Har bir uy bekasi nafaqat mazali ovqatlar bilan emas, balki chiroyli mehmonlarni ham hayratda qoldirmoqchi. Uzoq vaqt davomida stol ustiga salat lavabo qo'yish qiziqarli emas edi. Stolda kichkina pazandalik san'atlarini ko'rishni yoqtiradigan yoqimli ko'rinish. Ushbu taomlardan biri - dengiz yulduzi shaklidagi salat. Bu dengiz maxsulotlari uchun nafaqat mazali, balki, albatta, har qanday bayram stolining bezaklari.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
- qizil baliq - 200 g;
- kartoshka - 300 g;
- yangi bodring - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- mayonez - 250 g;
- tuz.
Tayyorlash
Kartoshkani qaynatib oling va yaxshi bo'yash uchun ularni maydalang. Uni ozgina mayonez bilan aralashtirib, yulduz shaklida tekis bir plastinka ustiga qo'ying. Bodring, shuningdek, yaxshi qirg'ichdan grated va sharbati drenaj, keyin kartoshka yotar va ustiga mayonez ustiga tushiring. Qisqichbaqalar ingichka bo'lib, bodring va ozgina tuzning ustiga qo'yiladi. Bundan tashqari mayo tushiring. Qovurilgan tuxumni maydalagichga pishirib, mayonez va ozgina tuz bilan aralashtirib, karam tayoqchalarini yotqiz. Salatali salat bilan qizil baliq bo'laklarini yumshoq qilib yopishtiring. Salatani o'zingizga yoqing va stolga xizmat qiling.
"Krevetka bilan dengiz yulduzi" salatasi
Karavizli bu salatli salat, shuningdek, salat "Starfish shohona yo'lda" deb nomlangan. Bu juda sodda tarzda tayyorlangan, ammo yumshoq va oson ko'rinadi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar (peeled) - 300 g;
- qizil baliq - 300 g;
- zaytun (quduqlarsiz) - 150 g;
- pishloq - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- mayonez - 100 g;
- qaymoq - 100 g;
- limon - 1 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Qisqichbaqalar toza suvda qaynatib oling, salqin va nozik chaynaladi. Zaytun ham chop etiladi. Pishloq va qaynatilgan tuxumlar katta katakka bo'yalgan. Limon aralashmasi bilan mayonez va yarim limon sharbati qo'shing. Agar so'ralsa, quying. Hammayoqni, pishloqni, zaytunni, tuxumni qozonga soling va sousni qo'shing. Yana aralashtirib, uni to'g'ri shaklda tekis, bir plastinka ustiga joylashtiring. Ingichka qizil baliqli salat bilan salat. Saladni limon va zaytun taxtalari bilan bezatilgan.
"Salyangozli dengiz yulduzi" salatasi
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 300 g;
- qizil baliq - 200 g;
- Qizil ikra - 30 g;
- pishloq - 150 g;
- patlıcan -100 g;
- tuxum - 3 dona;
- zaytun ko'chatlari - 100 g;
- limon - 1 dona;
- mayonez - 150 g;
- qaymoq - 100 g;
- tuz.
Tayyorlash
Sho'rvalar qaynatiladi, salqin va ingichka chop eting. Patlıcanlar halqalarni kesib, taxminan 20 daqiqa davomida pishirib, pishloq va tuxumni kattakon isitgichga soling. Bir nechta zaytun va qisqichbaqani chetga surib qo'ying, qolganlari mayin maydalangan. Tuxum, pishloq, qisqichbaqalar va qora zaytunni bir piyola ichiga qo'ying. Mayonez, limon sharbati va ozgina tuz bilan aralashtirilgan qaymoq. Sousni idishga soling. Hamma narsani aralashtiring va yulduzni plastinka ustiga qo'ying. Salatani baliq bilan yoping. Yulduzning tentaclesida patlıcan yotadi, uni mayonezga to'kib tashlang va tepaga ikra soling. Salatani qisqichbaqalar va zaytun bilan bezatilgan.
Bu mazali taomlarning retseptlaridan tashqari, biz sizga bir necha qiziqarli "dengiz" salatlari haqida gapirib beramiz.
Salat "Dengiz ko'pik"
Tarkibi:
- kalamar - 1 pot;
- tuxum - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- pishloq - 200 g;
- qizil ikra - 25 g;
- mayonez 250 g;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
Yassi shisha idishga bir stakan qo'yib, atrofidagi barcha ingredientlarni qo'ying. Katta maydalagichdagi tuxumni qaynatib oling va birinchi qavatni qo'ying. Mayonezni tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring va tuxumni tushiring. Yupqa tug'ralgan bo'tqa bilan tepa va yana mayonezni tushiring. Yaxshi namgarchaga qaynatilgan sabzi pishiring, kalamar ustiga yotadi va mayonezni tushiring. Oxirgi qatlam pishloqni chiqarib, ingichka qirg'ichga bo'yalgan. Va hozirda mayonez va qizil ikra bilan bezatilgan.
Dengiz qiroli salat
Tarkibi:
- qalampir - 700 g;
- baliq filesi - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- Hammayoqni - 350 g;
- tuxum - 4 dona;
- mayonez - 250 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Squid tuzli suvda qaynatiladi, qobig'ini kesib oling va chiziqlar bilan kesing. Pishgan sabzi va tuxum kub shaklida kesiladi. Hammayoqni chopish va siqish yaxshi. Nozik tuxum pishirgichni oltinga qadar qovuraytiring, so'ngra unga baliq filetosini qo'shing. Tayyorlangach, salqin va yog'ni drenajlang. Mayonez bilan bir piyola va mavsumda barcha ingredientlarni aralashtiring.