Sabzavotli alabalık , oilangizni oziqlantirib, ularni hayratga soladigan ajoyib va mazali taomdir.
Sabzavotlar bilan pishirilgan trout
Tarkibi:
- alabalık filesi - 550 g;
- muzlatilgan sabzavotlar - 300 g;
- shirin qalampir - 2 dona;
- pomidor - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tuxum uchun:
- soya sosu - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- asal - 1 choy qoshiq;
- Chili sous - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Birinchidan, tuz berishimiz kerak. Buning uchun soya sosini limon sharbati bilan aralashtirib, suyuq asalni, ziravorlar bilan mavsumni qo'ying va chili sosini quying. Sarimsoq qalpog'i tozalanadi, pichoq bilan ezib tashlanadi va matbuot orqali siqiladi. Endi baliqni tayyorlang: terini filetadan olib tashlang, oqimi ostida suv bilan yuvib tashlang va qismlarga bo'ling. Keyin biz baliq parchalarini yog 'bilan to'ldirib, ziravorlar bilan sug'orib, ozgina tuz qo'shamiz. Biz baliqlarni 30 minut marinadlab qo'yamiz va bu safar sabzavotlarni tayyorlaymiz.
Agar muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi bo'lsa, ular avval muzdan tushirilishi kerak. Qolgan sabzavotlar qayta ishlanadi va katta bo'laklarga bo'linadi. Pishirish idishida, o'simlik yog'ini to'kib tashlang, muzlatilgan sabzavotlarni, piyozni joylashtiring va bir oz tuz qo'shing. Shirin qalampir qo'shing, sarimsoq sepib, pomidor bilan bir tekis qilib qo'ying. Yuqorida baliq bo'laklarini qo'yib, bir oz tuz solib, oldindan pishirilgan pechda sabzavot bilan alabalığı qo'ying. Ovqatni 25 daraja 180 daraja pishirib. Biz baliqni limon sharbati bilan sug'orib, stolga xizmat qilamiz.
Sabzavotlar bilan ko'p o'zgaruvchan go'sht
Tarkibi:
- alabalıq - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- karam - 0,5 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sabzavotlar tozalanadi, qayta ishlanadi va maydalanadi. Keyin ularni ko'prikli idishga aylantirdik, "Bake" dasturini ishga tushirib, 20 daqiqa o'tgach, pishirish oxirida idish qo'shing, tomat pastasini joylashtiring. Keyin alohida-alohida, bir necha rejimda bir xil rejimda qovurilgan fasolni qovurib, sabzavot bilan stolga xizmat qiling.
Trout sabzavot bilan butunlay pishirilgan
Tarkibi:
- alabalıq - 2 dona;
- pastırma - 6 tilim;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- ziravorlar;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Alabalık tozalanadi va yuviladi. Sarimsoq toza va matbuotdan o'tadi. Limondan sharbat chiqarib, baliqni limon sharbati va zaytun moyi aralashmasi bilan aralashtirib, sarimsoq, tuz va qalampirni ishqalab qo'ying. Dereolar yuviladi, bezak uchun bir necha novdani echib tashlaymiz, qolgan ko'katlar esa mayda tug'ralgan va alabalıklarla to'ldirilgan. So'ngra uni dilimlenmiş cho'chqaga aylantirib, moyli pishiriladigan idishga joylashtiring va 30 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda pishiring.
Sabzavotli olma
Tarkibi:
- alabalık filesi - 4 dona;
- qovoq - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- qizil chiroq - 2 dona;
- patlıcan - 1 dona;
- kuskus - 200 g;
- zaytun moyi;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Qovuchini krugochkami parchalari, qizil piyoz, patlıcan va qalampir tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Sovutgich 220 darajaga qadar isitiladi, zaytun moyi bilan har ikki tomonning filetosini maydalang va ustiga ozgina limon suvi siqiladi.
Kuskusni kastryulga qo'yamiz va qaynoq suvga bir stakan quyamiz, suv aralashtiramiz va suv qaynatilgunga qadar uni o'rta issiganda joylashtiramiz. Shundan so'ng, plastinkadan olib tashlang, qopqoqni yoping va 5 daqiqa davomida qoldiring. Keyin qoshiq oshxonani qizartirgich bilan qizdiring va o'rtacha haroratda taxminan 3 daqiqa davomida filitralarni qovuring. Kuskus bir vilkalar bilan aralashtiriladi, pishirilgan sabzavotlar bilan aralashtiriladi, limon sharbatini siqadi va maydanozga sepiladi.