Barcha sabzavotli sabzavotlar ichida piyoz yig'ish, odatda, eng kam vaqtni oladi. Sirkali vaqt sarflagandan so'ng, xushbo'y yupqa piyoz uzuklari baharatlı va nordon bo'lib, go'sht va sandviçdan tayyorlangan idishlar uchun qiziqarli tepaga aylanadi. Quyidagi retseptlarda biz sirka tarkibida turli xil texnologiyalar uchun piyozni qanday sariyog 'etishini aniqlaymiz.
Sirka tarkibida piyozni qanday tez tayyorlash mumkin?
Qisqacha murakkab va qiziqarli marinada retsepti bilan boshlang. Sirka tarkibiga qo'shimcha ravishda, arpa, sarimsoq va bibariya ham asosan hidsiz va hind yog'i ta'midan chiqariladi.
Tarkibi:
- qizil piyoz - 320 g;
- qizil sharob sirkasi - 230 ml;
- asal - 15 ml;
- qalampir no'xati - 1/2 choy qoshig'i;
- bibariya yong'og'i - 3 dona;
- sarimsoq tishlari - 3 dona.
Tayyorlash
Sharob piyozini sharob sirkasi bilan pishirishdan oldin, qizil piyozni teng kalinlikdagi halqalarga ayting. Piyozni yumshatish va og'rig'ini yo'qotish uchun parchalarni qaynoq suv bilan urish kerak. Kavanozdagi poxolni joylashtiring. Asalni sirka va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirish uchun aralashtirishni tayyorlang. Sirka pishgan bibariya va no'xat qo'shing. Qo'ziqorin tarkibidagi tuzlamani to'kib tashlang va yarim soat davomida aralashtirish uchun qoldiring.
Salatada sirka ichidagi piyozni qanday yuvish mumkin?
Agar siz salat uchun piyozni tanlasangiz, unda u biroz ko'proq tuzlangan ta'mga ega bo'lishi kerak. Ikkinchisiga erishish uchun quyida ta'rifga ko'ra oddiy yogurtdan foydalanishni rejalashtirganmiz.
Tarkibi:
- olma sirkasi - 115 ml;
- suv 230 ml;
- shakar - 10 g;
- piyoz - 310 g;
- xardal urug'i, qalampir no'xati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Piyozni mayin halqalarga bo'linib, ularni idishga solib qaynoq suv quying. Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing va xona haroratida 1 soat davomida marinadlangan piyoz halqalarini qoldiring. Keyin muzlatilgan piyozni sovutgichga uzating va u erda bir oygacha saqlang.
Tuzlangan piyoz - sirka retsepti
Tarkibi:
- qizil piyoz - 210 g;
- shirin qalampir - 115 g;
- qalampir no'xati - 1 choy qoshiq;
- chinnigullar - 2 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- doljin tayoqchasi;
- shiypon urug'i - 1/2 choy qoshiq;
- olma sirkasi - 135 ml;
- asal - 10 ml.
Tayyorlash
Birinchidan, 9 stakan suv va yarim stakan tuzdan iborat sho'r suvni tayyorlang. Sholin eritmasiga piyoz halqalarini solib, butun kecha qoldiring. Ertalab piyozni muzli suv bilan yuvib tashlang va jarlikka aralashtiring. Asalni sirka ichida siltang va piyoz halqalarini tushiring. Misolni olishdan oldin, ziravorlar qo'shing va idishlarning tarkibini bir necha kun davomida marinatadi.
Olma sharbati sirkasini piyozni qanday yuvish mumkin?
Ko'chatlar yoki pasttaklar uchun olinadiganlar kabi kichik hajmdagi piyozni saralab olishingiz mumkin. Bunday kamon pishloq, go'sht platosi va boshqa xil atıştırmalıklara ideal bo'ladi.
Tarkibi:
- piyoz - 980 g;
- olma sirkasi - 460 ml;
- shakar - 3/4;
- dafna barglari - 3 dona;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Lampochkalarni tozalash. Olma sharbati sirkasini tandirga solib, undagi shakar kristallarini suyultirish. Dafna barglari, tuz qo'shing va qaynoq boshlangunga qadar tuzlamoqni qaynatib oling. Lampochkalarni qutilarga soling va to'liq qoplanganligi uchun tuzlamani to'kib tashlang. Namunani olishdan oldin 3-4 hafta davomida piyozni qoldiring.
Shish kebab uchun sirka piyozini qanday chiroyli qilish kerak?
Tarkibi:
- piyoz - 560 g;
- pivo - 430 ml;
- sirka - 230 ml;
- shakar - 115 g;
- archa mevalari - 10 dona;
- kekik shoxlari - 4 dona;
- yulduzcha;
- Issiq qalampir - 1 dona.
Tayyorlash
Piyozni kesib oling. Tuxumdon uchun zarur bo'lgan barcha boshqa tarkibiy qismlar birlashib, qaynatiladi va piyoz halqasini to'kib tashlaydi. Piyozni salqinchani to'liq sovutmaguncha qoldiring, keyin idishlarni yoyib, yana bir necha kungacha marinatlashsin.