 g;
- Filtrlangan suv - 220 ml;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Ko'krakdan boshlab barcha go'shtni kesib, uni kichik bo'laklarga chopib tashlang. Tovuqni piyola ichiga tashlang va ta'mga tuz qo'shing. Oziq-ovqat filmi stol ustiga yoyiladi va tayyorlangan pulpa bir qatlamda yoyiladi. Go'shtni bolg'a bilan ozgina urib, quruq jelatin va ziravorlar bilan bir tekisda seping. Har bir narsani qattiq tsilindrga aylantirib, bir nechta kino qatlamiga bog'lab, keyin folga soling. Ish qismini qoldiqqa qo'yamiz, bir oz suv quyib, rulonni 55 daraja 195 daraja haroratda pishiramiz. Keyin tugallangan rulo sovutiladi va sovutgichda 2 soat davomida muzlash uchun tozalanadi. Shundan so'ng, tovoqni folga va filmdan muloyimlik bilan chiqarib, qismlarga bo'linib, chiroyli xizmat ko'rsatish plastini qo'ying.
Jelatin bilan tovuq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 715 g;
- tezkor gelatin - 35 g;
- sarimsoq - ta'mga;
- qizil qalampir - pinch;
- O'rta quruq o'tlar - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Jelatin bilan uyda nozik tovuq go'shtini tayyorlash uchun filetalar qayta ishlanadi, yuviladi, sochiqni quritadi va bir xil kichkina kublarga kesiladi. Sarimsoq tozalanadi va pichoq bilan maydalanadi. Alohida idishda, barcha quruq moddalarni aralashtiring: zudlik bilan jelatin, erga qizil