Do'kizda pishirilgan o'tlar, sabzavotlar yoki pishloq bilan to'ldirilgan bolgar qalampir kundalik menyagingizni diversifikatsiyalashga yordam bermaydi, balki romantik kechki ovqat yoki bayram kechki ovqatni xushbo'y eslatma va murakkablik bilan ta'minlaydi. Ushbu original va mazali piyola uchun oddiy retseptlar taklif etamiz.
Tovuq bilan to'ldirilgan qalampir, pechda pishirilgan
Tarkibi:
- Bolgar shirin qalampir - 3 dona;
- tovuq filesi - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- yangi shampignons - 200 g;
- ziravorlar;
- yangi maydanoz - 0,5 shamshir;
- qattiq turdagi pishloq - 150 g;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Tandirda pishirilgan peppersni tayyorlash uchun, oldin to'ldiramiz. Lampochka va qo'ziqorinlar tozalanadi va yuviladi. Luchok nozik choy va o'simlik yog 'bilan qovurilgan panda passeruem. Kichik bo'laklarga kesilgan qo'ziqorinlar, piyoz qo'shing va pishganicha sabzavotlarni qovuring. Tovuq filesi go'sht maydalagich orqali o'ralgan. Porrushka yuvilgan, ingichka parchalanib, cho'chqa qo'shing. Hamma narsalarni qovurilgan, tuz va qalampir bilan aralashtirib aralashtiring.
Peppers yuviladi, tepadan nozik kesiladi va urug'lardan tozalanadi. Keyin ularni tovuq go'shti bilan to'ldiring, pishirish idishga soling, pishloqni seping va 35-40 daqiqa davomida pishirgan bolgar qalampirini qo'ying. Tayyorli idishni plastinka ustiga qo'yamiz, o'simliklar bilan sug'orib, stolga xizmat qilamiz. Hammasi bo'lib, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qalampir tayyor!
G'alla go'shti bilan to'ldirilgan qalampir
Tarkibi:
- Bolgar shirin qalampir - 1 kg;
- maydalangan go'sht - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- ziravorlar;
- pishirilgan guruch - 0,5 st .;
- ketchup - kerakli bo'lsa.
Sous uchun:
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Peppers ikki qismga bo'linib, yarmi bir dumi qoldirib. Biz barcha urug'larni chiqarib, sabzavotlarni qaynoq suvga tashlaymiz. Ularni 3 daqiqagacha blanklang, siltashga tashlang va salqinlash uchun qoldiring. To'ldirilgan go'shtni to'ldirish uchun maydalangan pomidor, maydalangan sabzi, ziravorlar bilan mavsumni qo'shing, o'simliklar bilan aralashtirib aralashtiring. Guruch qaynatiladi va yarmi pishiriladi va maydalangan go'sht bilan aralashadi.
Agar massa biroz zich bo'lsa, uni suv bilan aralashtirib, qalampir bilan to'ldiring. Shundan so'ng, ularni formada bir qatlamga qo'ying va sousni tayyorlashga o'ting. Buning uchun smetana tomat pastasi bilan aralashtiriladi va ozgina suv bilan seyreltilir. Bibini sousga to'ldiring va formani oldindan isitiladigan pechga 200 darajaga yuboring. Taxminan 40 daqiqa pishirib. Xizmat qilayotganda, maydalangan pishloq bilan qalampirni tushiring.
Pechka ichida qalampir uchun retsept
Tarkibi:
- Bolgar shirin qalampir - 3 dona;
- qattiq pishloq - 100 g;
- ziravorlar.
To'ldirish uchun:
- mozzarella pishloq - 50 g;
- choysiz yashil zaytun - 8 dona;
- bodom - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pomidor - 1 dona;
- yangi maydanoz.
Tayyorlash
Peppers yuviladi, yarmi kesiladi va ehtiyotkorlik bilan, peduncle zarar bermaslik uchun, biz barcha urug'ini olib tashlash. Zaytun va mayizozni yuvish
Barcha massani yaxshilab aralashtiring va ta'mga qo'shing. Yong'oqsiz shaklda qalampirning yarmini to'ldiring, to'ldirish bilan to'ldiring, ziravorlar bilan mavsumni va maydalangan pishloq seping. Tayyorlanadigan idishlarni 20-25 daqiqagacha pishiring. Tayyorlangan qalampir pishloq bilan to'ldirilgan, toza plastinka ustiga o'ralgan, yangi shredded o'tlar sepilgan va stolga xizmat.