Füme sigaret bilan sho'rva qish kunlarida sizni osongina iliq qiladigan juda yoqimli, issiq va juda mazali taomdir. Preparatning tezligi va ingredientlarning oddiy tarkibiga qaramasdan, bu juda mazali va qiziqarli füme ta'mga ega. Keling, qanday qilib cho'chqa go'shti bilan sho'rva tayyorlashni bilib olaylik.
Sigaret sosiska bilan pishloqli sho'rva
Tarkibi:
- qattiq turdagi pishloq - 50 g;
- go'shtli sosiska - 150 g;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Idishdagi suvni to'kib tashlang va qaynatib oling. Bu safar kartoshkani tozalaymiz, uni kublar bilan ezib tashlaymiz va idishga solamiz. Keyinchalik, piyozni qayta ishlaymiz va uni chin shaklda qisqartiramiz. So'ngra, biz bir ozgina o'simlik moyini skovorodkaga quyamiz va oltinga qadar idishga solamiz. Sosisni somon bilan kesib oling va pishloqni kublarga aylantiring. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, sho'rvaga kolbasa va piyoz rostotini joylashtiring.
Qayta qaynatilgandan so'ng, tovoqni eritilgan pishloq bilan to'ldirib, panning tarkibini doimo aralashtiring. Endi pishloqni kattakon isitgichga tortib, sho'rva sepib, mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan idishni bezatib, chuqur plitalarga quying.
Tuxumlangan sosiska xushbo'y sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- sovuq suv - 1,5 l;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- go'shtli sosiska - 150 g;
- dafna barglari - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, avvalambor, barcha sabzavotlarni tayyorlashni boshlaymiz: kartoshka, sabzi va piyoz tozalanadi, bir xil kubiklarga bo'linib, panga solib, ularni sovuq suv bilan to'ldirib, o'rta issiganda joylashtiring. Keling, turli xil navlardagi füme sosisni oling, uni kichik qismlarga singdirib oling va 20 daqiqa pishgan sabzavotlardan keyin sho'rva qo'shing. Dafna bargini, ziravorlarni ta'mga solib, 5 daqiqadan keyin pishiring va olovni o'chiring. Choy barglari ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi kerak, sho'rva achchiq bo'lmasligi kerak. Biz idishni 10 daqiqa davomida pishirishni va plastinalarni to'kib tashlaymiz, to'ldirilgan arpaboday bilan sepiladi.
Fasolli sho'rva füme sosis bilan
Tarkibi:
- bulyon tovuq - 500 ml;
- o'zlarining sharbatlarida oq loviya - 800 g;
- go'shtli sosiska - 300 g;
- Lampochka - 2 dona;
- selderkali dastani - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- sabzi - 1 dona;
- oq quruq sharob - 1 dona;
- oq karam - 0,5 ta vilkalar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Bolgar qalampir - ta'mi bilan;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sabzi, piyoz va sarimsoq tozalanadi, yuviladi va melenko parchalanadi. Taraldi karrali, karam va mayda tug'ralgan kalbasa yupqa tilim. Kastryulchada biz yog'ni isitamiz, taxminan 10 daqiqa davomida karrali, sabzi, piyoz, pishiriqni yoyib, sarimsoq va sosisni qo'shamiz. Taxminan 5 daqiqa davomida qovurib oling, bulon va sharobni quyib oling, qaynatib oling, konservalangan loviya qo'ying, karamni tashlang va ziravorlar bilan tajribali kam issiqlikda yana 25 daqiqa sho'rva tayyorlang.
Go'sht va sosisli sho'rva
Tarkibi:
- sosiska - 300 g;
- Tuxumlangan go'sht - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 1 dona;
- yog '- 50 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- xizmat qilish uchun qaymoq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, kartoshkani qirib tashlang va ularni kublarga solib qo'ying. Bodring va sosis suyuqlik bilan parchalanadi. Endi qozonga suv quying, go'sht, kartoshka qo'ying va o'rta issiganda qaynatib yuboring. Bu vaqtga kelib biz cho'chqa yog'i bilan kesib tashladik, uni issiq shirinlikka tashladik, eritib yubordik, ray qo'shdik va oltin rangga o'tdik. Oxir-oqibat, tomat pastasi qo'ying, bir oz bulonni suyultiriladi, sosis, tug'ralgan sarimsoq va bodring qo'shing. Ziravorlar bilan mash torting va 5 daqiqa davomida past haroratda pishiring, so'ngra pishgan qovurilgan qaynatilgan idishga go'sht bilan yirtqichlardan joylashtiring va sho'rvani yana besh daqiqa davomida pishiring. Issiq hodgepodge plitalar ustiga quyiladi, o'simliklar bilan sepiladi, limonli limon va nordon qoshiq qo'yamiz.