Gil - qovurishdan oldin undagi turli mahsulotlarni daldırma uchun mo'ljallangan yarim yarim suyuq xamir. Uni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ammo bugungi kunda sizga baliq uchun oddiy somoni uchun bir necha retseptlarni aytib beramiz.
Sut bilan balg'am baliqlarini ta'riflash
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- ziravorlar ;
- sutli sigir-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quritilgan o'tlar - kerakli bo'lsa;
- Bug'doy uni - 150 g.
Tayyorlash
Biz tuxumni bir piyola ichiga tashlaymiz, bir necha qoshiq sigir sutiga quyamiz, ziravorlar tashlaymiz va ta'mga tuz qo'shamiz. Keyin, chayqab turing, yaxshilab quritilgan o'simliklarni qo'shib, tekislanguniga qadar chayqalang. Baliq filesi qismlarga bo'linib, murch ichiga solib, taxminan 5 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, unni qoziq qobiq paydo bo'lmaguncha, isitilgan yog'da qovuraymiz.
Sut va pishloq bilan baliq pishiradi
Tarkibi:
- kam yog'li mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq qattiq - 100 g;
- tuxum - 4 dona.
Tayyorlash
Shunday qilib, sutdan va tuxumdan moyni tayyorlash uchun, katta maydondagi pishloqni surting, mayonez qo'shish va aralashtiring. Keyin massani sut bilan suyultirib, tuxum quyib, ziravorlar otib, unga to'kib tashlaymiz. Barcha chayqalmoqni aniqlang va 10 daqiqagacha chetga qo'ying. Shundan so'ng, biz baliq filetosini olamiz, uni butunlay moychga tushiramiz va issiq yog'da qovurilgan idishda qovuramiz.
Sutli oddiy somon
Tarkibi:
- echki suti - 300 ml;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
- un - 150 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tandirda sutni to'kib tashlang, olovga qo'ying va uni 40 daraja haroratda engil isitib oling. Keyin tuxum sarig'ini yaxshilab qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiramiz. Sut-sarig'i aralashmasidan o'simlik yog'iga to'kib tashlang, ezilgan unni quying va har bir narsani chayqalab yaxshilab aralashtiring. Alohida idishda, sovutilgan oqsillarni qalin ko'pikka aylantiring va keyin ularni xamir bilan yumshoq qilib qo'shing va ta'mga tuz qo'shing. Hammasi bo'lib, qovurilgan baliq uchun xushbo'y va nozik marmelad tayyor!
Baliq uchun sutli rangli baliq
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- un - 200 g;
- za'faron;
- sut - 150 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tuxumlar bir piyola ichiga singdirilgan va yuqori tezlikda mikser bilan yaxshilab chayqalib ketgan. Keyin biz asta-sekin ezilgan unni to'kib tashlaymiz, ozgina zafarni tashlaymiz va ta'mga ziravorlar qo'shamiz. Klarzni yaxshilab aralashtiring va baliqni qovurib oling.