Bugun kartoshkani zrazy tayyorlaymiz. Tavsiya etilgan taomlardan har biri o'ziga yarasha va diqqatga sazovor. Oziq-ovqat mahsulotlariga turli xil yondashuvlar boshqacha, ammo teng darajada munosib natijalar beradi.
Potato zrazy - go'sht va qo'ziqorinli retsept
Tarkibi:
- aralash maydalangan go'sht (cho'chqachilik va mol go'shti) - 450 g;
- kartoshka ildiz - 1 kg;
- qo'ziqorinlar - 350 g;
- piyoz - 150 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- qora qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Birinchidan, biz kartoshka bazasini tayyorlashimiz kerak. Buning uchun oldindan yuvilgan ildiz mevalarni ildizpoyaga qaynatib tayyorlang yoki pishiring, o'ttiz-qirq daqiqaga 185-190 daraja haroratda pishiring.
Bu vaqt davomida biz bir oz piyozni tozalab, parchalab, qovurayotgan idishda qizdirilgan yog 'ichiga qo'yamiz va shaffoflikka o'tkazamiz. Endi yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar aralashtirib, aralashtiramiz. Oshxonaning oxirida biz tuzni va tuproq qora qalampirni tatib ko'rishni istaymiz.
Tayyorligimizda biz kartoshkani tozalaymiz, biz vilkalar orqali yutamiz va tolik bilan yordam beramiz. Natijada, bir hil kartoshkaning massasi bulbulsiz olinishi kerak. Tuxum sarig'ini, tuzni va yangi erga qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring va tortishishlarni boshlang. Buning uchun kartoshkaning bir qismini tanlang, avval to'pni siljiting, so'ngra uzun bo'yli kekni olish uchun bosing. Qoshiqdan foydalanib, mayda go'sht va qo'ziqorinlardan biroz pishiriqni joylashtiring va tekis kekning qarama-qarshi tomonlarini yoping, shunda kletchatka paydo bo'ladi. Vaqti-vaqti bilan mahsulotni un bilan changlatilgan joyga joylashtiramiz va qaynatilgan yog 'tsilindrida isitgandan so'ng, uni qovurish uchun zrazy qo'yamiz.
Kartoshka zrazy - tuxum va un bilan - karam bilan retsept
Tarkibi:
- kartoshka ildiz - 1 kg;
- tuxum - 2 dona;
- bug'doy uni - 120 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 50-60 ml;
To'ldirish uchun:
- Hammayoqni - 950 g;
- tomat pastasi - 30 g;
- suv 75 ml;
- qora qora qalampir - ta'mga;
- dafna barglari - 1 dona;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Ushbu retseptda biz kolbasa uchun biroz boshqacha kartoshka tayyorlaymiz. Biz bir necha qismlarga kesib yuvilgan kartoshka ildizlarini tozalaymiz va tuzlangan suvda tenderga qadar qaynatamiz. Keyinchalik suv drenajlanadi va kartoshkalar tugunlar to'liq yo'qolgunga qadar ezilib ketadi. Agar kerak bo'lsa, bir oz kartoshka suvi qo'shing.
Kartoshkani pyure sovutganda, biz karamdan ichimlikni tayyorlaymiz. Buning uchun nozik tug'ralgan sabzavotlar isitilgan qaynatilgan yog 'bilan qozonga solinadi va engil qovurilgan, aralashtiriladi. Keyin, suvda suyultiriladigan tomat pastasini qo'shing, tuzni va qora qalampirni ta'm etish uchun massa mavsumini qo'shing, shuningdek, dafna bargini otib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar qopqog'i ostiga tashlang.
Sovutilgan kartoshkada tuxum, un qo'shamiz va yaxshi aralashtiramiz. Biz bir xil kartoshka xamirini olamiz, bu uning mustahkamligi bilan yopishqoqdir. Qo'lni un bilan sug'orib, undan tort kostyumlar hosil qilamiz, ustiga biz uni to'ldirib qo'yamiz va uzun kichtiralar shaklida muhrlab qo'yamiz.
Har ikki tomonga qizil rangli qizdirilgan idishdagi qaynatilgan yog'da qizdiring. Bu retsept bo'yicha Zrazy pechda tayyorlanishi mumkin, bu ularni yanada foydali qiladi. Buning uchun, ularni pishirish varaqasi bilan yopilgan pergamentga joylashtiring va yigirma daqiqa davomida isitiladigan pechda 185 darajaga joylashtiring.
Retseptlarning birortasiga asoslanib, siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra turli xil mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, yashil piyoz va tuxum bilan yoki faqat ziravorlar bilan qo'ziqorin yoki go'sht bilan juda mazali zrazy olinadi. Ovqat tayyorlashda to'lg'azish bilan bog'liq tajribalar, qoida tariqasida, ajoyib natijalar beradi. Tayyorlangan taomning ajoyib ta'mini sinab ko'ring va zavqlaning.