Physalisdan idishlarga mo'ljallangan retseptlarni izlayotganlar uchun sizga qish uchun bu mevalardan nimani pishirishingiz mumkinligini va mazali va og'iz sog'ib olinadigan preparatlar uchun bir nechta variantni taklif qilamiz.
Sabzavot fizalisining mevalaridan qish uchun nimani pishirish kerak?
Mintaqamizda eng mashhur bo'lgan o'simlik shifokorlari. U ajoyib, mustaqil taomlar yoki atirlar ishlab chiqaradi.
Sabzavot fizikasidan olingan ikra
Tarkibi:
- o'simlik fizikasi - 990 g;
- piyoz - 490 g;
- sabzi - 490 g;
- katta pyuresi - 3 dona.
- arpabodiyon va maydanoz yashil gullari - o'rta boshliq;
- shakar shakar - 30 g;
- tuz pishirilgan yodlangan emas - 25 g;
- olma sirkasi - 25 ml;
- qora qalampir yangi joy - chimdik;
- Yong'oqsiz yog '- 230 ml.
Tayyorlash
Ikra ikra tayyorlash uchun biz faqat pishgan o'simlik fiziologiyasini tanlaymiz, uni "holatlardan" olib tashlaymiz, uni yaxshilab chaytiramiz va keyin bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda turamiz. Keyinchalik o'zboshimchalikli bo'laklarni ajratib, keyinchalik ozgina pista yog'i bilan yumshoq holga keltiring.
Peeled va dilimlenmiş piyoz va grated sabzi, biz ham o'n daqiqa o'tgach, biz qovurilgan fizalis va punch bilan blenderdagi pyuresi holatiga aralashtiramiz yoki go'sht maydalagich orqali qoldiramiz.
Endi biz tuz, shakar va qalampir bilan tatib ko'rish uchun sabzavot massasini engillashtiramiz, tug'ralgan sarimsoq va melenkani yangi o'tlarni tug'dirib, so'ngra ortiqcha namlik bug'lanib ketgunga qadar mo''tadil issiqlikda qaynab chiqqandan keyin qo'shamiz.
Oxir-oqibat biz sirkani ikra aralashtiramiz, uni steril idishga solamiz, keyin steril qopqoq bilan yopiladi va tabiiy sterilizatsiya qilish uchun "palto" ostida qoldiriladi.
Shifokorlar salatasi
Tarkibi:
- o'simlik jismoniyasi - 440 g;
- yangi bodring - 440 g;
- piyoz - 220 g;
- sabzi - 220 g;
- katta sarimsoq boshi - 1 dona;
- arpabodiyon va maydanoz yashil gullari - o'rta boshliq;
- shakar 45 g gacha;
- tuz yodlangan emas - 20 g;
- olma sirkasi - 45 ml;
- qora qalampir (no'xat) - 12 dona.
Tayyorlash
Sabzavot fizalisidan bir dona salat tuzish juda oddiy. Buning uchun, blanj va sabzi kupalar bilan mos piyola aralash aralash fizalis meva tilim tayyorlangan blanched va kesilgan. Bundan tashqari, piyoz halqalarini, sarimsoq plitalari, tug'ralgan ko'katlarni qo'shamiz va shakar, tuz va qalampir bilan salatani yoqing. Komponentlar sharbat chiqarilgandan so'ng (taxminan o'ttiz daqiqadan so'ng) biz idishni pechkada bir salat bilan qo'yamiz, o'n daqiqa davomida kaynatıldıktan so'ng qaynatib, sirka ichiga to'ldirib, salatani steril bankalar bilan to'ldiring. Yopiq konteynerlarni teskari burab, ularni yaxshilab o'rab, sterilizatsiya qilish va asta-sekin sovutish uchun qoldiring.
Qulupnay fizalis bilan nimani pishirishim mumkin?
Strawberry physalis yoqimli berry ta'mi bor va murabbo kabi shirin igna tayyorlash uchun eng mos keladi.
Qulupnay shifokoridan murabbo tayyorlash - retsepti
Tarkibi:
- Strawberry physalis - 950 g;
- shakar shakar - 850 g;
- tozalangan suv - 140 ml;
- limon - 80 g;
- doljin (stik) - 1 dona.
Tayyorlash
Strawberry physalis sabzavotlardan kichikroq va uni "holatlar" dan tozalash uchun ko'proq vaqt talab etiladi. Buning uchun sarflangan vaqt tez yuvish bilan qoplanadi. Natijada, bu navning mevalari yopishqoq qoplamaga ega emas, bu esa bu bosqichda ularni tayyorlashga katta yordam beradi.
Har bir fisalis mevani tish pichoq bilan teshadi. Pechkada bir idishni suvga solib qo'ydik, unda biz limonli qandillarni va darchaning tayog'ini tashladik. Tarkibni qaynatib yuboring, shakarni to'kib tashlang, eritilsin va tayyorlangan fizallarni yotqiz. Biz besh daqiqa davomida qaynatiladi, qaynatish uchun tayyorgarlik beradi va doljin qopqog'ini olib olovdan olib tashlash. Sovutgandan so'ng, isitishni takrorlang va yigirma daqiqa davomida murabbo komponentlarini qaynatib oling. Yana salqinlash uchun nevara bering va yana yigirma daqiqa davomida pishiring. Muzlatgichning istalgan zichligiga ega bo'lgunga qadar qaytib qaynatib oling va qaynatib oling, keyin steril idishlar ustida qaynab turgan aromatik murabbo soling va uni yoping. "Palto" ostidagi idishlarni asta-sekin sovitgandan keyin ularni saqlash uchun omborga ko'chiramiz.