Cheesemakers - Sharqiy slavyan mamlakatlarida taom juda mashhur. Bu kraxmalli pishirgichli qovurilgan kakao va odatda bug'doy uni va tuxum qo'shilishi bilan. Ba'zi oshpazlik mutaxassislarining fikricha, unni qo'shilmaslik kerak.
Cheesecakes neytral, bir oz sho'r yoki engil shirin ta'mi bilan qilingan. Ular ikkala tomondan qovurilgan idishda yaxshi oltin rangga qadar pishiriladi yoki pechda pishiriladi (va ba'zi retseptlarga ko'ra - hatto er-xotin uchun pishirilgan). Shuni ta'kidlash kerakki, so'nggi ikki turdagi issiqlik ishlovi qovurish uchun afzaldir.
Syrnikovlarning eng mashhur variantlari oddiy yoki mayiz bilan. O'zgarish uchun siz, masalan, sabzi, quritilgan o'rik, nok, yong'oq, kartoshka, so'yilgan ko'katlar va boshqa mahsulotlar bilan ta'mlantirib, o'zgaruvchan va o'zgaruvchan pishloq keki va turli qo'shimchalar tayyorlashingiz mumkin.
Odatda pishloq pishiriqlar plastinkada yoki smetana, murabbo, murabbo, meva sharbati yoki sous bilan xizmat ko'rsatish idishida stolga keltiriladi. Neytral yoki achchiq ta'mga ega pishloqlar odatda turli baharatlı soslarla xizmat qiladi.
Tuxumsiz pishiriq ta'riflari, albatta, vegetarianlarga muayyan ma'nolarda qiziqish uyg'otadi, odamlar muntazam ravishda o'zlarining diniy an'analariga rioya qilmasdan ro'za tutadilar yoki oddiygina dietaga yopishadi.
Tuxumsiz pishloq keki tayyorlashni ayting.
Albatta, pishloq krujkalar pishloqdan tayyorlashning har qanday versiyasida, lekin retseptdan tuxumsiz, unni chiqarib bo'lmaydi, chunki unda majburiy va muloyim xususiyatlarga ega moddalarsiz pishirilgan sirniklar eriydi. Umuman olganda, nima uchun qovurdosh yoki qovurilgan pishiriq pishiriladi - uni eyish va oldindan issiqlik bilan davolash mumkin emas.
Tuxumsiz vegetarian pishloq keki
Tarkibi:
- pishloq yangi tabiiy (yangi emas, shubhali texnik shartlarga ko'ra tayyorlangan, mos bo'lmagan komponentlarning mavjudligi bilan tayyorlangan), taxminan 300-400 gramm.
- Bug'doy uni - etarli 2-5 osh qoshiq. qoshiq + qoziq uchun ozgina un;
- tuz - 1 pinch (shakarsiz, biz qanday yo'l tutishimiz kerak, u hali ham foydali emas);
- qovurilgan yog' (o'simlik yoki erigan krem);
- smetana.
Tayyorlash
Pishlok pishlog'i yoğrulur (bu uchun, tolkushku: kartoshka pyuresi uchun teshiklari bo'lgan bir dumaloq yoki faqat vilkalar) foydalanish uchun ozgina tuzlash va unga kerakli miqdorni qo'shing, ya'ni xamirni yoğal. Agar un 300 gramm pishlog'iga 2 osh qoshiqdan kam bo'lsa, unda bizda tuxum yo'qligi sababli, tvorogni sindirish mumkin.
Biz yog'ni qovurilgan qozonda isitamiz. Nam qo'llar bilan biz pishloq krujkalarini shakllantirmoqdamiz (tekis yumaloq kletchkalar yoki kreplar kabi), ikkala tomondan un va pishiriq chiroyli oltin rangga aylanadi (mahsulotning yoqilganligini ko'rsatuvchi zangori-jigarrang qizg'ish rang emas, endi uning foydasi shubhali ).
Pechkada tuxumsiz syrniki pishirasiz (va juda sog'lom). Buning uchun ularni yog'li yoki soxta yoysin
Pishloqdan xamirni yeyayotganingizda (yuqorida qarang), agar xohlasa, bir qavatma banan qo'shib qo'yishingiz mumkin - uni vilkalar bilan aralashtiring. Boshqa mumkin bo'lgan qo'shimcha moddalar: bir oz bug'langan quritilgan mevalar, mayiz yoki tug'ralgan quritilgan o'riklar. Bu cheesecakes nordon yoki murabbo-murabbo bilan xizmat qilingan tabiiy bir oz tatlandırıcı ta'mga ega.
Tuxumisiz shinam mazali va chiroyli pishloq keki original retsepti (yuqoriga qarang), agar pishirilgan qizil ikra qo'shib ketsa, 150-200 gr gacha olinadi.