Suyaksiz tovuqni to'ldirish - har qanday ta'mga eng yaxshi plombalarning kesilishi va ta'riflari!

Suyaksiz tovuqni to'ldirish - malakali va oshpazlik mahoratiga ega bo'lishni istaydigan egalari uchun qozon-g'alaba opsiyasi. To'g'ri bo'linadigan karkas ko'proq to'ldirishni ta'minlaydi, tezroq tayyorlanadi, u yanada qulayroq bo'ladi va har doim uyga va mehmonlarga yoqqanidan ko'ra ko'proq nozik, ko'proq appetizing va yanada estetik ko'rinadi.

Kemasiz tovuqni qanday tayyorlash mumkin?

To'liq suyaksiz pishirilgan tovuq pishirgichda muttasil kesib o'tishni talab qiladi: qush orqada kesiladi, qanot va oyoqlarning bog'langan joylarida bo'g'imlarni kesib tashlaydi va ramka ajratiladi. Suyaklarni chiqarib, terini oyoqlardan olib tashlang. Qanotlar qo'shilib chiqib, qaychi bilan kesiladi. So'ngra, terining terisi ziravorlar bilan to'ldirilgan, to'ldirilgan, tikilgan va pishirilgan.

1. Faqat yosh tovuqlar tanlanishi kerak, chunki ularni terini osonroq qilish mumkin. Bu yaxshiroq cho'zilib ketadi, shuning uchun suyaklarsiz pishirilgan tovuq ko'proq narsalarga ega bo'lishi mumkin.
2. Tiklanishni to'ldirishdan oldin u salqinlash uchun yaxshiroqdir, keyin u tushmaydi.
3. Suyaklarda qolgan go'shtni kesish va to'ldirishda ishlatish mumkin, va suyaklardan bulon qaynatiladi.

Suyaksiz tovuqni to'ldirish uchun?

Suyaksiz tovuqni to'ldirish idishning ta'mini aniqlaydigan asosiy tarkibiy qismdir. Tovuq go'shtining yuzlab tarkibiy qismlar bilan birlashtirilganligi sababli, plomba tanlash juda ajoyib. «To'rva» guruch bilan quritilgan mevalar, qovurilgan tuxum, qovurilgan go'sht bilan tayyorlangan pirog pishlog'i yoki bu retsept bo'yicha, kolbasa, oq non va mayiz bilan to'ldirilgan.

Tarkibi :

• tovuq - 2,5 kg;
• kolbasa - 150 g;
• nondan iborat bo'lak - 4 dona;
• mayiz - 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• mayonez - 60 g.

Tayyorlash

1. Skeletlari va qanotlarini teridan ajratib oling va oyoqlarini qoldiring.
2. Non, sosis va mayiz tilimlari bilan urilgan tuxumni aralashtiring.
3. Terini go'sht bilan to'ldiring, yopishtiring, mayonez bilan surtiladi.
4. Suyaksiz soatiga 180 daraja pishirilgan tovuqni to'ldirish.

Champignons bilan suyaksiz tovuq to'ldirilgan

Qo'ziqorinli suyaksiz tovuqni to'ldirish eng amaliy va mazali kombinatsiyadir. Bu erda iloji boricha aniqlanadi: qo'ziqorinlar suyaklardan ajralib turadigan tovuq go'shti bilan birlashtiriladi, bu esa arzimas xushbo'y hid hosil qiladi, va idish - foydali. Ayniqsa, bu qo'ziqorinlarga taalluqlidir: ular arzon va arzon, shuning uchun to'ldirish yilning har qanday vaqtda tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi :

• tovuq - 2 kg;
• shampignons - 400 g;
• piyoz - 2 dona;
• konservalangan fasol - 100 g;
• yog '- 60 ml.

Tayyorlash

1. Tovuqdan terini olib tashlang.
2. Pichoq bilan kesilgan go'shtni kesing.
3. Piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring.
4. Ularga loviya va go'sht qo'shing.
5. Teri ichiga to'ldirish.
6. Qo'ziqorin tovuqlari bilan suyaklarsiz pishirilgan 40 daraja 200 daraja pishiriladi.

Suyaksiz tovuq krep bilan to'ldirilgan

Pechkada suyaksiz pishirilgan tovuq plombalarning tanlovi bilan mashhur. Shon-sharafni turli xil plombalarning o'ralgan va tovuq qobig'iga joylashtiradigan pancaklarga beriladi, ular pishiriladi. Styuardagi oshxona mahoratiga shubha qilishning hojati yo'q - krep idishlarini juda boy, mazali va og'izdan sug'orishni juda yaxshi ovqatlantiradi.

Tarkibi:

• tovuq - 2,5 kg;
• qo'ziqorinlar - 500 g;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 3 dona;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• yog '- 40 g;
• pankek - 10 dona.

Tayyorlash

1. Oyoqlaridan tovuq skeletlari va suyaklarini olib tashlang.
2. Kesilgan go'shtni kesib oling.
3. Qo'ziqorinlarni va piyozni sabzi bilan qovur.
4. Tovuq, qo'ziqorin, sabzavot va tuxumli pancaklarni o'rang.
5. Qobiqni pancakes bilan to'ldiring va mahkamlang.
6. Ko'k shakar bilan to'ldirilgan, suyaklarsiz tovuq 200 daraja 60 minutda pishiriladi.

Boneless tovuq go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan

Go'sht bilan to'ldirilgan suyaklarsiz tovuq yaxshi va boy taomlarni befarq bandalariga qoldirmaydi. Bu yangi tovuq go'shti ta'mini, to'yimli ovqatlanishni va meva suvi qo'shadigan qiyma go'shtning mahsulidir. Ko'pincha to'ldirilgan cho'chqa go'shti uchun pishirishda faol ravishda yog'ni ajratib turadi, tovuqni «qobiq» qilish esa yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi :

• tovuq - 2,3 kg;
• cho'chqa go'shti - 400 g;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• chilli qalampir - 1/2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• pishloq - 80 g;
• qaymoq - 80 g.

Tayyorlash

1. Karkas skeletlari va qanotlarini ajratib oling va oyoqlarini qoldiring.
2. Dana va piyozni qovuring.
3. Salqin, pishloq va chili qo'shing.
4. Go'sht va tuxum bilan terini ishlating.
5. Katta sirka bilan to'ldiring, yopishtiring.
6. Suyaksiz pishirilgan tovuq 80 daraja 200 daraja pishiriladi.

Sabzavotli suyaksiz tovuqni to'ldirish

Sog'lom parhezning muxlislari sabzavotlarni to'ldirish bilan suyaklarsiz to'ldirilgan tovuq uchun retseptni diversifikatsiya qilishlari mumkin. Bu kaloriya tarkibini kamaytirish va ta'm bilan o'ynash uchun qozon-g'oliblik variantidir. Faqat shart shuki, go'sht quruq bo'lmasligi kerak, sabzavotlar suvli va go'shtli bo'lishi kerak. Pomidorlar va shirin qalampirlar ikkinchi maqsad uchun idealdir.

Tarkibi:

• tovuq - 2,5 kg;
• Qovurilgan tuxum - 5 dona.
• pomidor - 2 dona;
• Bolgar qalampir - 1 dona;
• sarimsoq tuxumi - 3 dona;
• pishloq - 200 g;
• mayonez - 60 g.

Tayyorlash

1. Tovuqni tizzadan kesib, barcha suyaklarni olib tashlang.
2. Suyaklarni go'sht bilan pishiring va sabzavot, sarimsoq, tuxum va pishloq bilan aralashtiring.
3. Terini mayizli go'sht bilan to'ldiring, mayonez bilan surtma va 220 daraja 45 minut pishiring.

Nonsizlikli tovuq grechka bilan to'ldirilgan

Pechdagi suyaklarsiz tovuq oddiy mahsulotlarni stolga qiziqarli tarzda olish imkonini beradi. Bu qarag'ay po'stlog'iga taalluqlidir, bu esa, yonma-yon taom sifatida to'lg'azish o'rniga qaraganda kamroq jozibador bo'ladi. Shirin suv bilan to'ldirilgan, u xushbo'y va xiralashgan, parhezli xususiyatlarga ega bo'ladi, shuning uchun idish-tovoqli bolalar uchun ham mos keladi.

Tarkibi :

• tovuq - 1,7 kg;
• qaynatilgan karabuğday - 250 g;
• piyoz - 2 dona;
• yog'i - 40 ml.

Tayyorlash

1. Skeletdan tovuqni bo'shatish.
2. Karabuğdayu qizarib pishgan piyoz bilan aralashtirib, terini yaxshilab aralashtiring.
3. Bir soat davomida 180 daraja pishirib.

Suyaksiz tovuq, pechda kartoshka bilan to'ldirilgan

Suyaksiz tovuqdan rulonni retseptini diversifikatsiya qilishning eng oson yo'li uni kartoshka bilan ta'minlashdir. Kartoshkani pyure ishlatish eng yaxshisidir - uning ipak to'qimasi tovuq go'shtining suvi va xushbo'yligini qo'shib beradi, bu taomning sifati va ta'mini yaxshilaydi. Rulman tekis va zerikarli ko'rinmasligini ta'minlash uchun siz pishloqni to'ldirishga qo'shishingiz va tana go'shtini cho'chqa bilan o'rashingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq - 1,5 kg;
• kartoshka pyuresi - 300 g;
• pishloq - 150 g;
• cho'chqa chizig'i - 10 dona.

Tayyorlash

1. Suyaklardan tovuqni bo'shating, och va tashlang.
2. Go'sht ustida pyure kartoshka va pishloq kubiklarini joylashtiring.
3. Rolni silkiting va cho'chqa bilan o'rang.
4. Tovuqli to'ldirilgan nonni to'ldirishsiz 180 daraja 40 minutda pishiriladi.

Suyaksiz tovuqni qanday tayyorlash mumkin?

Suyaksiz tovuqning oyoqlarini to'ldirish - butun tovuqdan ham battar emas. Bibs pishirishda tezroq, xarid qilish uchun yanada foydali va xizmat qilish uchun qulayroqdir. Bundan tashqari, ular pastki suyakdan ajratilgan va terining filetadan ehtiyotkorlik bilan ajratilishi kerak bo'lgan kesish osonroq bo'ladi, uni olib tashlang. An'anaga ko'ra, suyaklardagi go'sht go'sht maydalab, sabzavot bilan birgalikda ishlatiladi.

Tarkibi :

• shanklar - 900 g;
• qo'ziqorinlar - 450 g;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• mayonez - 80 g.

Tayyorlash

1. Har ikki tomondan parrak terisini kesib tashlang.
2. Go'shtni go'sht maydalagichda yirtib tashlang.
3. Tuxum, qovurilgan piyoz, qo'ziqorin va sabzi bilan aralashtiramiz.
4. Shankilarni go'shtli mayonez bilan boshlang va mayonez bilan surtiladi va 180 daraja 45 daqiqada pishiring.