Keling, kraxmal bilan mazali va ajoyib xushbo'y klatterlarni qanday qovurish kerakligini siz bilan muhokama qilamiz. Kraxmal qo'shilishi tufayli ular yaxshi qovurilgan va juda suvli. Va qanday go'sht pishirilishi muhim emas: tovuq, cho'chqa go'shti, kurka yoki mol go'shti!
Kraxmalli mayonez va mayonez
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- tuxum - 3 dona;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'shtni go'shtni tuxum bilan aralashtiring, kraxmalni tashlang va mayonezni uyingizga qo'ying. Keyin sovuq suvni quying va har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, ziravorlar bilan aralashtirilgan massa bir xil shakldagi massa hosil bo'lguncha ta'mga soling va blender bilan yaxshilab o'ynang. Keyinchalik, muzlatgichda tayyorlangan plomba taxminan 6 soat davomida o'chiriladi.
Vaqt o'tgach, kraxmalli go'shtdan kletchalarni qovurilgan kraxmal bilan yaxshilab qizdirilgan o'simlik yog'iga bir osh qoshiq bilan yoyib yuboring. Keyin ularni ortiqcha yog'dan qutqarib, stolga xizmat qilish uchun ehtiyotkorlik bilan qog'oz sochiqqa qo'ying.
Kraxmalli kaktillalar
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 500 g;
- Lampochka - 4 dona;
- tuxum - 4 dona;
- kraxmal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Cho'chqa yuviladi, suv quyiladi va go'shtni kichkina kublarga qo'ying. Biz lampochkani qozondan olib tashlaymiz va biroz parchalashamiz. Go'sht uchun tuz, shakar, qalampir, kraxmal qo'shing va barcha ingredientlarni aralashtiring. Keyin tuxumni sindirib, ezilgan piyozni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz va massa 30 daqiqaga tursin.
Qovurilgan idish issiqda yog' bilan yog'lang va go'shtning bir qoshiq bilan yoyiladi. Ikkala tomondan oltin qobiqqa past haroratdagi kitsillalarni qovuring. Shundan so'ng, ularni chuqur qovurilgan idishga solib, yarmi stakan suv qo'shing va pattiesni 10 minut davomida pishiring.
Kraxmalli tovuq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 700 g;
- tuxum - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq filesi nozik tug'ralgan, tuxum qo'shing, o'simliklar bilan kraxmal, ziravorlar va mayda tug'ralgan piyoz tushiring. Keyin qaymoq bilan yaxshilab aralashtiramiz. Biz taxminan 20 daqiqa davomida qiyma go'shtni bir chetga surib qo'yamiz va bu safar biz bir oz yog 'quyib, qavrilgan panani qizdiramiz. Keyinchalik, biz kichik to'playdi qilamiz, ularni bir oz tekis qilib, ikkala tomondan oltin qobiqqa qovuramiz. Tayyorlangan tovuq go'shti kraxmal bilan har qanday yon idishda tayyorlanadi.